亲自打卡！我在乌节路挖到一家超有feel的米其林餐厅

新加坡

米其林1星餐厅

【Alma by Juan Amador】

俗话说的好，跟着老板有肉吃

果然，上几天老板娘领着我

出门见世面了～～

我们去打卡了位于乌节路的

米其林餐厅【Alma by Juan Amador】

South Africa red wine

有幸和Alma的老板一起用餐

欣赏著价值千万的油画

品著07年的加利福尼亚州红酒

看着满墙的米其林证书/奖杯

一顿浪漫而有风情的午餐聚会

就这样拉开了序幕

这间米其林餐厅

从2016年开业至今

年年都稳坐在米其林的宝座上

主持是生活在日本的新加坡人

但菜式的口味是结合了中西式的

上波美图给大家看看～

感受一下几十新也能吃米其林！

性价比超级高

这里面还私藏了一个

无比珍贵的威士忌收藏馆

能找到许多收藏等级的酒

还有各国的威士忌系列

用餐过程--前餐

用餐过程可真是太美好了

本小编化身“吃货精”全程埋头苦干

鹅肝慕斯三明治

第一口就惊艳了我

太好吃了！！

松软的面包搭配鹅肝越咀嚼越香

意犹未尽

2小块香软的鹅肝面包

被放在鹅软石上面叠起来

摆盘非常的有特色

想起来现在对着电脑都要流口水

脆皮挞

脆皮挞很酥脆

但是因为鹅肝吐司太惊艳了

所以我并没有感觉特别好吃

但食物还是在水准上的

招牌土豆面包

这个餐前包是装在一个精致的小盒子

配上Alma特质的黄油

这个餐包非常的特别

有点像高筋面粉做成的非常有弹性～

热乎乎的抹上黄油直接吃非常的香

波士顿龙虾意面

这是一个冷盘的招牌意面

味道非常的鲜美分量小小的

不用担心撑肚子

后面还有更多的美食

用餐过程--主食

如果说前菜是开胃小菜

那么热菜就是珍馐美味

赞赞赞

每道都好好吃！

脆皮豆腐

豆腐有一股奶香，入口即化

吃完后，味道会在嘴中停留一会

内部很嫩，外面包裹着脆皮

最顶上铺着一层厚厚的松露

搭配上浓浓的酱汁，真的是太赞了

～必吃！

“伊比利亚”猪颈肉

颜值特别高的一盘主食

采用了伊比利亚猪颈肉

摆盘像一座迷你版花园

花花草草堆砌在上面

肉质非常的嫩

口感丰富

多层味道重叠在一起

好吃

A4级和牛

全场最贵的一道主食

采用A4和牛

摆盘的颜值非常高

牛肉有非常饱满的油脂

吃完后想要再来一份

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黑胡椒羊腿排

摆盘非常的美

左边是羊排，黑椒烤羊排…

中间是炸芋泥配羊肉

右边是香料羊肉，配上炸蒜

火候把控的非常好

羊肉口感好，也没有膻味

值得一试～

用餐过程--甜品

反转苹果挞

这是一道获奖甜品，必吃！

强烈推荐大家试一试

酥皮奶香奶香的

一层薄薄的焦糖

配上烤的软软糯糯的苹果

带来的一丝丝酸味，非常平衡

可丽露

Alma的可露丽

在新加坡真的可以说是

没有对手！赞！

外皮超级脆

有一点点淡淡的焦味

而里面则是超级软

超级香的Gula Jawa内馅

这样的口感，真的很难找到第2家了～

纯巧慕斯甜点

巧克力慕斯甜点也不错

72%可可做的慕斯

能吃出黑巧克力的醇香

对我来说，太大块了

摆盘美呆了～

店铺信息

总的来说

这是一件非常值得打卡的餐厅

适合纪念日、生日...等时候去打卡

喜欢甜点的朋友们绝对不能错过这里！

我给大家附上菜单

大家可以自己查看

有3道菜式、4道菜式、5道菜式

性价比非常高～

只需65～98新币就能吃米其林

撑到扶墙出～

店名：Alma by Juan Amador

电话：67359937

地址： 22 Scotts Rd, Singapore 228221

预约网址：https://alma.sg/