“嗦粉佬”逆市获千万元融资，欲打造成“米粉之王”
近日，新锐餐饮品牌“嗦粉佬”宣布已顺利完成天使轮融资，金额为1000万人民币。此轮融资由新加坡优贝迪基金会领投，吃货大陆跟投，融资资金将主要用于打通供应链、品牌升级推广以及店铺扩张和员工培训等。
嗦粉佬品牌创始人郑子龙表示，嗦粉佬的目标是打造一个全国乃至世界知名的米粉连锁品牌。基于创始团队丰富的餐饮行业管理经验和强大的线上运营能力，有信心通过数字化赋能实现老品牌升级和快速扩张，未来五年计划开3000家连锁店，成为“米粉之王”。
郑子龙介绍，年前嗦粉佬就完成了供应链整合，近日融资到位后立即启动了加盟招商。针对餐饮行业因疫情造成的困境，决定采取“阶段性的加盟费补贴政策”，拿出一部分资金对店家进行专项补贴，并提供免费运营服务。
复工10天以来，已经有8家店家加盟。
据悉，嗦粉佬是基于技术合伙人家族已存在62年的品牌“美琪米粉王”的迭代和升级。“美琪米粉王”2005年进入上海后曾斩获大众点评网“上海桂林米粉排行榜第一名”“上海牛腩粉排行榜第一名”等。
目前桂林米粉和“沙县小吃”“牛肉拉面”类似，处于有品类无品牌的状况，小店、夫妻店居多。
“第一，食品安全无法保障，小店居多，各种操作不规范；第二，真正的非遗传承项目得不到消费者认可，消费者也吃不到真宗的桂林米粉；第三，小店的线上运营经验少，打法不成熟，盈利能力差。”郑子龙指出，米粉市场仍有较大的市场空间，实际上是一个超级赛道。
此轮领投的新加坡优贝迪基金会，是全球化实体产业数字赋能投资集团，已投资全球近百家优质企业。近期与吃货大陆联合成立了数字化餐饮产业基金，总额度1亿元，已正式开始投放资金。
另一投资方“吃货大陆”是全球首个餐饮品牌价值发现平台，其创始人洪七公是餐饮产业的知名KOL，同时担任中国饭店协会外卖专业委员会副理事长，曾经创办了外卖行业第一媒体《外卖头条》以及行业第一的培训机构“洪七公外卖课堂”。
洪七公表示：“选择投资嗦粉佬，是因为认可老字号品牌升级的商机，认可米粉赛道未来的独角兽品牌，同时对线上强运营基因融合线下优质产品基因的打法充满信心，数字经济赋能传统产业的时代正式开始了。
优贝迪基金执行主席艾迪也表示：“看好中国大陆长期的发展前景。后续愿意持续增持中国大陆的优质实体餐饮企业。”除了投资外，优贝迪将陪伴企业一路走向上市，并提供新加坡上市的一条龙服务和资源，以及更多种二级市场上市的通道。
选择在这个时间段宣布融资，郑子龙称：“一是因为产品和供应链准备到位，可以进行扩张；二是团队磨合到位，执行犀利，时机成熟；三是疫情下餐饮行业大量小店生存困难，濒临倒闭，嗦粉佬可以在帮助他们生存的同时扩充规模。”
针对餐饮行业当前面临的困境，郑子龙则宣布：疫情期间，嗦粉佬决定采取“阶段性的加盟费补贴政策”，拿出一部分资金对加盟商进行专项补贴，还将为其提供免费的运营服务。
在疫情仍将持续，餐饮行业悲观情绪蔓延的情况下，嗦粉佬宣布获得融资，并逆市生长进行品牌升级和店铺扩张，无疑给行业注入了信心和活力。
嗦粉佬的核心优势：
运营优势：品牌创始人郑子龙是业内知名的超一流线上操盘手，擅长线上运营+快速扩张。曾成功操盘过食光品牌（北京连续两年前三名，日均千单、月均万单俱乐部）、骨气哥（雄霸各商圈单王）、正新鸡排（国内第一万店品牌外卖）等案例，经验丰富。
产品优势：始于1958年的广西米粉老品牌美琪米粉王，米粉世家，匠心传承。卤水、五香牛腩、酸辣笋尖、辣椒酱是四大制胜法宝。曾获大众点评网评“上海桂林米粉排行榜第一名”“上海牛腩粉排行榜第一名”“上海酸辣笋尖粉排行榜第二名”等。
赛道优势：广西米粉作为国内米粉的一个重要食系，深受消费者喜欢，受众颇多，但一直缺少一个全国性的连锁品牌。目前全国化的米粉品牌，无名缘米粉2181家，统桶发卤粉王552家，top5中没有桂林米粉的存在，广西米粉仍有较大的市场空间，是一个有品类无品牌的超级赛道。
时机优势：新冠肺炎疫情已经持续了几个月，对餐饮行业的冲击巨大，许多小店面临着入不敷出、生存困难、濒临倒闭的情况。这种情况下，许多店主会考虑把店面盘出去或者其他自救方式，而对于嗦粉佬可以在此时以较低的成本收购或者接手一些店铺，在帮助小店主生存的同时迅速完成扩张。
关于嗦粉佬：
嗦粉佬是基于技术合伙人家族已存有62 年的品牌“美琪米粉王”的迭代和升级，米粉世家，匠心传承。美琪米粉世家传承主营广西米粉，始于1958 年，嗦粉佬的技术合伙人是第一批把广西米粉带到北上广深的广西人。1999 年在深圳华强北开第一家米粉店，深受欢迎，高峰时单店一天卖出2000碗米玢。2005年开辟上海市场，20多年来，始终坚恃以人为本，把顾客放在第一应，食品安全和品质一起抓。美食节目多次到店采访报道，大众点评网评“上海桂林米粉排行榜第一名”“上海牛腩粉排行榜第一名”“上海酸辣笋尖粉排行榜第二名”等。
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