狮城必吃的特色海鲜有哪些？其中一道居然是起源于这家餐厅

熟悉坡坡的吃货们都知道，

来这里，有些狮城经典特色海鲜是不能不吃的。

辣椒螃蟹、胡椒螃蟹、麦片虾、咸蛋黄鱼皮……

简直是耳熟能详。

以上示意图来源于网络

可是你知道吗？坡岛大厨们并没有满足于此！

有餐厅不断将传统海鲜食材和现代口味结合，

打造出属于狮城独一无二的新味道，

而其中一些，已经成为，

来坡岛不能不打卡的招牌菜！比如这道：

芥末虾球

这是世界名厨苏瑟李于2000年首创的菜色，

如今已是风行坡岛，比较会吃懂吃的老饕们，

可能都在狮城的餐厅里尝过这道菜。

用绿芥末和蛋黄酱调配成酱汁，

为炸至金黄色的新鲜大虾佐味，

虾球的鲜、芥末的清新和蛋黄的醇厚相融合，

简直是相得益彰，滋味无穷。

而首创这道菜的餐厅，

就是君君今天探店的同乐海鲜啦。

（下拉到帖子底部看舌尖粉丝专享福利）

这是一家创立20余年的老店，

在坡岛早已声名赫赫，今天君君就从这里讲起，

详细介绍一下狮城必吃的特色海鲜！

Let's do this！

经典打卡海鲜系列

狮城四面临海，盛产各类鱼鲜美食，

在这里，你很可能因为一道菜，而爱上这座城哦。

招牌辣椒螃蟹

这是同乐海鲜的招牌菜，也是新加坡国菜，

口味酸甜为主，香辣为辅，层次极其丰富，

酱汁中再打上蛋花，软嫩鲜香。

螃蟹肉，软嫩多汁

用馒头，蘸取汤汁

蟹肉一定要蘸上汤汁再入口，

这里的汤汁用橙汁调味，酸甜之余还有种果味。

狮城地道的吃法一定要搭配馒头，

厚厚地裹上一层汤汁，唇齿留香。

白胡椒珍宝蟹

喜欢咸香口味的小伙伴则可以打卡白胡椒蟹，

珍宝蟹产自美国，蟹大而肉多，是蟹中上品。

白胡椒螃蟹相对于辣椒螃蟹来说，

口味更加清新不腻，白胡椒很好地衬托出蟹味，

却完全没有盖住蟹的鲜味，适合偏爱原味的你。

价格随季节变动，现在价格更划算哟！

辣椒或是白胡椒，你会pick哪一个呀？

麦片虾

叮咚~快递一份摆盘超可爱的麦片虾！

圆滚滚的虾盘成一圈，上面盖了厚厚一层麦片。

奶香味的麦片，让君君毫无抵抗力啊。

拿起一只，麦片炸开

麦片虾可以说是餐馆里不会出错的选项，

但是真要做得外酥里嫩虾肉Q弹不水不柴，

还是要在火候油温上颇费一番功夫。

这儿做的就很不错！来感受一下麦片起飞的亚子。

同乐特色海鲜系列

除了这些“狮城味儿”十足的菜品，

这还有很多特色海鲜哟，

让吃腻了本地菜的你也可以大快朵颐。

缤纷海鲜拼盘

提到海鲜餐厅，要没有日料刺身终归不完整，

可狮城能吃日料刺身的本地海鲜店局指可数。

同乐特别请了日料师傅，只为满足你的味蕾！

肥美生蚝，软嫩多汁

除了超多鲜嫩到犯规的三文鱼刺身，

拼盘里还有生蚝、油甘鱼、旗鱼、白灼虾，

以及一碗和风酱幼鲍，超级满足有木有！

油浸笋壳

爱吃鱼却嫌吐刺麻烦的人儿看过来！

最适合你们的鱼就在这里哟

笋壳肉多而厚，骨刺极少，肉质洁白，尤其鲜香。

笋壳鱼，肉质细嫩

用筷子一夹，蒜瓣一样的肉就露出来了。

蘸上一点盘底清淡提味的油汤，特别鲜美。

蒜茸粉丝蒸竹蚌

君君要吹爆这只竹蚌！简直是大爱！

竹蚌肉特别Q弹鲜甜，一尝便知新鲜。

粉丝和一点点葱花的提味，让这道菜更加丰富。

划重点：肉特别甜

同乐特色配菜系列

一餐饭点上几道海鲜，

肯定还要搭配上点其他菜和主食才行，

同乐海鲜有什么推荐呢？

蒜片牛柳粒

首先要推荐的就是这道超有特色的牛柳粒。

入口的瞬间，君君真的惊到了，超级软嫩，

入口即化，搭配蒜瓣、洋葱和辣椒味道也很特别。

这个价位能吃到的品质牛肉，十分难得。

三层楼豆腐

豆腐高高堆成一个塔的形状，

佐以青菜、蘑菇和瑶柱丝，单纯的质地，

更能凸显出一丝鲜味，回味悠长。

招牌海鲜焖米粉

米粉也是一绝，同样是单纯的质地，

佐以啦啦和鲜虾，用以凸显汤汁中的鲜味。

顺滑幼嫩的口感，醇厚鲜甜的滋味，让人难忘。

同乐海鲜

同乐海鲜目前有三家分店，

一家位于Orchard Central，一家在西部Jurong。

在狮城东部刚刚开业的Paya Lebar Quarter里，

也有一家新店哟！

除单点外，三家分店都有午间或晚间海鲜自助，

超实惠的价格，就可以享用无限量美味！

同乐海鲜Orchard餐厅整体的风格素雅大气，

无论是亲朋小聚，还是商务宴请都非常有格调。

这里也有可以容纳单桌或双桌的包房，

充分保障了顾客对私密空间的要求。

享用美食的同时，从11层的落地窗向外远眺，

蓝天白云和城市美景也能尽收眼底。

在这里和亲友同事享用丰盛的一餐，

美食+美景，真是既美味，又有格调！

接下来当然是属于舌尖粉丝的专属福利啦

即日起至9月23号中午12点，

在本帖下方留言，集赞前5名的粉丝，

可以获得同乐海鲜PLQ新店，

赠送的首创招牌菜芥末虾球！

第一名可获得6份，第二名可获得5份，

第三名可获得4份，第四名可获得3份，

第五名可获得2份。

获奖的小伙伴们可以把美味的虾球，

分享给自己的朋友们，传递这份快乐！

*点赞截止时间为9月23号中午12点；*兑换活动截止日期：2019年10月23日；*兑奖仅限于同乐海鲜PLQ店；*获奖的虾球每次消费只可兑换一份；*活动最终解释权归同乐所有

来狮城“芥末虾球”的首创餐厅，

享用让人一试难忘的海鲜料理吧！

同乐海鲜 TUNG LOK SEAFOOD

营业时间：周一至周六：11.30am - 3pm, 6pm - 10.30pm；周日&PH：10am - 3pm, 6pm - 10.30pm (Last order: 2.30pm&10pm)

Orchard店

地址：181 Orchard Rd, Orchard Central, #11-05, Singapore 238896

电话：65 6834 4888

Jurong店

地址：511 Upper Jurong Rd, Singapore 638366 Upper Jurong Rd, Singapore 638366

电话：65 6262 6996

PLQ店

地址：Paya Lebar Quarter, #03-09/10, 10 Paya Lebar Road, Singapore 409057

电话：6909 8933

(本帖图片归舌尖上的狮城所有，盗图必究)

完