疫情冲击新加坡餐饮业，新餐馆和高档餐馆陆续推出这招求存

新加坡从前天（7月22日）起重返高警戒解封第二阶段，第三度禁止堂食，为期一个月。（联合晚报）

作者 郑智浩

我们从前天起又不得堂食了。 餐饮业者唉声叹气，有些餐馆才刚开张，看不到有什么生意、客源尚未巩固，就接到堂食禁令，让他们措手不及，士气大挫。

然而，这些新餐馆之中，有的求生欲望强，迅速做出改变。

面对堂食禁令，努力自救求生

据《海峡时报》报道，受疫情影响而展延至上个月才开张的法式餐厅Casa Restaurant by Remy Lefebvre就是那么一间。它的老板说：

“开一家餐厅很困难，需要锐利的眼光和经验。但在这种环境下，我们根本无法预判下星期将发生什么事。”

穷则变，变则通。这家餐厅正准备在网上卖食物，积极使用社交媒体上招揽顾客。

在直落亚逸街经营韩式餐馆Nae:um，也是开幕不到一个月，它立即开展打包和送餐服务，以减少食材的浪费。

高档餐馆转战外卖市场

另一方面，许多本地著名高档餐馆也不得不对现实低头，一改往日只做堂食的行销手法，相继推出优惠打包配套。

（联合早报）

米其林二星中餐馆四川饭店（Shisen Hanten by Chen Kentaro）提供了陈麻婆豆腐、宫保鸡丁等，顾客上网预订可享有优惠价。

上海餐馆嬿青私房菜（Yan's Dining）则主打4人份居家套餐，提供六道家常菜肴让民众解馋。

米其林三星西餐馆Odette也在禁止堂食开跑后，重启早前一度暂停的打包和外送服务ODETTE AT HOME。

娘惹餐馆Candlenut推出各式娘惹名菜和糕点，打包外送两相宜。

限制措施一再收紧虽令人沮丧，但往好的方面去想，我们还可以享用不少美食，而且老板们都在打折，让人们在疫情中找回一点人生乐趣。