博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛日本队折冠

图片由博古斯世界烹饪大赛官方提供

金羊网讯 记者钟凌瀚报道:2018年5月9日，中国广州，在由广州市政府、岭南集团和GL events合作举办的博古斯世界烹饪大赛2018亚太区拔赛中，来自日本队的Hideki TAKAYAMA荣获冠军，成为本年度亚太地区最佳大厨。日本和泰国、韩国、澳大利亚、新加坡以及获得外卡资格的中国队一起，赢取了世界上最负盛名的烹饪大赛——博古斯世界烹饪大赛里昂决赛的入场券。

经过两天的精彩角逐，在现场数百名热情观众的见证下，来自日本队的Hideki TAKAYAMA博得评审团的青睐从而最终摘取桂冠，这是Hideki第二次夺得亚太区的冠军。另外，来自泰国和韩国的两位90后小女生分别夺得亚军和季军，后生可畏。

2018年博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛获奖情况

Hideki TAKAYAMA展示出众的菜肴：澳洲牛肉里脊配羊肚菌、白芦笋和蔬菜油酥千层糕和三文鱼配马鞭草酱、绿芦笋、香菇、鱼露、桑丘、大虾。

日本队的菜肴（图片由博古斯世界烹饪大赛官方提供）

另外，分别获得第四名和第五名的澳大利亚队与新加坡队，以及获得外卡资格的中国队将和他们一起，参加2019年博古斯世界烹饪大赛决赛，角逐。

据悉，该决赛将于2019年1月下旬在法国里昂餐饮酒店展期间举行，届时，在62轮国家级选拔赛和4轮洲级比赛中胜出的24位年轻大厨将在决赛中比拼厨艺，博古斯世界烹饪大赛将产生新的一位世界冠军。

博古斯世界烹饪大赛由世界著名大厨保罗•博古斯在31年前创立，是当今世界上最引人注目和最具挑战性的烹饪比赛。赢得亚太地区选拔赛冠军是日本厨师的荣耀，奖杯由保罗•博古斯的儿子杰罗姆•博古斯先生，现任博古斯世界烹饪大赛主席颁发。