带你以当地人的视角探索最local的如切&加东

新加坡加东曾是茂密的椰子种植园，富裕的城市居民常来此地过周末，到了 20 世纪初期，这里便发展成郊外住宅区。入住这个住宅区的主要是受英文教育的中产阶级，包括土生华人* 和欧亚裔人。

附近的如切地区则是以一名在 20 世纪初期极为富裕的华人地主周如切 (Chew Joo Chiat) 的名字命名。这里的战前建筑设计与众不同，彩色的双层店屋，以及具有华丽外墙、精致图案和瓷砖的排屋，让这个地区独具特色。

如今，椰子种植园已不复存在，但是，您依然可以欣赏到繁荣社区内保存完好的土生华人店屋，以及分散于区内的殖民时期别墅。这里距离市中心仅 10 分钟车程。

作为新加坡的美食胜地，如切/加东深受许多新加坡人的青睐。种类繁多的美食令人目不暇接：各种现代的创意咖啡厅与老南洋风情的咖啡店和谐并存。

您可以随意找一家街头小吃店品尝著名的加东叻沙（香辣椰奶汤面）、kueh chang（娘惹肉粽）和其他娘惹美味。

今天，就带领大家来一同探索如切和加东有哪些不一样的local玩法吧！

娘惹美食可能是很多人对如切和加东的第一印象。在这个新加坡人熟悉的娘惹文化街区，街头巷尾，还隐藏着一些鲜为人知的好去处。

从论斤两出售衣服的时尚小店到古董店里的海南西餐馆，这些非一般的好去处正是你重新探索这个文化街区的最好理由。

让多姿多彩的如切和加东为你的生活增添一抹亮丽的色彩。准备好，现在就出发吧！

1.尝尝82年历史的薄饼皮

郭源发如切薄饼是一家有82年历史的老店，现在掌舵的已是第三代传人郭金地。薄饼看似一道简单的街头美食，但制作饼皮却不简单。看面团在饼皮师傅手中毫不费力地起舞，一丢一收十分利落，让人感叹师傅的高超手艺。

除了参观，你也可试试身手，现场学习制作饼皮。到了品尝薄饼的时间，还可以学习DIY自行包裹薄饼的技巧。薄如纸张的薄饼皮包上各种美味食材，甜咸恰当，吃起来格外开胃。除了薄饼，你还可享受其他煮炒美食。

地址：95 Joo Chiat Road #01-02, Singapore 427389

电话：9620 2000 仅限SMS/Whatsapp；6970 9360

网址：https://www.joochiatpopiah.com/

温馨提示:

在如切和加东以五彩缤纷的亮眼街道建筑为主，来这边逛一定要挑选舒适的运动鞋或者平底鞋，如果要拍照出片的话建议穿大胆撞色的服装最佳。

2. 在百年古董店里用餐

出来玩，就是逛吃逛吃啦。在这里推荐一家别有特色的古董餐馆--British Hainan。

店如其名，是一家海南风味的西餐小馆。这家餐馆的独特之处，除了海南风西餐，就是店内满满的复古藏品了。

餐厅的每一面墙上，每一个角落里都有各式各样的老东西：带喇叭的电唱机、老手表、老式太阳镜、打字机、电话、缝纫机、木头老钢琴、黑白电视机..... 宛如一家古董店。

在古董店里吃饭，听起来很新鲜对吗？这个家族经营的餐厅，小而温馨，几张餐桌，满室的藏品，营造出暖暖的氛围。

老板Uncle Fred 亲切又随和，他喜欢音乐，爱唱歌，有时兴之所至，还会在餐厅内为客人献唱一曲。

餐馆的代表菜式，除了海南猪排和炖牛尾，还有英式猪肉香肠和海南牛肉粉等暖心美食。想来这里品尝美食，随时欢迎，不过想买这里的古董，可就不行啦！

特别促销：招牌套餐$68(2-3人份)

包括蘑菇汤、炖牛尾或炖羊腿、海南猪排、香蒜蘑菇、草莓橘子酥饼

地址：75 Carpmael Rd, Singapore 429812

网址：https://british-hainan.com/

电话：6336 8122

3. 探寻狮城最地道的加东叻沙

关于加东叻沙有很多传说，每一家都宣称自己是正宗风味。328加东叻沙和正宗加东叻沙（The Original Katong Laksa），这两家都是受到食客们追捧的加东叻沙店。

据说加东叻沙最早的档口是Ng Juat Swee， 绰号叫“Janggut”的华人创立的，Janggut在马来语里的意思是胡须。这两家叻沙店都跟“胡须叻沙”有所渊源。

加东叻沙的特色除了有剪得短短的粗米粉，还有那椰浆分量浓重的叻沙汤。搭配口感弹牙的虾、鱼饼、鲜蛤，撒上有画龙点睛作用的叻沙叶，就成了一碗闻名海内外的加东叻沙。

同样是加东叻沙，328加东叻沙和正宗加东叻沙各有各特色，但真正的老饕一定能品味出这两家叻沙独特的口感。

对大多数食客而言，从这数十年传承下来的美食品尝出的则是旧情绵绵和生活的好滋味。

328加东叻沙地址：216 East Coast Road, Singapore 428914

正宗加东叻沙（The Original Katong Laksa）地址：

50 East Coast Rd, Roxy Square, Singapore 42876

4. 在如切体验欧洲街头vintage文化

来到这家叫“A Vintage Tale”的古著店，瞬间就有穿越到了欧洲的感觉。这家小店创办于2018年，店主Azzurra La Mantia 来自意大利米兰，曾在Stella McCartney旗下工作。

她对时装有着敏锐触觉，尤其对复古时装情有独钟。

店里售卖的服饰无一不是她从世界各地精心选购而来，其中包括很多时尚大牌，如Roberta di Camerino、Moschino Missoni、Valentino和Gucci，包括日装和华丽晚装，服装风格跨越上世纪50年代至90年代。

店内出售的精品还包括多款难得一见的收藏款手袋，如40年代意大利设计师Roberta di Camerino的作品等。小店最近刚刚装修，增添了出售酒类的柜台。

这家别致的小店还有一个特别之处，那就是店内不时举办“Kilo Vintage Sale”，复古服饰和手袋按一公斤100元的价格出售。看到这里，你是不是已经迫不及待去逛逛啦！

特别促销：特选服饰50%折扣

地址：277 Joo Chiat Rd, #01-01, Singapore 427531

网站：www.avintagetale.com

5. 寻找儿时记忆中的那把老藤椅

来到长程木器（Teong Theng Rattan Furniture），你仿佛穿越时光隧道，回到60或70年代的新加坡。店里的藤椅、藤桌、藤架和篮子，把我们带回童年记忆。

作为本地仅存的几家销售竹制和藤制家具的店铺之一，长程木器是一个家喻户晓的品牌。这家店在加东已有70多年的历史，现在的店主已是第三代。店内所有家具都是手工制作的。

充满复古气息的藤制家具在过去是很多家庭必不可少的物品，随着时代变迁，藤制家具已不像从前那么流行，但是仍有很多人对它们情有独钟，一把藤椅，一个藤篮，放在家里，与现代家具相得益彰，创造出别样美感。

一家古旧的藤制家具店，俨然是电影里的场景，难怪很多新婚夫妇把这里当作拍摄婚纱的最佳背景。你也不妨来这里走走，感受那份往日情怀！顺便也许还可以买一条藤条，回家吓唬淘气的孩子！

地址：321 Joo Chiat Rd, Singapore 427572

6. 寻找魔鬼咖喱的源头

魔鬼咖喱跟本地其他族群的咖喱美食相比，有何特别之处？想尝尝最地道的魔鬼咖喱并了解欧亚族群的故事，不妨到欧亚人文化馆（Eurasian Heritage Gallery）走走看看。

20世纪初，这个地方是欧亚人的聚居地。在这里你将了解欧亚族群的起源、独特的节庆活动、语言和服饰，以及本地欧亚裔名人。

文化馆里有很多有意思的展品，比如说我国第二任总统薛尔思医生的淡马锡勋章，奥运冠军约瑟林在里约奥运会使用的泳镜与签名泳帽。

有兴趣的话，你还可到欧亚人协会会所内的Quentin's 欧亚餐厅，尝尝大名鼎鼎的魔鬼咖喱，了解一下这道菜的来历。

店内的传统美食还包括苏芝蛋糕，它是一种由粗面粉和杏仁制成的果仁蛋糕，顶层淋上杏仁蛋白糖，好吃不长胖，养胃又养嘴！

7. 在娘惹人家体验原汁原味的娘惹文化

来到如切，一定要感受一下这里多姿多彩的娘惹文化。参加Straits Enclave 举办的娘惹文化之旅将为你的如切之行留下难忘记忆。

Straits Enclave坐落在娘惹店屋内，是一个私宅博物馆兼活动场所。来这里参观，你仿佛来到一个娘惹大户人家，屋内的家具、装饰、生活用品以生动的方式向你展示了娘惹文化和传统。

博物馆内收集的钟表、留声机、照相机、瓷器、银器、珠鞋等藏品代表了娘惹文化的精髓。

你可以在这个“娘惹人家”做客，喝茶，享受一顿殖民地风情的英式早餐，或娘惹下午茶，品尝美味的娘惹糕粿。

有兴趣的话，还可以参加珠绣工作坊，学做娘惹珠绣。

地址：318A Joo Chiat Rd, Singapore 427569

电话：9789 7628

如切/加东最佳IG打卡点

如切坤成路(Koon Seng Road)土生华人店屋缤纷亮眼，充满岁月感却又漂亮光鲜。

Rumah Bebe 娘惹店屋后墙的壁画，生动传神，勾勒出“小娘惹” 生活画面和独特的文化特色。

Medley Alley小巷的壁画，由四位本地画家联手创作，以娘惹独特的砖块设计为背景，发挥想像力，展示娘惹文化。两幅壁画从远处看，仿佛张开的翅膀，极具艺术魅力！