这么脏的饭,北京还是头一份儿

主打一碗来自巴厘岛的脏鸭饭

先低温慢烤,油封,再煎

北京只有这里能吃到~

还有各种东南亚小食佐餐

这也是鹦鹉厨房首家线下店

从巴厘岛远道而来

【巴厘岛脏鸭饭】是巴厘岛的特色食物，之所以叫“脏鸭”，是因为当地的鸭子很爱在泥地里滚来滚去（小鸭佩奇既视感...），制作方法也让鸭子看起来黑乎乎的，卖相上很特别。

黑黑的鸭皮其实是糖类焦化后的颜色。鸭肉吃起来是甜咸口的。

单吃鸭肉可能有点无聊，可以蘸着店里配好的辣椒蓉和姜蓉吃，味道更丰富~

挑出骨头之后，就可以开始拌饭了！这一勺里，肉恨不得比饭多。

烤出来的鸡油饭

除了白米饭，还有鸡油饭可以选。店里用自己熬制的鸡油炒米，然后再佐鸡汤进烤箱烤制。烤出来的饭有鸡肉的鲜味儿，米粒口感稍偏硬，喜欢饭粒粒分明的盆友可以一试~

02

挡住整张脸的大虾片

成为最新自拍道具

店里的【印尼大虾片】可能会成为小姐妹们最新的自拍道具~ 每片都跟脸一样大，比Plus还要宽厚一圈。

挑出骨头之后，就可以开始拌饭了！这一勺里，肉恨不得比饭多。

烤出来的鸡油饭

除了白米饭，还有鸡油饭可以选。店里用自己熬制的鸡油炒米，然后再佐鸡汤进烤箱烤制。烤出来的饭有鸡肉的鲜味儿，米粒口感稍偏硬，喜欢饭粒粒分明的盆友可以一试~

02

挡住整张脸的大虾片

成为最新自拍道具

店里的【印尼大虾片】可能会成为小姐妹们最新的自拍道具~ 每片都跟脸一样大，比Plus还要宽厚一圈。

挑出骨头之后，就可以开始拌饭了！这一勺里，肉恨不得比饭多。

烤出来的鸡油饭

除了白米饭，还有鸡油饭可以选。店里用自己熬制的鸡油炒米，然后再佐鸡汤进烤箱烤制。烤出来的饭有鸡肉的鲜味儿，米粒口感稍偏硬，喜欢饭粒粒分明的盆友可以一试~

来这里点一份脏鸭饭，胃小的女孩子们怕是无法光盘，强行吃完有可能会撑到扶脸。

最后加鸡蛋的炒面

【马来西亚炒面】是马来当地的特色小吃。做法比较特别，先用特制的桑巴酱炒面，等即将出锅时再淋蛋液，让鸡蛋包裹住面条。看起来就油光锃亮，充满食欲。

口味综合了甜、咸、鲜、辣。配菜丰富，有虾、墨鱼丸和小腊肠。豆芽也很出彩，脆脆的特别清爽。

马来大厨认证的口味

自熬的鲜虾汤、椰奶和桑巴酱等众多调料，一起组成了【马来叻沙面】的汤底，红油下面奶白的汤充满了椰香，面体粗粗的饱含存在感。据说店里请来马拉西亚籍大厨亲自品尝过这碗面，还得到了他当地口味的认证哦~

熬汤8小时 颜色有点深

【8h越南河粉】汤底选用新鲜的牛骨和牛肉，小火熬制8小时。汤体偏深，不是因为加了酱油，而是熬制过程中各种香料加持的结果~

吃之前可以按照自己的喜好挤入柠檬汁，加入九层塔、豆芽、辣酱等。牛肉、百叶和牛筋丸是标配，蒜蒜一般都会先把最喜欢的牛筋丸吃光光！

工作餐&一人食的好选择

【新加坡咖喱鸡盖饭】里的鸡肉块儿大且鲜嫩。口味偏甜，不会辣，毕竟是新加坡咖喱嘛~

【台湾卤肉饭】这里也有~ 精选上等猪肉做卤肉。收出浓稠的汤汁再浇到饭上。啊~ 卤肉真的是名副其实的米饭杀器呢。

店里无论是饭、面还是河粉，都很适合中午来吃个工作餐or 一个人的时候自己吃一顿~

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东南亚风情小零食

冷了也好吃的烤肉

【越南烤猪梅肉】特意选择了肥瘦相间的部分，吃起来一点都不柴。

【芥末美乃滋炸虾】这道小吃创新在美乃滋酱里加入了微妙的芥末风味，在一点都不会呛鼻子的基础上，吃着格外清爽~

【东南亚沙嗲鸡肉串/牛肉串】选用上好的牛柳和鸡肉，肉质紧实多汁。

店里还用咖喱粉、泰椒、小洋葱、香茅等当地调料特制了酱汁，蘸着吃味道特别浓郁。

店里有很多有趣的鹦鹉细节。比如墙上挂的这些“世界名画”，主角都毫无违和感的改成了鹦鹉~

蒜蒜最喜欢这面布满贴纸的墙，感觉自己置身泰国，湿热的空气扑面而来。

大红色的筷子，大大小小的盆栽绿植...都让店里充满了东南亚风情~

店名：鹦鹉厨房

地址：悠唐广场购物中心B1

预估人均：50元左右