脏脏界元老扎蛋糕，才来上海

风靡全球的提拉米苏专门店

终于出了招牌蛋糕

吃之前要先用针扎

扎完还要泡个澡

脏脏界元老是它

纯手工现做，不能打包

1.

扎蛋糕来上海了

一家提拉米苏专门店，去年来上海以提拉米苏高脚冰淇淋出名，让富民路排队排得水泄不通，现在终于把招牌的蛋糕也带来上海了。

蛋糕只有1种款式，2种口味，提拉米苏和抹茶。看起来和现在市面上的脏脏系列很像，实际上人家2015年就有了，算是脏界元老了，但是这是以传统提拉米苏的工序纯手工制作的。

这里有各种形态的提拉米苏，全球遍布几十家，在泰国、新加坡、韩国…等国家火起来，INS随便搜都有很多晒图。

2.

蛋糕要被针扎+泡澡

并非传统蛋糕，这里的蛋糕里面的胚子不是海绵蛋糕，而是手指饼干，在做蛋糕之前，手指饼干要被针扎到满身都是气孔。

从手指饼干变成蛋糕体需要一个很重要的步骤，就是浸泡咖啡，戳过气孔的饼干特别能吸收咖啡。

特别调配的提拉米苏

除了蛋糕胚不同，这款蛋糕的灵魂之处在于特别调配的提拉米苏，一层饼干，一层提拉米苏，再一层饼干一层提拉米苏。

带一点点朗姆酒

蛋糕很软绵，配比刚好才会完全不腻，仔细尝，里面还带一些微微的朗姆酒味。

3.

纯手工现做，不能打包

所有蛋糕都是现点现做的，因为湿润度很高，所以不建议带走，时间久了会塌会烂，必须吃一个新鲜。

A级京都宇治抹茶

除了提拉米苏，还有一种抹茶口味的。现在市面上的抹茶蛋糕大多使用宇治抹茶做的，但是宇治抹茶分级别，它们家用的是A级的，世界烘焙冠军藤田浩司也推荐过它。

蛋糕非常软绵湿润，吃的时候不会觉得腻或者嘴巴干，和精美的西点蛋糕不同，小队长看到它忍不住赶紧破坏然后吃掉（其实是错误示范）。

还有mini款

如果一个人吃不掉一大个，可以点一个适合小鸟胃的单人份，还没有一个巴掌大。

可以双拼

贪心想要吃两种口味的也可以让店员做个双拼，这个是隐藏菜单，不问不知道。

4.

脏脏界元老

今年大火的脏脏系列，其实这家店早就有啦，2015年的时候就出了各种脏脏款。蛋糕、冰淇淋、咖啡，每一款看起来都很脏。

提拉米苏拿铁

店里有一杯提拉米苏拿铁，咖啡和可可粉中间夹着一层提拉米苏芝士，一片片的巧克力碎碎很快就会跟顶部的提拉米苏芝士融化在一起，吃起来口感非常醇厚。

可可粉上还会撒一些现磨的比利时巧克力碎。和传统的奶盖不同，这间夹着的是提拉米苏。

最好盖上盖子喝，一是因为嘴巴和牙齿上会沾一些黑黑的巧克力粉末，二是因为粉末会有点呛。

让富民路堵住的冰淇淋

提拉米苏冰淇淋刚来上海的时候排队长到把路堵住，影响了别人的生意而遭到抱怨。味道跟提拉米苏蛋糕非常相似，又多了冰淇淋的冰凉口感和浓郁的奶香，回味中带点咸。

5.

限定新口味

这家店的冰淇淋除了提拉米苏味之外还有草莓味、年糕味、香蕉味等，今年还出了限定紫薯味。

冰淇淋里面藏了紫薯酱、紫米，完全还撒了紫薯粉和蓝莓果干。

一口下去是层层叠叠的味道，糅合的紫薯香气里还带一点点干果的微酸。

夏季限定饮品

还有夏季才有的各类花果茶，一排6种颜色，全是渐变的，放在一起赏心悦目。

芝士玫瑰香氛，最轻口的一杯，顶部撒了玫瑰花之后喝起来就好像是玫瑰奶盖一样，底部是粉蓝渐变的，颜值很高。

6.

整个店都是镜子

这是kiss the tiramisu上海第三家店了，也是最大的一家。

比起之前的店，这家店里有更多位置可以休息，坐着静静地吃蛋糕。

店里有很多金色的镜子，格局看起来很通透大方。

摄影丨奶黄包

作者丨小队长

用餐提示

1、蛋糕需要抓紧吃，时间久了会化，所以不能打包带走。

2、冰淇淋化得快，一定要火速拍照，然后立马吃。

3、新品和蛋糕系列目前只有环球港和万象城店有。

4、富民路店9月要调整，大家想去的话最好抓紧8月~

店铺信息

店名：Kiss the tiramisu

地址1：中山北路3300号月星环球港B1-1176-1177

距地铁3/4/13号线金沙江路站2号口步行580米

地址2：吴中路1799号万象城中岛铺位L540（靠近食通天）

距地铁10号线紫藤路站1号口步行510米

地址3：LCM置汇旭辉广场店（新店筹备中）

电话：17621550430

人均：39元左右