吃着就把钱挣了：大胃王们的饭是“真香”吗？

很多人都喜欢看大胃王比赛或者吃播节目，看着这些人一顿饭能吃掉普通人一周的饭量，似乎有种奇妙的乐趣。

比如日本很火的吃播主木下佑哗，一顿能吃掉100个汉堡；小林尊创下过12分钟内吃下53个热狗的记录；韩国的“奔驰哥”一口气能吃5个蛋糕外加各种碳酸饮料……

把这么多高热量的食物“暴饮暴食”地塞入体内，却还能保持着苗条的身材，自然让喝个饮料都发胖的人羡慕。

在舞台上，李蕙常把T恤束起来，露出一点肚子。

华裔“女大胃王”李蕙就有一个习惯：在舞台上把上衣提起一点，露出平坦的小肚子，以表示自己很健康。

的确很难把身高152、体重45公斤的她，和世界排名第17位的大胃王形象联系起来。

而事实上，她从41岁时开始参加比赛，至今保持着8分钟内吃下13磅红莓果酱的记录，还曾一口气吃掉24个汉堡、吞下39个生鸡蛋……

职业大胃王联盟主席乔治·谢伊形容看李蕙比赛就像在看巴兰钦芭蕾舞团表演，节奏紧凑，速度惊人。

李蕙在新加坡的一次比赛中吞下150颗云吞

李蕙曾在8分钟内吃掉了384只牡蛎，那是她人生中最享受的一场比赛。

她把自己对海鲜的喜爱，归结到小时候——她在中国北方临海的地方长大，家里不宽裕，主要靠捕捞各种海产品充饥，“没有那么多选择，所有能吃的我们都吃。”她回忆说。

后来在学校，为了抓紧时间学习，她养成了一天只吃一顿饭的习惯。但并不知道在吃饭方面能有什么“天赋”。

李蕙曾经12分钟内吃下48只墨西哥粽

李蕙在1992年移民到美国。在那之前，她曾在南京大学当了5年的教师。后来在美国经营几家美发沙龙。

她最初是因为好奇，去参加了大胃王比赛，从此打开了新世界。

两个月前，55岁的李蕙还刚刚在纽约的年度吃热狗大赛中获得女子组季军。

但就在上周，她突然去世了。

关于去世原因，她的家人选择了保密。

联盟主席谢伊则坚称，李蕙的死跟参加暴饮暴食的大胃王比赛没有任何关系，“我从来没有听说过比赛有什么不好的影响。”

暴饮暴食的危害

但在网络上，很多人还是怀疑李蕙的去世与竞赛积累的伤害有关。

毕竟，暴饮暴食具有危害，是一种生理常识。

在B站吃播视频的评论区里，经常会出现疑问：“这样吃真的没问题吗？”

最让人担心的是他们的胃。

胃酸之所以能消化食物，又不伤害胃本身，是因为胃中有一层起保护作用的胃粘膜。

短时间内暴饮暴食不但会促使胃分泌更多胃酸，而且会不停地摩擦胃粘膜。当胃粘膜不堪重负时，会被胃酸烧出一个洞，这就是胃溃疡。严重时，胃溃疡会造成穿孔和大出血。

吃播节目主要从日韩开始流行，分析认为这和大量独居族的出现密切相关。看人吃播，可以宣泄孤独。此外，很多人因为减肥等需求，自己压抑掉的食欲，可以在别人的吃播节目里获得释放。或者就是纯粹看着这种挑战极限的方式，感到放松，减压。

医学专家们担心，暴饮暴食的伤害绝不仅限于胃。

美国的肠胃科专家萨姆纳·贝尔就提到，大胃王比赛所用的食品大多是高油盐的垃圾食品，参赛选手在短时间内摄入了过多的钠。等到消化食物时，这些钠会诱发腹泻，打乱人体内的电解质平衡，可能会伤及心脏。对大胃王选手和网红吃播主来说，与惊人饭量形成鲜明对比的是他们苗条的身材。有人怀疑，大胃王们需要靠催吐的方式来排出过量的食物。

主播“大胃少女kiki酱”一直以“天天运动所以长不胖”为理由来搪塞质疑，后来，随着观众要求她无剪辑直播，她终于承认了催吐的事实。

国内的大胃王吃播走红的背后，有一个庞大的催吐群体。他们自称“兔子”。因为长时间用手抠喉管，他们的手背会出现明显伤痕。

催吐行为对身体的伤害，一点都不比暴饮暴食少。

呕吐产生的胃酸会腐蚀食管和声道，时间久了，催吐者的嗓音会变得沙哑。更严重的是，长期催吐会让人患上神经性厌食症，一吃饭就会呕吐，无法再正常进食。

既然暴饮暴食有这么多隐患，为什么还有大胃王能够吞下海量食物又看似保持了健康呢？

大胃王的“特殊之处”

日本的一档揭秘类节目曾请来一家医院院长斋藤贤一，想要探究大胃王吃播主木下佑哗究竟有何过人之处。

木下曾经3分钟吃完8斤炒面、一次吃下60多个汉堡。颜值高、有萌感，在吃东西时总是带着一副满足的神情。在YouTube上拥有430多万粉丝。

试验过程中，斋藤贤一提出了好几条猜想：

1、当人体内血糖值升高时，大脑会接受到信号，产生饱腹感。比起一般人，木下血糖值的上升速度要慢一些，她可能不容易感觉到饱。

2、木下体内促进能量流动的褐色细胞比一般人更加活泼，使进食转化的能量迅速消耗。

3、本应该在胃内消化的食物，迅速流入了肠道内。木下的胃一直处于比较空的状态，所以可以一直吃。

结果，监测到的体征数据把斋藤贤一的猜想通通推翻了。CT结果显示，木下的秘密其实很简单：她就是长了个比普通人更大、更能扩张的胃。

木下的胃，吃下100个寿司后扩张到原来的66倍

在吞下100个寿司后，木下的胃扩张到了平时66倍大，几乎挤满了整个腹腔，其他器官都被压到了边边角角。而大多数人在吃饱后，胃只会扩张10来倍。

对于职业大胃王，胃的过度膨胀是家常便饭。有些人是天赋异禀，还有些人是靠长期的训练做到的。

退役的大胃王唐·勒曼就曾承认：“我会训练让我的胃一直扩张，直到它内出血才不得不停止。”

韩国吃播主播Diva，最红的时候，每月有9000美元的收入。

大胃王们最常使用的训练方法是短时间内喝下大量的水。已退役的大胃王 艾德·贾维斯介绍过他的成功秘诀：在开赛前两周，他会每天都快速喝掉2加仑的水。

研究人员警告说，这种训练方式有一个巨大的隐患：水中毒。像大胃王们这么喝水，血液中的电解质会被稀释，降至低于安全水平的浓度。这会影响大脑的运作，出现疲劳、头痛、呕吐等精神症状，严重时会出现呼吸困难，甚至致命。

小林尊是大胃王界传奇选手。他在一场吃鸡翅比赛里吃掉了337个，摘得冠军

要想赢下比赛，光有足够大的胃是不够的，嘴巴也得动得够快才行。

食物不能在口腔里停留太久，必须快速滑过食道。为了做到这一点，有些选手会使用瓦尔萨瓦动作——就是医生给你做心音诊断时，让你深吸一口气然后憋住的那个动作。

大胃王们发现憋气时，胸腔内升高的压力可以压迫食道，让食物更快地向下流动。不少职业选手会在平时强化训练这个动作。 医生说，这项训练也不可取。虽然偶尔做做并无大碍，但长此以往，闭气会引起身体多个部位出现气肿，心脏、中耳都可能受到损伤。有了足够大的胃和足够快的吞咽速度，仍然不足以成为职业的大胃王。还有一道人体的天然保护机制需要被克服，那就是呕吐反应。

对正常人来说，胃的急速扩张是非常危险的。这不但会压迫到腹腔内的血管，伤害到相应的脏器；在极端情况下，胃壁还可能出现破口，食物和胃液都可能涌进腹腔，造成严重的感染，人会有生命危险。

人体靠呕吐反应来防止这种情况发生，当胃被一下塞入太多食物时，胃壁会收缩，刺激胃的入口——贲门——来把多余的食物吐出去。

在业余的大胃比赛中，经常会有人“吃吐了”，但在职业比赛里这几乎不会发生。有些人的胃本来就是"坏“的，丧失了呕吐反射功能；更多的人是通过经年累月的暴饮暴食把自己训练出来，把自己的人体本能压抑到了最低。

曾拿过大胃王比赛冠军的唐·勒曼说，他一开始吃太多时也会觉得恶心想吐，但后来靠着日复一日的练习，他越来越能克制呕吐的冲动：“跟所有项目的运动员一样，这需要出众的意志力。我必须每天逼着自己吃，不能半途而废。”宾夕法尼亚大学医学院的研究团队解释说，大胃王们之所以能习得克制呕吐的技能，可能是因为他们食道中的肌肉已经失去了部分功能，处于“瘫痪”状态。食物只要顺畅地通过括约肌，就可以直达胃部。

这样吃下去的东西，很难被吸收，木下佑哗就曾说，自己每次吃完大餐后，很快就进入厕所“大循环”去了。

此外，大胃王也需要大量的运动来维持健康，李蕙就说，自己“每周8天”都要前往健身房，每次锻炼2个小时以上。

即使如此，也免不了状况迭出：木下曾因吃播导致身体不适，停更过视频；萌梓更是在参加“世界大胃王”比赛时，因为呼吸困难，不得不中止比赛，被送到医院急救。

大胃王比赛曾经在日本风靡一时，但在2002年时，因为引发青少年模仿，导致一名高中生死亡，此后遭到批评和抵制，小林尊等一批大胃王只得跑到美国去谋生计。

而美国职业大胃王联盟的比赛，也需要在现场配有急救人员，“我们也不鼓励选手们在缺乏专业看护的情况下自行训练。”联盟主席谢伊说道。

总之，这样的“暴饮暴食”是一种先天有“病”或者特殊训练的结果，作为成年人，以此来赢取名利，愿意承担一定的代价，别人不太好评论什么，但普通人就不要羡慕和模仿了。

没有什么吃着吃着就把钱挣了的好事。

多的倒是在这场流量游戏里，把极端变合理的消遣。

你怎么看吃播节目的热播？

主要参考资料：

https://www.businessinsider.com/what-happens-to-the-bodies-of-competitive-eaters-2017-7

https://www.cbsnews.com/news/how-competitive-eating-affects-the-body/

https://www.today.com/health/inside-body-speed-eater-how-do-they-do-it-1D79878634

https://www.guokr.com/article/58399/

https://www.guokr.com/article/73630/

https://m.jiemian.com/article/1701293.html

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