湊凑获评新锐价值公司 呷哺集团亮出第二张王牌

11月30日，呷哺集团旗下高端火锅湊凑荣获2021年搜财经十大新锐价值公司。呷哺集团创始人、董事长贺光启在2021搜狐财经峰会上表示，过去5年，湊凑营收年复合增长率达到280%，平均每12天开一家餐厅。下一步，湊凑将加速扩张，每年新开80至100家门店；并开启国际化征程，加速布局新加坡、马来西亚、泰国、欧美等国际市场。

根据公开财报数据显示，过去5年营收年复合增长率，湊湊、太二、海底捞、捞王分别为280%、132%、38%、14%。今年上半年，湊湊营收已超11亿元，与去年同期相比，增长了将近一倍，占呷哺集团总收入近40%。目前，湊湊在全国拥有近180家餐厅，覆盖到全国20余个省份，近40个核心城市，包括北上广深和香港地区。

“经过5年多的发展，湊湊取得的成绩有目共睹，湊湊已成为集团第二条高增长曲线。”呷哺董事长贺光启表示，在餐饮行业，如果有一个衡量餐饮发展速度的标杆，那一定是湊湊，业内甚至也有人专门研究了湊湊的发展，称之为餐饮赛道上的“湊湊速度”。

下一步，湊湊将继续优化“火锅+茶憩”“火锅+小酒馆”“火锅+KTV”等“火锅+”商业模型。未来三年内，湊湊仍保持“湊湊速度”持续扩张，每年新开80至100家门店，深耕沿海市场的同时进一步开拓西南和香港市场。此外，湊凑还将代表呷哺集团率先开启国际化征程，加速布局新加坡、马来西亚、泰国、欧美等国际市场。其中，湊凑新加坡餐厅春节前亮相。

据了解，2021搜狐财经峰会峰会汇聚十余位政界精英、商业领袖以及经济学界翘楚，围绕“经济新周期与消费新动力”“金融业与制造业协同发展”“科技创新支撑国货崛起”等主题，深入探讨当前经济形势与创新机遇。呷哺集团创始人、董事长贺光启出席峰会，并发表了题为“资本拥抱万亿餐饮赛道，唯初心可共逐”的演讲。在本届峰会，湊凑荣获2021年搜狐财经十大新锐价值公司。

本文源自金融界