2018年终总结 之甜品

2018年只剩两天，我也把朋友圈回顾了一遍。

没有一地鸡毛，但说无边风月。

今年遇见的餐饮，还是有不少让我心水的。不论是甜品系列，还是川味、烤鸭、素食或是各式小酒馆。

先从甜品咖啡馆开始，期盼你们来年都能收获爱情，而我获得吃了也不胖的神秘体质。

算了算，2018年每周都有1-3次下午茶，大概在各地有过80次美好的午后时光。部分是工作，部分是闺蜜约，有些纯粹为了发呆。

今天只说说厦门的，绝大部分是今年新开。

排名不分先后，按拼音首字母来

这家BAMN属于性冷淡风，非常适合我们这些小姐妹聚。若是热恋情侣，可能桌椅的设置会满足不了你们的粘腻。我这个中年少女却很喜欢。

这栋老别墅，在店主的精心打理之下焕发新生。厦门有不少这样的地方，出于各种原因，有些没有被好好运用起来，让人叹息。

屋里的主色调就是白、灰，黄色的木头窗户提亮之余也很怀旧。

陈设基本上是以干花或者干草，加上一些旧家具以及旧的陈设。

它的每个角落都很合适文艺青年，抑或是外表冷淡但内心充满生活热情的人随便来一张，都能做封面。

我总是选在正对窗户的位置，一是因为看得到院子里的风景，二是自拍不背光。

很巧的是，虽然同行的人不同，她们却都点黑咖，而我每次都是茶。

来这儿多半是出于想要放松一下的心态。因此在餐品上本身没有做太高的预期。尝过之后，觉得甜品做得算还不错，没有什么失误。

地址：溪岸路105号（二市站）地铁1号线中山公园站3B口步行650m

DF（DouceFranceBakery）可谓这两个月来，甜品圈子里最热议的一家店。

从烘焙本身到店里的桌椅陈设都十分讲究。连座椅都是国际大牌设计师的出品。

当天去了它家的发布会，品尝了绝大部分品类。着实是十分精致优雅。店随主人，一个在法国多年的人。

传统的法式甜点是甜点界的柏拉图，有点儿法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格。在整个社会大流都浮躁的当下，别具一格。

以下甜品照片全部PHOTO BY @漂流在闽粤之间

它之所以定位中上消费，是因为真正的法甜是个需要加入艺术和创意元素，料理起来又纷繁复杂的甜品。

对于烘焙，我只略懂皮毛，并无专业可言。可长期以来，也被各式对食材极其挑剔的朋友们带上了一条“不归路”，尝过好的，再也回不去了。

不去具体描述每个甜品的口感。因为每个人心中都有一个哈姆雷特。我更期待你们自己的认真探索。因为每一个都值得。

丹 麦 系 列

丹麦素来都是我的大爱。它那种层层叠叠的绽放，每次层层剥起，就像马上要得到一个答案。虽然揭起最后一层，可能底下只是个嫩白的磁碟。

这四图中左下角的人头马苹果非常酥脆，同其它三个的口感有很大不同。

饮品方面，红茶类是每次吃甜品的首选。另外，很推荐它家的单品咖啡。

“若你尚可自拔，你便没有爱上。仅仅关于沦陷。”

地址：宝龙一城2区必胜客旁

突然有一天，同龄的漂亮小姐姐和我说，到了我们这个年纪，每天不喝一杯，日子还怎么过下去啊！

不能够更赞同了。微醺真是一种让人愉悦的体验。那种暂离尘世，又可以加入自己想象元素的FEEL，好像一切都变得如此顺遂。

于是约在MIMO，水幕广场边，喝上一杯兼具优雅和时尚感的下午酒。关键是入口都是惊喜。

MIMO，设计感非常强的一家店。看下图就知道他设计师的来头有多大。他所要表达或者说他所理解的MIMO，卓尔不凡。

诸多国际一线大牌。他目前也成了时尚餐饮行业炙手可热的设计人选。

现在连店里洗手间的设计都成了别人模仿的对象。店里四处可见慕名而来的漂亮网红小姐姐在自拍。可真养眼。

来这儿吃千层，再来点儿鸡尾酒真的很不错，我们一人一瓶。

当然你也可买回去和闺蜜慢慢享用，或是PARTY时使用。一瓶200ML，加入冰块之后，能倒上好多杯。

这鸡尾酒也非常有来头的。以前只能在北京等地喝到，之后会有一篇详细介绍。

50层伯爵千层，带有淡淡的茶香，回味悠远。其它几款用到茶叶的，均出自店主自家的茶园。

这款新年礼盒深得我心。不仅颜值高，还非常方便，滋味自不必说。

地址：宝龙一城二区LG层水幕广场

溪岸路素来市井生活气息浓厚，以前这条路上的水岸咖啡还开着的时候，常去溜达发发呆。后来时不时也去买点儿花，一百多元买好几束，回家自己搭配着插花一晚。

自从@凌尒尒 在这儿开了间面包甜品屋之后，我又多了个落脚的地方。

最喜欢坐在落地窗外的小桌子上。点一壶茶或者一杯咖啡，一个面包，两个法式甜品。

略带历史感的小路在雨后有些潮湿，来来往往送花买花的人们行色匆匆，我们就着花草的香气，抿一口茶，让它与口中烘焙的芬芳融为一体。所有的烦恼暂抛脑后。

凌尒尒一直对食材的要求很高，她出品的东西，我从来都很放心。因为她只会刷新我的上限。

午后，面包店里总是飘散出那令人陶醉的面包原始香气，让人沉醉。有些可以趁温热来上一口，着实幸福。

欧包，现在在市面上真不少。我喜欢的还是那种带嚼劲，内里非常有张力和弹性的质感。慢慢嚼着有回甘，带着一股宜人的麦香。

咖乐禧的法式甜品也是没话说，你要问一问各款的区别，凌尒尒脱口而出的那些专业词汇以及各种素材扑朔迷离的用法，就已经让我迷失在她迷人的世界里。

希望你也突然出现，在这家街角的咖啡店。

地址：溪岸路新加坡酒店斜对面

若生于古时，我可能会和此店的两个女主人煮酒论剑。从他们开“乐活欧客”开始，我就被她们的天然酵母面包征服。自愿去巡店。

她们都是颇具仪式感的人，把生活过得那样精致和充满热情。微苏可颂是在乐活之后的一个品牌，主打可颂，当然也沿袭了很多欧包。

这家除了面包之外，还有甜品和面包餐品。可颂本来就是个变化多端的食物，随便折腾就能变出完全不同的东西。特别是这样用心的可颂。

这样一口一个的，无负担又满足了味蕾的贪念。她们曾约我一边赏月一边喝两杯，在面包店里。起初并不能明白。

后来才发现，落地窗的一侧，真的是个赏月喝酒的好去处。

冬天就坐室内，煮一锅热热的红酒，就聊聊那些人到中年，上有老下有下，却还要保持旺盛的工作热情、姣好的面容身姿以及和气的沟通态度，这些破事。

言归正传，再说一下夹上鸡蛋培根生菜，配点儿土豆，一边推辞再也吃不下的我，也全部吃完了。

特别提一句，它家的法棍也极好。回去随便一切片，都是早午餐或者下午茶的好原料。

五周年庆的当天，我被这款甜品诱惑了，说是要轻断食的，却吃下大半个。着实忍不住。

希望这两个古灵精怪的女人，店开得越来越好。在哪儿都能吃上她们家的面包。

地址：JFC店：拼上中心A馆1楼8A

美岁店：美食城负一楼115号

SO, 那就咬牙好好生活吧。多吃甜品多喝酒。