肥肥烧腊云吞面, 两个小时就能卖完的叉烧

有些住在东部的人可能几年下来都不会跑到西部去。

几乎没怎么去新加坡西部的地区，所以当我要去时，决定来吃个一整天的旅程，然后目的就是为了吃遍西部好吃的美食，当然这家位于裕华村小贩与熟食中心的肥肥烧腊云吞面就是今天的目标之一啦！

这家著名的云吞面摊位 ⁠🥢⁠ 是由Tommy以及他的妻子共同经营的，一共有了40多年的历史了。

这家摊位是以烧肉而闻名的，因为他们坚持使用炭火 ⁠ 来烧肉，所以烧肉的味道与口感都特别的好。但随着Tommy的年龄增长，他们现在只售卖叉烧和烧鸭。而他们24岁的儿子现在也在摊位帮忙他的父母烤鸭和做饭。当我们到达时，从远处就可以看到他们家摊位前的排满了人。

Fei Fei Roasted Noodke

在一个风和日丽的星期六，9点就到了这家肥肥烧腊云吞面 ⁠。但是他们告诉我当时只有烧鸭，叉烧要10点后才有，所以我们决定先去别处看看，然后再回来这里享用午餐。鸭肉的外皮非常酥脆，然后云吞面的口感非常Q弹，再配上美味的酱汁，非常好吃。

虽然个人认为酱汁有点咸，但是不可否认，这酱汁是真的很香。我们都觉得等待叉烧对我们来说就是个正确且明智的选择，因为这里的叉烧肥肉与瘦肉适中，每吃下起的每一口都可以感觉到叉烧在嘴里散开的香味。

Fei Fei Roasted Noodke

Tommy说我们他每天凌晨3点就要起身来烤肉，而且是使用木炭来烤，这是一项非常耗时耗力的工程，但是他说制作美食是没有捷径可图的。为了让客人们吃到好吃的肉，那么多年他始终坚持使用木炭来烤肉。

菜单

Fei Fei Roasted Noodke

没有云吞的云吞面就不能称之为云吞面了。这家肥肥烧腊云吞面所包的云吞都是自制的，每一个都充满着满满的馅料，其中包括虾酱、肉末和干鳎鱼。一盘好吃的叉烧云吞面仅需$3，这个价格简直让我感到惊讶。

但是请大家注意，这家摊位的叉烧是在10：30时才会有，而通常在12点左右就会售卖完毕，所以想吃的话，请记得注意时间哦！

地址：Jurong East St 24, #01-28 Yuhua Village Market Food Centre, Blk 254, Singapore 600254

营业时间: 9am 至 1pm, 休息日：星期二