莆田鳗鱼美食节！鲜活鳗鱼限时供应，赶紧来尝鲜

喜欢清淡美食的童鞋看过来

主打清淡美食的、

新加坡米其林一星餐厅【莆田】

目前推出了限时的“鳗鱼节”

一年中只有这个季节才会出产的肥美鳗鱼

每周新鲜运达新加坡

在你点餐之前都是鲜活的哦！

莆田今年精心推出了四道鳗鱼美食：

Fresh Eel Cooked in Spring Water山泉煮活鳗

Baked Eel with Garlic & Puning Bean Sauce普宁豆酱焗活鳗

Crispy Eel in Red Wine Sauce红酒脆皮鳗

Steamed Eel in Garlic Black Bean Sauce蒜蓉豉汁蒸活鳗

非常值得来品尝~

首推的就是这道【山泉煮活鳗】

莆田用的是自家的武夷峰山泉水

源自于武夷山自然保护区的活泉水

武夷峰山泉拥有三大特点–水源好、泡茶甜及弱碱性

每日新鲜运达莆田的鳗鱼

采用的一定是活鳗鱼

因为够新鲜才能敢用清水煮

活鳗鱼简单的水煮10分钟左右就可以上桌了

新鲜的鳗鱼，味道清清淡淡

口感丰胰肥美

再来一勺汤

鲜得眉毛都要掉了~

Baked Eel with Garlic & Puning Bean Sauce

使用了福建著名的普宁豆酱

诱人的普宁豆酱民间流传的《潮汕特产歌》中有：

“普宁出名好豆酱，新亨出名老菜脯。”

由此可见普宁豆酱名气之大

搭配上新鲜肥美的鳗鱼

油脂和豆酱的香气交织在一起

鱼肉入口即化

是一道不容错过的美食哦！

从即日起全岛Putian餐厅

都将限时供应活鳗鱼

一年仅此一次的季节美味

抓紧时间去尝鲜吧！