2021《新加坡米其林指南》出炉，原来这些新晋米其林一星餐厅暗藏玄机

2021年《新加坡米其林指南》发布后备受关注，

今年狮城共7间餐厅全新登入指南，

4间餐厅晋升一星，

今天小妹就着重介绍一下，

其中新上榜的3家米其林一星餐厅，

这些餐厅，到底是凭借什么力压群雄登上榜单呢？

来一起划重点啦！

舌尖首先要介绍的，

是位于大名鼎鼎的美食集结地，

在赞美广场的餐厅Whitegrass。

Whitegrass

这间新晋米一餐厅极具创意，

同时也是入围亚洲50佳的餐厅，

无论是低调奢华的装修风格，

还是别具一格的美食体验，

这里都非常值得一去。

在从澳洲风格餐厅转变为现代日式法餐后，

你在这里可以体检到更多，

融合料理的馥郁口感。

菜品风格清新自然，

更崇尚食材本身的口味。

很多丛林食材都是从产地进口到新加坡的，

而运货的日期也不固定，

因为这都取决于当地的天气和收成，

所以主厨根据季节变换，

随时调整菜单，

提供新鲜美味的料理！

地址：30 Victoria St, #01-26/27 Chijmes, Singapore 187996

营业时间：12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:30

网站：https://www.whitegrass.com.sg/

接下来要介绍的是，

晋升为米其林一星的印度餐厅，

THEVAR

印度餐与烧烤也可以融合嘛？

答案是非常可

THEVAR这间新晋的一星餐厅

就给你一个机会

让你从新认识印度菜！

倘若你是一名 重口味的肉食爱好者 ， 那这间现代印度融合菜就再适合不过啦。

主厨Murugan Thevar ， 受东南亚文化的影响颇深， 将槟城、新加坡等地的味道元素， 加到传统印度菜中。

电话：9750 8275

官网：https://thevar.sg/

地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117

最后要介绍的是，

全新入围米其林指南的日本餐厅，

Oshino

Oshino 一期一会

位于莱福士酒店的Oshino，

可以说非常低调，

没有做太多的推广，

主厨把他大半生的精力，

致力于日料美食创作，

专心在做寿司。

玩转在他掌心的寿司，

更被理解为一种人生哲学，

返璞归真 ，由繁到简。

传统的江湖风格设计，

环境宁静舒适，

每周从日本

筑地鱼市场新鲜进口的鱼，

打造高级生鱼片。

目前舌尖看到的预定情况，

九月已经fully booked，

想要来打卡的小伙伴要提前一个月预定！

电话：9012 3938

官网：https://www.oshino.sg

地址：328 North Bridge Rd, #01-11, Singapore 188719

每间新上榜的餐厅都有过人之处，

专心做美食的餐厅，

终究是会发光的！

还有哪些新晋米其林餐厅，

是你希望舌尖盘点的呢？

▌图片来源：

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