• 11月23日 星期六

答应我,去新加坡一定要吃这些美食

答应我,去新加坡一定要吃这些美食

上一篇新加坡的旅行游记攻略新加坡 | 走进这座花园城市,才知道它有多精彩发出后,很多朋友问我有没有新加坡的美食推荐?有的有的!不仅有,还很多!我怕上一篇写太长大家看着累,所以美食单独来一篇~

准备好来一场美食之旅了吗?嘿喂go~

(友情提醒:最好别在睡前看这篇美食文,被馋死了可别怪我~)

金沙酒店food court

金沙酒店的商场里遍布着非常多的美食,这里可以吃到高端的法式牛排,还有人均两千的米其林餐厅。当然,想要尝到平价又好吃的新加坡美食,在B2的food court里就能找到~

黄亚细肉骨茶

来新加坡大家一定会吃的美食之一就是肉骨茶了,肉骨茶虽然名为“茶”,但此“茶”非彼“茶”,它其实是一道猪肉药材汤,汤料完全没有茶叶的成份。新加坡的海南派肉骨茶比较偏重胡椒味,而马来西亚的福建派肉骨茶较重药材味~

在金沙酒店的food court里找到这家黄亚细肉骨茶,便正式开启了我们的美食之旅!

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虽然国内也能吃到肉骨茶,但我从来没有尝试过。每次一看到装着一大块肋排的肉骨茶都觉得这玩意肯定腻人,直到这次品尝了之后才意识到,千万不能以貌取菜啊!

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肉骨茶里除了大大的肋排和几颗蒜头,并无其他任何配菜,看起来单调无比。但是一口汤喝下去,香料味、胡椒味迅速在口中扩散开来,让人回味无穷~排骨配有专门的酱油,蘸着吃解腻又有味。大肠处理的非常干净,软软嫩嫩,卤的入味儿~

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油条千万不要直接吃!要泡进肉骨茶、泡进肉骨茶、泡进肉骨茶!一开始我们以为大家推荐油条是因为油条有多好吃呢,结果一吃这不就是普通的油条嘛~后来我一机灵泡了一根,才发现原来需要这样解锁!

黄亚细家的肉骨茶胡椒味很重,喝起来略咸,但用来泡油条或者拌饭吃就正好~

推荐指数:★★★★★★

地址:2 Bay Front Ave, #B2-49A/50-53

营业时间:10:00~23:00

人均:60 RMB

榴莲冰沙

吃肉骨茶的时候对面一对歪果友人买了一份冰淇淋,还是豪华的香蕉船造型,看的我们直流口水,于是我们一吃完饭便去寻觅冰淇淋~

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在这家看到有榴莲冰沙,我跟小伙伴立刻相视一笑,还找什么香蕉船冰淇淋,就是它了!

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表面一层浇的都是榴莲,一勺下去香/臭味浓郁,榴莲爱好者们一定满意!最下面加了很多甜味果干,吃到最后会觉得越来越甜,但是不要紧,把有榴莲的地方都吃掉已经满足了~

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推荐指数:★★★★★

地址:2 Bay Front Ave, #B2-49A/50-53

营业时间:10:00~23:00

人均:25 RMB

巡茶

Food court里的美食实在太多,总想一次多吃点~晚餐已经吃饱,但是奶茶还是喝得下的嘛~谁让这家奶茶店开在楼梯口,本来都打算回酒店了经过这家店就忍不住停了下来。

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这家店虽不大,但布置得很舒服,人气产品每一个看起来都超诱人,恨不得一次尝个遍~

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最后我们点了一杯恶魔橙实果,里面有一颗橙子,底部有些果肉,喝起来清爽不甜腻,非常舒服!

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感觉新加坡的奶茶店做的东西比国内精致认真多了,味道也很让人满意。后来我还一直惦记着这家的人气产品,想喝个遍,但是再没在其他地方见着巡茶了。

推荐指数:★★★★★★

地址:2 Bay Front Ave, #B2-49A/50-53

营业时间:10:00~23:00

人均:25 RMB

粤式点心

早餐本来想吃点田鸡粥啊什么的,结果没找着,就吃了这家粤式点心~

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总体来说中规中矩吧,没啥特别,也不是新加坡特色~

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而且因为吃了这顿早餐,导致我们在酒店的无边泳池匆匆忙忙只玩了半个多小时!建议如果在酒店只住一晚不含早的话,就先别吃早餐了,抓紧时间玩玩空中花园才划算~

推荐指数:★★★★

地址:2 Bay Front Ave, #B2-49A/50-53

营业时间:09:00~22:00

人均:¥45 RMB

新加坡叻沙

叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理,通常由米粉、鱼饼、虾肉、豆芽等食材混合辛辣香料和浓郁椰奶一起烹制而成。

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在Food court里就有一家专门卖叻沙的摊位,这家的叻沙种类繁多,最为推荐的就是招牌“珍宝大虾叻沙”。

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第一口下去,会感觉辛辣味非常重,等到再吃两三口,习惯了这个味道之后,便会觉得欲罢不能~这碗叻沙的汤汁极其浓郁,建议搭配一杯冰饮享用~

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珍宝大虾叻沙就是在普通叻沙中加入一整只珍宝大虾,虾被片成两半,虾肉已经浸足了美味的汤汁,并且紧实Q弹,让人非常满足~

推荐指数:★★★★★

地址:2 Bay Front Ave, #B2-49A/50-53

营业时间:10:00~22:00

人均:70 RMB

草莓汁

吃叻沙的时候买了对面果汁店的一杯草莓汁,这一杯还挺贵,大概30RMB,本以为会很好喝,结果没想到,好酸!!!草莓不应该都很好吃的么???

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推荐指数:★★

地址:2 Bay Front Ave, #B2-49A/50-53

营业时间:10:00~22:00

人均:30 RMB

克拉码头

松发肉骨茶

新加坡的肉骨茶以松发最为出名,这家连续多年获得米其林推荐~克拉码头这里的松发因为太过火爆,在相邻仅30米左右的距离连开了两家。尽管如此,到了用餐高峰期的时候依旧会在店门口排起长队。

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晚上六七点左右,店里店外都坐满了人。两人一张小小的桌子,略微拥挤,但这丝毫不影响大家享受美食的心。

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这家的肉骨茶是胡椒味汤底,汤汁鲜美入味,最最关键的是,汤汁可以无限续加!就算排骨已经吃光,仅剩一个空碗,服务员依旧会过来给你加上满碗的汤,而且味道丝毫不会冲淡~这对于爱喝汤的人来说简直满满的幸福!

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五香卷的味道也很不错,但因为前不久去厦门吃了八市的阿杰五香,至今令我念念不忘...所以总觉得这家的味道稍微逊色了那么一点~

饮品点了东南亚的特色饮品酸柑水,还有新加坡人常喝的柠檬薏米水。酸柑水口味偏酸,可以解腻,但是怕酸的人恐怕难以爱上;而这家的柠檬薏米水在我心中简直是新加坡饮品TOP1,薏米可祛湿,柠檬可美白,做出来的饮品清凉可口,令人身心愉悦~

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不要惊讶于我们两个人为何吃这么少,因为那一晚吃完松发我们还要去吃珍宝海鲜!

推荐指数:★★★★★★★

地址:11 New Bridge Rd, #01-01, Singapore

营业时间:09:00~21:15 周一不营业

人均:50 RMB

珍宝海鲜

“新加坡式海鲜”的最大特点,就是运用东南亚辛香料,调出风味独具的香料,将其与海鲜相互搭配,既衬托了食材之鲜美,又丰富了多层次的口感。

在众多的新加坡海鲜餐厅中,珍宝海鲜可谓无人不知无人不晓。创始于1987年的珍宝,目前已经在国内外开了众多分店(上海也开了好几家),以辣椒螃蟹和黑胡椒蟹最为出名,

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晚上的珍宝海鲜人气爆棚,虽然克拉码头这里开了两家店,但是几乎整晚都是满座!不想等位的话,建议提前几天在官网上先订好座位~

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如果第一次来吃珍宝,那一定要首选它家的辣椒螃蟹!辣椒螃蟹的最大特色,就是酱汁以辣椒和番茄酱为主,香辣中带着微甜,此外佐以多种马来特色香辛料,再加入勾芡与蛋花,滋味可口,让人胃口大开。搭配一碗白米饭,蘸上浓香的酱汁,简直回味无穷~

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在克拉码头这家店的露天位置,可以一边吃着辣椒螃蟹,一边欣赏着热闹的夜景,非常享受~

推荐指数:★★★★★★★

地址:30, Merchant Road, #01-01/02 Riverside Point

营业时间:12:00~15:00 18:00-00:00

人均:300 RMB

怡丰城&圣淘沙

亚坤咖椰吐司

亚坤咖椰吐司可以说是新加坡的国民早餐店,打开任意一个新加坡美食攻略,几乎都会推荐这家~在新加坡总共有五十多家亚坤,完全不用担心吃不到。

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咖椰吐司是新加坡经典美食之一。把两片吐司放在烘烤炉上烤制均匀,然后一片涂抹上咖椰酱,一片放上黄油,合在一起就是完美的咖椰吐司了。

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第一次吃亚坤,建议首选传统的咖椰吐司套餐,搭配一杯咖啡,偏甜的咖椰吐司配上微苦的咖啡刚好完美互补!套餐中的温泉蛋总是煮得刚刚好,淋上一点酱油超级美味~

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我们在新加坡的几天,吃了三顿亚坤,几乎尝遍了这里所有的吐司套餐,包括法式吐司、蒸吐司等等,最为推荐的还是经典的咖椰吐司套餐!

推荐指数:★★★★★★★

地址:1 HarbourFront Walk, #B2-26, Singapore

营业时间:08:15~22:00

人均:25 RMB

老曾记

老曾记是新加坡有名的传统连锁小吃店,在新加坡几乎随处可见~圣淘沙这里在岛内和怡丰城就各有一家~

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这家基本都是炸物和串串,种类繁多,看着非常吸引人。

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第一次吃新加坡的小吃,一定要尝尝这里的传统特色“咖喱角”,也称“咖喱卜”(就是下图右边那个巨大的饺子形状的小吃)。

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咖喱角一般以咖喱混合马铃薯和鸡肉做馅料,用薄面皮包裹起来捏成三角形或饺子形,再经油炸而成。这家的咖喱角非常大,简直可以当主食吃,咖喱味非常浓郁,建议搭配冰饮~另点的丸子和鱿鱼串味道普普,可能因为这里的炸串大多是原味,不像国内的炸串表面都要撒满各种调料~

推荐指数:★★★★

地址:#01-K7, Beach Station, 50 Beach View

营业时间:11:00~22:00

人均:30 RMB

LiHO

LiHO是新加坡的一个本土品牌,也是近几年在新加坡茶饮界迅速崛起的新秀,以新鲜、新奇和真正美味快速吸引了众多粉丝。

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这个奶茶店在新加坡几乎随处可见,标志是一个有点丑丑的红色狮子头,还挺新加坡风的~

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这家的招牌是芝士茶,这个系列的口味很多~我们点了一杯芝士冬瓜茶,味道清新爽口,芝士奶盖也调得超好吃!

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推荐指数:★★★★★★

地址:Sentosa Beach Station, #01-K9

营业时间:11:00~22:30

人均:24 RMB

无招牌海鲜

前一晚在珍宝吃了辣椒螃蟹之后,一直觉得意犹未尽,对新加坡的螃蟹念念不忘...来圣淘沙的这天本来也没计划好吃啥,看到怡丰城有无招牌海鲜,简直欣喜到不行~

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其实无招牌海鲜在新加坡比珍宝海鲜更老牌一些,创立于1981年,一直深受新加坡人的喜爱,只是相比于珍宝来说在国内的名气不大,知名度较低。

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这家除了辣椒螃蟹外,白胡椒螃蟹也是招牌菜(珍宝家的招牌是黑胡椒~)。虽然看似不如辣椒螃蟹诱人,其实独有一番风味~胡椒味不算很重,辛辣度掌握的刚刚好,剩余的一点点汤汁用来拌饭也超好吃!

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饮品点了杯红毛榴莲汁,第一次吃这个水果,意外的好喝!里面还有好多果肉可以吃~

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这家的环境其实比珍宝要好很多,不火的原因之一,可能是这里的价格比较高!比如这里的一碗米饭就要1.5新币(七块五一小碗饭),连喝杯白开水都要收费...最后光是税加上服务费就要交个一百多人民币!

推荐指数:★★★★★

地址:1 HarbourFront Walk #03-02, Vivo City

营业时间:11:00~22:30

人均:¥450 RMB

牛车水

了凡油鸡饭面

牛车水无疑是新加坡人气最高的美食聚集地,这里的餐馆好吃又平价~其中还有一家米其林一星餐厅!这家了凡油鸡饭面享有“全世界最便宜的米其林星级料理”的美誉。

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在史密斯街上其实有两家了凡,其中一家是被评为米其林一星的,但是目前那家店所在的大楼正在装修,所以暂停营业。路过的大爷告诉我们,这两家店是一对夫妻开的,所以吃哪家完全一样~

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中午11点不到抵达店铺,门口已经排起了长队,很多慕名而来特地来吃的,也有刚好路过看到长队被吸引来的~总之虽然这条街很冷清,但这家店却非常火爆!

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油鸡面和油鸡饭我们各点了一份,量很足,不需要再点其他的菜已经完全够饱了~好吃的关键在于酱汁,无论是拌面还是拌饭都超有味(个人觉得拌面更好吃~),鸡肉类似白斩鸡的口感,非常软嫩!

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PS:这家的饮品以及那个什么芦荟冻都不好吃,不建议点~

推荐指数:★★★★★★

地址:78 Smith Street, Singapore

营业时间:10:30~20:30

人均:35 RMB

椰子俱乐部

椰子俱乐部的起源,从吉隆坡一场椰浆饭(nasi lemak)厨艺大会开始。吉隆坡之行品尝到的美食启发了这个团队,他们用了两年时间完善他们的配方,最终创立了椰子俱乐部。

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传统的马来式椰浆饭比较简单,食材包括江鱼仔、花生、炸鱼、黄瓜和鸡蛋,还有必不可少的辣酱。 而中式的做法配菜相对丰富,可以加入炸鸡、香肠、鱼饼、午餐肉等。椰浆饭的饭不同于一般白饭,是用椰浆烹煮,再用一点香兰叶略微调味而成,清香扑鼻。

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这家的传统椰浆饭(炸鱼椰浆饭)非常值得一试!炸鱼香酥美味,米饭清香可口,妙哉妙哉~炸鸡椰浆饭中的炸鸡非常大块,适合胃口较大的食客~

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此外还想安利一下这家的甜品“娘惹糕”,一个set有三种口味,黄色的黄油味和白色的椰蓉味都非常非常美味,吃完仍然意犹未尽,至于巧克力色的那块...说是新品,但真的吃不惯...

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推荐指数:★★★★★

地址:6 Ann Siang Hill, Singapore

营业时间:11:00~15:00; 18:00~21:30

周日晚上不营业

人均:100 RMB

老娘惹

想要在牛车水吃到最便宜又最地道的新加坡美食,那就一定要来这里的麦士威熟食中心!驰名中外的“天天海南鸡饭”,以及获得米其林推荐的“驰名结霜桥三轮车叻沙”、“桐记牛肉粿条”等众多美食都汇聚于此!

然而这几家店我们都没有吃到...为什么呢!后来一看营业时间,这几家都不会开到很晚,一天的营业时间比一般的店铺要短,生意好就是任性啊!

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转了一圈,好在这家老娘惹还开着~娘惹菜据说是当地土生华人最喜爱的菜肴,香味和口感都让人难以忘怀。它的最大特色之一就是完全秉承传统,无视改良,于是造就了正宗的土生华人美食。

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这里的招牌叻沙和之前吃到的珍宝大虾叻沙风味有些不同,这家的比较重椰奶味,辛辣程度较低,更偏家常的味道~

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一份咖喱鸡里面的内容也非常实在,几乎全是大块的鸡腿肉,土豆已经炖的软烂,配上一大碗白米饭绝对能吃到撑!

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推荐指数:★★★★★

地址:1 Kadayanallur Street #01-04

营业时间:09:00~21:00

人均:25 RMB

老伴豆花

在麦士威熟食中心的众多美食中,必须强烈推荐一波“老伴豆花”!这家店应该很多攻略中都有推荐到,真的是吃完叫人难忘~

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小小的店铺中只有两个冰柜,一个装着豆花,一个装着豆浆~豆花有两种口味:原味和杏仁味,推荐首选原味!

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与我们平时吃的豆花不同,这家的豆花看起来更像是双皮奶,但又比双皮奶更细更嫩更滑!关键是甜度也把握地刚刚好,非常爽口~本来我们只买了一份豆花,吃完饭赶在它关门前赶紧又买了一份打包回酒店吃,总算没有留下遗憾~

推荐指数:★★★★★★★

地址:1 Kadayanallur Street #01-04

营业时间:11:30~21:00

人均:10 RMB

甘蔗汁

在熟食中心这里还有很多卖果汁的店铺,强烈推荐这里的甘蔗汁!!超级清甜!只要1.5新币一杯~

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推荐指数:★★★★★★

乌节路

面包冰淇淋

这次在新加坡吃的最爽的就是街边的面包冰淇淋了!曾经在十二道锋味中被谢霆锋安利过~真的吃完包您满意!

想要找到这个流动的面包冰淇淋小车其实也不是一件难事,在乌节路上每天都会有好几个小车在卖~这个撑着把红伞的似乎就是上了节目的那家。

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买冰淇淋的人非常多,有两个老爷爷在同时招呼,一个负责切冰淇淋,一个负责收钱。这里的面包冰淇淋只要1.2新币一个,有超多种口味,除了包裹面包外,还可以选择包裹华夫饼,两种都挺好吃的!

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其实在克拉码头和牛车水,运气好的话也能遇到面包冰淇淋小车,不过克拉码头卖的最贵,要1.5新币,而且老奶奶好凶凶;牛车水那边卖1.3新币,冰淇淋冻得有点硬...总体来说还是在乌节路吃的最满意呀~

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冰淇淋口味我们吃了有香草、蓝莓、树莓、椰子、榴莲这几种,每一个都超好吃~根据自己喜欢的口味来点就行,根本不会踩雷!

推荐指数:★★★★★★★

地址:1 Kadayanallur Street #01-04

营业时间:11:30~21:00

人均:10 RMB

话匣子餐厅

在新加坡的最后一顿正餐,想到我们还没吃上海南鸡饭,于是选了这家位于文华酒店的话匣子餐厅!这里的海南鸡饭价格比较高,虽然大家对它的评价褒贬不一,但是好歹这也是曾入选新加坡旅游局的三大鸡饭之一~

这家餐厅的位置实在有些难找,我们当时兜兜转转了近半小时才找到地方,差点就准备放弃了!建议先找到文华酒店,然后直接问酒店的工作人员~

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这家建议提前订个座,不然要等位,如果等的晚了还会吃不上它家的特色“龙虾叻沙”~如果没订到座那就一定要提前一点去~

最后一顿了嘛,我们也不管价格了,敞开吃了个爽,点的都是它家的招牌:海南鸡饭、龙虾叻沙、咸蛋黄鸡翅、椰子冰淇淋、荔枝水

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因为这次仅吃了这一家的海南鸡饭,没得比较,个人觉得味道还是非常不错的~缺点就是贵:27新币一份!龙虾叻沙一定要吃~龙虾肉会全部剔好不用自己剥,叻沙的香料味和椰奶味调和的刚刚好,感觉是此行最好吃的一款叻沙!

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咸蛋黄鸡翅真的是网红菜品无疑了,而且新加坡的咸蛋黄系列产品真的都做的好好吃!八个鸡翅最后被我们两个女生全都吃光了...最后的椰子冰淇淋本来应该用椰子壳来装,被店员告知当天的椰子壳用完了,只能用个碗装,虽然味道确实不错,但是缺了好看的容器,真的一下就觉得low了不少...

最后一顿,虽然有点小贵,但是为我们的新加坡之旅画上了圆满的句号!此行无憾了~

推荐指数:★★★★★★

地址:333 Orchard Road, Mandarin, Level 5

营业时间:07:00~10:00 11:00-02:00

人均:300 RMB

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