吃遍新加坡 第4期：比新加坡建国还早的粤菜馆子
今天分享的这家馆子成立于1963年，
自称是最早向世界介绍粤菜的馆子，
毕竟年代太久远了，新加坡建国也才1965，
所以咱也不知道，咱也不敢问。
他家的名字就叫做丽华酒家（Lai Wah Restaurant）。
“酒家”这种措辞现在确实也很少见了，
光是外边的惊鸿一瞥就凸显出了浓浓的年代感。
如果你进到里边吃饭的话，
大概率会被他播放的歌曲折服。
因为全都是六七八十年代的粤语老歌。
我去的那天还播放了83版射雕的《铁血丹心》！
一种怀旧感油然而生。
然而因为本人没有吃过六七十年代的菜，
所以也没发言权，
不知道这些菜的做法是不是也严格遵循了当时的菜谱，
但是饭的确很好吃，价格也很实惠。
据说他们家在旧址和新址开业的时候，
都请到了李光耀的母亲来剪彩，
可谓是显赫一时，风光无两。
这么多年也没有再开第二家分店。
专心的做好一家店，做好一件事，做好一道菜。
这种精神值得钦佩。
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