那些年，我吃过的泡面

犹记得小时候第一次吃泡面，鲜鲜的汤，劲道的面，让天天吃家常菜的我打开了新世界的大门。到现在我还能体会到当时为了吃上一包泡面，在家里努力地练字时期盼的心情。那时候吃的泡面叫做出前一丁。偶尔吃一吃感觉超级美味，可惜后来吃多了，总觉得没了那个味道。

后来长大了些，市面上的泡面种类也越来越丰富。康师傅啊，统一啊，面霸啊等等我都尝试过。一开始吃是为了换换口味，后来渐渐地只是因为它方便而在忙着赶作业的时候吃。但时至今日，由于发现了一些很好吃的泡面，所以我又开始偶尔试试泡面的日子。

昨天看到有人在网上问大家有没有什么推荐的泡面，我脑海里立刻出现了几款很值得和大家分享的泡面，于是就写一写它们吧~排名不分先后~

1. 台湾台酒的花雕鸡面

台酒厂作为一个造酒的，这些年在酿酒一事上逐渐没了名气，但是近几年又开始崛起。它的崛起并不是因为它酿出了很好的酒，而是生产出了很出名的泡面……

一开始我听说这个花雕鸡面很出名的时候，并没有很放在心上，只是对于新马一带的人愿意花大价钱找人大老远地从台湾代购一提回来觉得很夸张。去年去台湾旅游，在恒春镇一个超市闲逛的时候刚好看到，就顺便买了一碗。

这面打开的时候就让人很惊喜，因为里面有一大包鸡肉！外加一包花雕酒！这些年吃了那么多泡面，它们无一例外的都在外包装上放了一碗有着翠绿的蔬菜，大块的肉/海鲜，以及一看就很劲道的热气腾腾的面，仿佛是某个大饭店的招牌面。不过旁边总是写着料理参考，让你打开之后看到只有粉包、油包和脱水蔬菜包（有这三样的还算好，有些居然只给一包调料）时虽然大失所望，也没处说理去……但是台湾的泡面却满足了你对泡面的所有想像，因为它说是，真的就是提供了那些食材在包装里面。虽然说没有图上的肉那么夸张，但是也是诚意满满~~

这个花雕鸡面用开水泡就可以了。泡的时候把花雕酒包和鸡肉包放在碗盖上预热，面泡好之后再加入鸡肉包和花雕酒。倒进去的一瞬间浓郁的花雕酒香味瞬间充满了整个房间，让人忍不住赶紧搅拌均匀然后嗦一口汤。原以为香味如此浓郁，不喜欢喝酒的人可能会受不了，但是这汤入口却让人顾虑全消。香浓的鸡汤，和着花雕酒的香气，混合成了清甜的味道萦绕舌尖，让你忍不住一口接一口地吃下去。很快一碗见底，意犹未尽。回想一下，也至少吃了有五六块鸡肉了吧？这个时候我顿时理解了那些花几倍的价格找代购的人。

2. 台湾维力一度赞牛肉面

台湾人对于泡面有着出人意料的执着，因为基本所有的这种碗装的泡面都很有诚意地配上丰盛地配料。这些年去网上搜搜台湾必吃美食，牛肉面绝对会出现在排行榜前十。红烧牛肉面虽然源自四川，但到了台湾也闯出了自己的天地。这款维力一度赞的红烧牛肉面应该算是我吃过的第一碗台湾泡面。几年前朋友从台湾带回来隆重介绍给我，于是对它印象深刻，简直是惊为天人。大块的牛肉，浓郁的汤头，让你想念红烧牛肉的美味而不得的时候能够随时随地慰藉肚子里的馋虫。这样的泡面的确当得上方便二字，既解馋，又果腹，顺带还有营养。没有尝试过的朋友大可以放心尝试一下，应该不会让你们失望的。

3. 新加坡百胜厨的laksa拉面

新加坡的这个laksa拉面已经在全球最好吃的泡面榜上蝉连好几届冠军了。但是严格来说它其实并不是个泡面，因为它的面条根本就泡不熟。非但泡不熟，它还非常耐煮，得煮挺长时间。但是需要煮这一点并不能扑灭大家吃它的热情，因为只要有点耐心，它添加了椰浆粉以及特制laksa包而煮出的汤头完美结合了浓郁的椰浆味和laksa叶的清香，配上特殊的辣味和劲道的面条，高度还原了新加坡的laksa的味道，让人不用去新加坡就可以尝到那里的味道。

几年前这款拉面刚上市的时候我恰好看到过它的广告，说有个在国外新加坡人特别想家，快要受不了的时候就煮了这款拉面来吃，思乡之情顿时缓解。我一直以为这广告夸张了，但是试过之后才发现，其实这拉面的味道，比好多当地售卖的laksa还要好一些。

虽然说味道很赞，但是和世界上许许多多方便面一样，这拉面包装上的那些虾啊炸豆腐都是不存在的。如果你想要得到一碗营养全面的拉面，就需要自己买点豆芽、鲜虾和炸豆腐加进去。友情提醒，这一包面再加了料，一般食量下一个人是吃不完的。

在这里声明一下，laksa这东西并不是所有人都能接受。爱的人爱惨它，恨的人吃一口就丢掉（当然也可能他们并没有给laksa第二次机会）。总得来说，如果你并不是一点辣都不能吃的话，大可以尝试一下它（对，曾经推荐给发小，结果她跟我说太辣了……其实辣这点我并不觉得。毕竟和火鸡面比起来，这个简直是小儿科～）

4. 韩国不倒翁芝士拉面

这几年翻翻泡面榜单，发现蛮多人都推荐三养的拉面。毕竟三养自从推出了火鸡面之后真的火了。但是要说芝士（乳酪）拉面，我觉得不倒翁的芝士拉面比三养的芝士拉面更胜一筹。

韩国的泡面大多劲道好吃，而不倒翁的这款不仅保留了韩国泡面一贯的口感，还把淡淡的辣味和芝士的香浓完美结合，让人吃进去的每一口都是享受。三养的芝士拉面我也尝试过，但是不知道为什么有股奇怪的味道，可能是用的芝士不对而导致的腥味，也可能是芝士的味道没有很好地和汤融合在一起而造成的。所以从那以后，芝士泡面我只选不倒翁。

5. 日清日式拉面

日清是个做泡面的大厂家，旗下泡面种类繁多，其中不乏有各个榜单推荐的爆款。但是让我印象深刻的，确是它近年新出的日式拉面。

这款拉面有至少四种不同的味道，包括东京酱油味、九州黑蒜油、乌玛卡兰辛辣和北海道味增口味。这款面汤头非常浓郁，面条也能完美呈现日式拉面的美。关于这款拉面我能想到的是一次朋友家聚餐，当时的主题是日式美食。主人家煮了这款泡面，加上自制的温泉蛋摆在餐桌上。大家吃了一圈对这个拉面赞口不绝，而且没有人相信它就是个泡面。

6. 徽记有你一面椒麻拌面

这款面是近来我特别喜欢的煮面，产自四川。有点刀削面的感觉。刚拿出来的时候觉得“这么少，能吃饱吗？”但是煮好以后拌上酱、花椒油和葱花，不知怎的就是一大盘。面条微微泛着橘红色的油光，散发着诱人的香气。一口下去，又香又鲜，带着淡淡的麻，加上面条的劲道口感（当然，如果你喜欢吃软的面，就多煮一会儿），简直让人停不下筷子～

7. 白家粉丝系列

最后想要说的这个，其实并不是面。只是前不久看到某则新闻或者旧闻，说白家粉丝上榜全球十大最难吃的泡面，心里觉得不服气，于是把它也写进来。这白家粉丝可是当年寝室的热门货之一，麻辣鲜香，口味众多。

那时候寝室里有三个成都同学，她们一致觉得我肯定是不能吃辣的人，于是一直给我安利白家的白味肥肠粉。殊不知其实我虽然不是四川人，但是吃辣这事儿却是不在话下。所以白家的各个口味我都试过，觉得味道甚好。有一年从成都走完亲戚回家，我就带了好几包白家粉丝上火车，一路上到了饭点就泡起来，那味道惹得旁边的人直流口水。

现在这粉丝好像叫做白家陈记粉丝，口味更多，味道却依然好。

其实要说好吃的泡面，远远不止上面所提到的这些。但若是一一写起，真的不知道要写到何年何月。今天就暂且写到这里，下回要是吃到了什么不得不说一说的面，我再来写一写吧~