来新加坡这么久，你竟然没吃过泡饭

泡饭

在新加坡的你一定不会陌生，

无论楼下的食阁，

还是在高档的中餐馆，

在新加坡的你，

都能吃到这一国内南方特别喜欢的美食。

小君发现很多小吃货总是，

把粥和泡饭“傻傻”分不清。

就烹饪过程而言，

粥是用米粒在水或高汤中炖熟的;

而泡饭则是先把米蒸熟，

再泡在汤汁中吸收味道。

当然，泡饭相比白饭也更加有味道。

这样一介绍，

小吃货们是不是忍不住想一品为快了？

别着急，

小君这就为大家带来几家好吃的泡饭！

01 East Bistro东小馆

相信很多小吃货们都喜欢的中餐厅，

由著名厨师长王家岭(Tony Wong)掌勺，

他之前也一直在

著名米其林星级

粤菜餐厅蕾园(Lei Garden)工作哦！

而且他们也非常注重菜品的新鲜，

和菜品的香味和味道。

他家的脆米泡饭和招牌螃蟹泡饭，

都值得大家品尝。

尤其是他家的招牌螃蟹泡饭，

首先，先将螃蟹的鲜美浓缩在汤中，

再将米饭蒸的一粒粒，

倒入汤中吸收著鲜美醇正。

让你感觉到连米饭都这么有滋有味。

吃进肚子中感觉有种热流，

慢慢轻柔过你的肠胃。

相信你一定会被它的高汤鲜美所折服。

营业时间：10am - 10pm

联系电话：+65 66342998

地址：1 Maju Ave, #02-01 MyVillage, Singapore 556679

02 JUMBO Seafood

Jumbo 海鲜一直在小伙伴印象中，

是他的招牌活蟹菜肴闻名。

他家的海鲜以新鲜著称，

可以活鱼、活蟹现场处理，

海鲜的新鲜度绝对一流。

那当新鲜的龙虾碰上泡饭又是什么体验呢？

配有鲜香的肉汤，

上面撒满了爽脆的茉莉香米粒，

将虾的鲜美伴随着米粒一起碰触你的味蕾，

一股暖意涌入你的胃中，

伴随着龙虾肉的嫩滑，

将最精华的龙虾味吃进肚中！

营业时间：11:30am – 2:30pm ,5:30pm – 10pm (Mon – Fri)11:30am – 10pm (Sat, Sun)

联系电话：+65 67373435

地址：2 Orchard Turn, #04-09/10, Singapore 238801

03 SHAO 烧

非常有仪式感的店面，

很适合亲友聚餐。

他家的潮州菜，烧烤味道都算是不错的。

整体的店面风格

比较偏向于国内聚餐的感觉，

还有各种小菜配菜可以让你选择。

他家泡饭分为：鱼片类和牡蛎类。

他家泡饭的汤较为清淡，

喜欢淡口的小伙伴不要错过。

米粒非常酥脆，

鱼肉也非常鲜嫩多汁。

如果不想支持鱼肉的小伙伴，

也可以点他家的海鲜泡饭，

里面还会有虾，牡蛎之类的。

分量给的也非常充足，

不用怕一份饭不够吃哦！

营业时间：11am – 3pm, 5pm – 11pm (Mon – Thurs), 10am – 3pm, 5pm – 12am (Fri, Sat), 10am – 11pm (Sun)

联系电话：+65 66109233

地址：117 Frankel Avenue, Singapore 458232

04 Summer Pavilion

一家米其林一星级餐厅，

厨师张Siu Kong掌勺，

他非常擅长现代粤菜。

所以夏苑的粤菜一直非常有名。

小君第一次来这里时，

就不禁感叹：高端。

整个的风格复古典雅，

小伙伴们名媛的身份再次得到验证。

水煮米饭配龙虾肉，

属于他家的招牌菜品之一。

精致小巧，

它包括两种质地的米饭，

一部分酥脆，一部分香软。

上面有厚实的龙虾肉，

上菜时缓缓倒入上等高汤。

让你一口饭却获得不同的体验，

不同质地的米饭与鲜美的海鲜，

和清脆清淡的高汤完美一起慢慢的，

冲击着你的味蕾。

营业时间：11:30am – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pm (Mon – Sun)

联系电话：+65 64345286

地址：The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue, Singapore 039799

05 Chao Ting

一家非常有味道的餐馆，

窗口的形式，

复古的桌椅。

让你瞬间品回八九十年代的味道。

他家有三种泡饭——虾王泡饭、鱼片泡饭和炸鱼泡饭，

每一碗上面都用新鲜的香菜、小葱

加上些许炒青葱和煎蛋丝、金色的脆米。

让整碗泡饭元素丰富。

汤也是用小火慢炖，

每天都会炖5个多小时。

看上去清淡，

但品尝就会发现味道有些许辛辣味，

但又不会特别的辣。

能够强力刺激你的食欲。

营业时间：11am – 3pm (Mon – Sun)

地址：132 Amoy Street, Singapore 04996

06 Yun Nans

云海肴相信很多小伙伴都是耳熟能详的，

独特的菜系，

诱人的味道，

都会是小伙伴们选择它的原因。

海鲜虾汤泡饭就是今天的主角了，

用云南的招牌虾汤加入米饭中。

再配上新鲜的海鲜，

比如蛤蜊和鲜虾。

一碗泡饭就这样新鲜出炉，

米粒的酥脆加上肉汤的鲜美，

让你再次感受到云海肴奇特的料理。

营业时间：11:30am – 10pm (Mon – Fri), 11am – 10pm (Sat – Sun)

联系电话：+65 69709891

地址：3 Gateway Drive #03-07 Westgate Singapore 608532

泡饭，

是一种将汤汁和米饭融合的食物。

它的美味不是装饰多么精致，

也不是食材多么的讲究。

它的好吃就像是，

小时候回家路上的馄饨店，

或者外婆最喜欢做的菜。

看似很普通，

但味道总能让我们常常魂归梦绕。

我最喜欢的是捧著碗，

用勺子舀进肚的感觉，

2020 像是一个漫长的寒冬，

当你舀一勺送入胃中，

总有一股暖意，

慢慢、慢慢的在你心中化开。

美味的泡饭可以尝试 和舌尖甄选海胆搭配 口味更鲜美哦！

▌图片来源：

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