牛肉火锅的内行，选择都来“耕牛堂”

望京一家主打现切鲜牛肉的潮汕火锅店，门口的响亮标语：“每天一头牛新鲜不过夜”，证明店家对自己售卖的高品质的牛肉的自信。

店内环境

• 不管是两人桌、四人桌、还是小圆桌及包间店内统统都有，有大锅也有小锅可供选择，明档切肉，牛身上各部位可以清晰看到。

马蹄水

• 店里特色的源自新加坡的杨协成马蹄水饮料，清火好喝，里面还有马蹄粒很健康。

部位图

• 小伙伴们可以照着图上的说明分别部位，尤其是下锅时间哦，涮久了就肉老了。
  

小料台

• 小料台的种类很全，芝麻酱和沙茶酱都很浓郁，旁边还有零食及水果可以吃哦。
  

锅底

• 建议选择双拼锅底哦，一次能同时吃到两个口味，番茄牛腩和牛骨清汤都很好吃。

牛肉墙

• 这一大片满满的霸气的牛肉墙挡住了我们的视线，嫩肉、吊龙、胸口油等店内主打牛肉都能尝到，强烈推荐的一款主打。

极品雪花牛肉

• 店内另一招牌主打，红颜的色泽和清晰的纹理质感，让人垂涎欲滴，下锅后果然非常嫩。
  

竹荪

• 一种珍贵的山珍菌类，涮在牛骨汤锅中吸收了汤汁甚是鲜美！

手打牛肉丸

• 店家纯手工制作的牛肉丸，非常有弹性，个头很大，足足比兵乓球还大一圈，吃起来很过瘾。
  

炸腐竹

• 又是一款潮汕火锅的必点，炸腐竹下锅后也是能够充分吸收汤汁很好吃。

雪花牛肉粒

• 牛肉被厚切成了一寸见方的块，这样吃起来会更有口感更有嚼劲，吃惯了牛肉片正好换换风格。

虾滑和墨鱼滑

• 店家手工制作的两款滑，店员会帮忙搓成小丸子下锅，很鲜嫩口感很好。

• 总结：吃牛肉果然还是得来潮汕牛肉火锅店，肉质好排酸干净而且没有一滴血水，给人很棒的味觉体验。

• 位置：耕牛堂-南湖南路9号1楼，人均：120RMB