传说中新加坡最好吃的肉骨茶来厦门了

新加坡必打卡的当然是老少皆宜的新加坡的国民美食——肉骨茶了，但新加坡虽然不算太远，但想吃一餐地道的肉骨茶还是相当不易的。没想到在新加坡有有着30年历史的肉骨茶悄悄开来厦门了，赶紧去打卡。

“亚华肉骨茶”在新加坡非常有名，不止本地人喜欢，很多明星去新加坡也冲着它去。团缘肉骨茶则是创始人魏松濠的子女开的，兄妹从小在店里帮忙，得到父亲的传承，不管是味道还是产品都精益求精，在新加坡成功后，悄悄的来中国开设分店，没想到第一站就选择了厦门。

团缘肉骨茶的第一间店不算特别大，隐藏在牛庄中，打破传统点单模式，主打套餐模式，让更多人能爱上它。如果一份肉骨茶不过瘾，也可以单点，还可以无限续汤，真是让人一次喝过瘾。

简单的两层楼小店，清爽而典雅，一面墙是初下南洋的辛苦生活手绘，另一面墙则是名人照片。

团缘特排金骨茶套餐，肉骨茶、油条、米饭、小菜三拼，还有一杯特别的罗汉果茶。吃肉骨茶前先虽上一口罗汉果茶，再乘热喝上一口肉骨茶的汤，带着浓郁的胡椒香味直袭味蕾，让整个身体都得到滋润。

在夏日感觉有这么重的胡椒味会上火，结果创始人介绍，经过熬煮的胡椒是不上火的，不管一年四季是越喝对身体越有益。超大块的两根子排已经炖的软烂，蘸点酱油就非常美味；香脆的油条在汤中泡上一下，入口的脆香中带着鲜美，一口气吃完一盘也不嫌多。

搭配的小菜有着开胃的话梅芸豆，清爽的凉拌黄瓜、泡椒木耳，都是夏日的开胃小菜。这样的一套吃下来，真是让人满足感飙升。

这里的肉骨茶是由亚华创始人改良后的，汤底以蒜头粒、胡椒及酱油等配料，把大骨头和龙骨一起熬煮汤底足四五小时，再用高汤来烹煮排骨和肉骨，骨头的鲜甜都释放到汤里。有趋寒、解除疲劳的效果。

套餐类的配菜基本相同，可以选择不同的主菜，这里还有着龙排、猪尾、猪腰、猪肝、鱼片……

团缘卤肉饭套餐，搭配的配菜与肉骨茶基本相同，唯一不同的就是清汤用的是肉骨茶的原汤，一样的美味，搭配着卤肉饭来上一份，真是实惠又美味，卤肉切成大小相同的块状，卤的非常入味，与米饭拌在一起，吃起来超级香。

吃着饭不过瘾，还可以再点上一份猪腰汤，这里猪腰真是非常鲜嫩，带着淡淡的胡椒味去除了猪腰的腥味，更加美味。

除了套餐、单品外，这里还有着小菜，五香豆干、蒜蓉生菜、白灼秋葵等。

冬瓜薏仁水，也是非常实在的，三分之一的薏仁冬瓜、三分之二的水，甜度适中，来上一杯不但解渴还可以去湿。

团缘肉骨茶，产品不多，但非常的原汁原味。不但可以在店中食，也可以买料包回家煮，真是太贴心了。想要吃地道的肉骨茶，不出国门也可以好好享用了。