又一个狮城圣诞平安夜！今晚的大餐你准备好了吗？

舌尖的粉丝们圣诞快乐！

今年的圣诞大餐

你准备了什么美味佳肴？

如果吃腻了西式烤乳猪、烤火鸡

和馅饼等传统圣诞美食

让这些独特的亚洲风味圣诞佳肴

为来年面对各种挑战的你

补足满满的元气！

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香辣元蹄 

 

滨海宾乐雅酒店四川豆花饭庄

虽然圣诞节是西方节日，但是在圣诞佳节去中餐馆的，还是大有人在。位于滨海宾乐雅酒店的四川豆花饭庄是新加坡最早的川菜馆之一，主厨曾锋是地道的四川人，他的川菜手艺与饭店的招牌枸杞豆花皆是不可错过的美味佳肴。

今年为庆祝圣诞，四川豆花饭庄特别推出了干辣椒和花椒制成的香辣元蹄。烤猪肘是德国冬天的一道传统名菜，一般在用蒜等调味料浸泡过之后，再用烤箱烤至外皮金黄酥脆内日嫩香多汁。

在四川豆花饭庄， 香辣元蹄的做法类似辣子鸡与德国烤猪肘的完美结合。不仅腌制时用上辣椒，烤的时候也是与成堆的干辣椒、花椒一起烤至辣味渗透进入肉里。

麻辣味德国烤猪肘约1.4公斤，适合6人分享。从即日起至1月1日可以通过电话预定外卖，价格为$58。

滨海宾乐雅酒店四川豆花饭庄

电话: 6505 5722 

地址：7500 Beach Road, Singapore 199591 

东南亚青柠风味树桐蛋糕 

 

良木园 Deli餐厅

良木园酒店（Goodwood Park）位于市中心。酒店有不少经典食肆，包括岷江中餐馆以及供应各式甜点蛋糕的Deli餐厅。

树桐蛋糕在西方拥有相当久的历史，法语原名为Bûche de Noël，也就是圣诞木柴的意思。据说尚未发明电力之前，法国将好柴火当成圣诞礼物，也寓意着来年的好运气。

如果你吃腻了巧克力、奶油等风味的树桐蛋糕，不妨尝一尝用东南亚特有的食材，青柠（Calamansi）制作的这款树桐蛋糕。

蛋糕分成两个部分，有两种不同的风味，首先是苹果慕斯青柠与戚风海绵蛋糕，另一个则是加勒比巧克力橘子风味。

两者都带有浓浓的柑橘香味，因此在一众巧克力蛋糕中脱颖而出，以清新的美味打动食客。每份蛋糕约500克，价格为$58。

另一值得一提的蛋糕，就是颜值破表的平安夜水晶球。这款独特的蛋糕用巧克力包裹满满的马卡龙、麦丽素（Maltesers®)、小熊软糖、棉花糖以及蔓越莓干。

浇上热巧克力的时候，整颗巧克力水晶球外壳都会融化，内里的美味即会显露出来，充满惊喜。每颗水晶球的价格是$28。两款蛋糕皆可以通过外卖预定。

良木园 Deli

电话：67301786

地址： 22 Scotts Rd, Singapore 228221

米其林一星印度风味烤火鸡

 

The Song Of India

The Song Of India 连续两年在《米其林指南新加坡》中获得米其林一星荣誉，也是唯一上榜的印度餐馆。 餐厅位于殖民时期独立大宅内，环境优雅。

为配合圣诞节，主厨Manjunath Mural特别将印度的传统风味与“火鸡”这个圣诞必备元素结合。 他先将火鸡浸泡在红辣椒粉、唐杜（Tandoori）烤鸡混合香料、小茴香中一整夜，然后菜放入印度传统的筒状泥炉中烘烤。

烘烤出来的火鸡肉带有印度香料的美味，这时主厨会将传统的羊肚菌印度香饭，塞入烤鸡中，最后搭配甜味的番茄红酒酱料。就是绝佳的圣诞美味。单只火鸡的价格为$119，配合羊肚菌印度香饭则是$136。

The Song of India

地址：33 Scotts Road

电话：68360055

菠萝沙爹风味火鸡

 

玉河畔 Peony Jade

玉河畔位于吉宝湾，周围风景宜人。餐厅提供经典的粤式菜肴，周遭的家具陈设也古色古香。

配合圣诞佳节，玉河畔推出了一系列圣诞佳肴，当中包括这道沙爹风味的烤火鸡。沙爹酱是主厨亲自炒出的酱料，配合椰蓉米粉糕、新鲜切碎的的洋葱、黄瓜还有菠萝一起上桌味道更为美妙。

每只火鸡大约4公斤，价格为S$168，如果要在餐馆享用，则需支付多10%的服务费。

玉河畔 Peony Jade

地址：Keppel Club, 10 Bukit Chermin Road

电话： 6276 9138

娘惹风味脆皮烤猪腩肉

 

加东英迪格酒店

加东英迪格酒店（Hotel Indigo）旗下的Baba Chews Bar and Eatery ，提供具有马六甲风味的美味料理。主厨擅长使用不同的东南亚香料，制作具有本地特色的美食。

这个佳节主厨用东南亚传统的娘惹烧烤方式 “Panggang”烹饪这道脆皮烤猪腩肉。烤猪腩肉是圣诞佳节常见美食。与众不同的是，主厨用沙爹腌制猪腩肉后，在火上烤过，然后经过低温处理保持猪肉的风味和口感。

经过烘烤的猪腩肉，外皮又脆又香，与芥末与蔬菜一起食用，非常美味。

Baba Chews Bar and Eatery

地址：86 East Coast Road, #01-01 Katong Square, S428788 

电话：6723 2025

今晚平安夜

马上大家也要迎来

2017年的最后一周了

舌尖上的狮城

祝大家圣诞快乐

新的一年开心顺遂

❤️

（部分图片来自网络）