这些人的故事，深夜慎看！

从来没想过有一天我会化身吃货，因为我是一个追求极简主义的人，吃饭也是越简单越好，对食物基本没欲望，完全是为了不饿，不知道这算不算轻微的厌食症？直到我偶然间看了一部美食纪录片，从此在吃货的道路上越走越远，这些带你走进深夜”犯罪"的源头纪录片，你们看过哪部呢？《风味人间》是谁来自山川湖海，却困于厨房与爱。这部2018绝佳美食纪录片。作为舌尖1、2的导演陈晓卿，在时隔四年后，再次带着作品惊艳回归。与舌尖系列不同的是，这次导演不再把镜头只聚焦在国内，而是走出国门探索起了世界美食。我很爱纪录片，爱它的慢且意味深长，风味人间天上人间，一经开播豆瓣评分就高达9.4分的片子，镜头穿梭在世界各地，拓延在五湖四海，只为赴一场美食盛宴。美食背后与人文相辅相成，镜头前是垂涎欲滴的旗鱼大餐...镜头后是渔夫少年逆流镖鱼空手而归的落寞。以美食为起点探索新的生活方式，纪录片的意义远不在纪录片本身，众口难调，求的是当下快节奏的生活方式下，我们对某项传统记忆消失时的有所保留。它曾活过。胃也暖过。《早餐中国》早餐绝对是最具幸福感的存在，该片从制作、播出到宣传联动线上线下，带领观众早起重回故乡，体味早餐里的人心激荡、早餐里的天长地久。而本片的特别之处在于，拒绝网红店，把食物制作过程的关键点提炼出来，用决定性的镜头记录下来，以短视频的手法拍摄，每集短短5分钟，拍出了全国各地几十家老店的早餐盛况。导演正是基于现代年轻人对早餐敷衍，甚至不爱吃早餐的点，借该片呼吁大家为了健康，一定要把早餐重视起来！《人生一串2》该纪录片仍延续第一季“美食为主、故事调味”的叙事结构，深入隐藏在城市街头巷尾的小店、小摊，真实记录各种本土特色的烧烤美食，探秘其背后隐藏着的风土历史和人情世故。撸串嘛就是谈天论地聊理想，食客是大学生，能够很自然地从烧烤摊的聚餐过渡到大学的友情、困惑与离别。食客是下班的工人，深夜烤串就是一天繁忙后放肆的天堂。烧烤的聚集地，是带江湖味味儿的，狼烟烈火里撕扯，才叫快意人生。没有谁喜欢孤独，没有谁不食人间烟火，人生路漫漫，唯美食不可辜负也。《宵夜江湖》吃的了烤串，哪能没有宵夜？《宵夜江湖》将镜头聚焦到了夜市美食，并把每一个城市在夜晚中的性格体现得淋漓尽致，真实记录了中国城市中的夜市生活图景，一探本土宵夜文化，让既诱人又生猛的“宵夜江湖”跃然于屏幕。从“钢铁之城”沈阳开始，《宵夜江湖》以美食为索引，行走于沈阳、广州、西安、重庆、杭州、南宁、武汉、厦门八大城市，完成了对中国宵夜美食的探索。用宵夜文化标记一座城市，以小见大，得以见江湖。本片更多的将镜头对准夜宵文化的参与者，夜宵与人与城市的联结。深夜本就是情感泛滥的高发时段，通过食物寻求共鸣，不失也是一种快慰。《新疆味道》历时一百五十天，行程两万多公里，十多个民族，近八十种美食，属于新疆的首部大型美食纪录片。你所未闻过的新疆美食都在这里，带你开启炙热的味蕾，走进新疆。在祖国千年文化与辽阔地域的衬托下，衍生了不同于南北菜系的，带着新疆原味的略显粗犷又酣畅淋漓的特色菜系。食一种味道，了解一种文化，走进一个民族，新疆是个带着烤味儿的地，火焰与食物的直接碰撞，撩起蠢蠢欲动的胃。熟知的烤馕、烤全羊，未知的啤酒花、奶面圈...食味丰富，目不暇接。带着对疆土文化交流感的认同，对未知美食的热爱与探索，新疆味道，美玉在心间绽放。《街头美食》纪录生于街头的美食，家乡的味道，文化的骄傲。《主厨的餐桌》原班人马深入中国台湾、日本、泰国、印度、印尼、菲律宾、新加坡与越南，一探本土美食英雄的精湛技艺。身处闹市的美食，无论是主厨还是小众，每个主厨身上都融汇了对食物的爱，对自我的挑战和对时代的记录。第一集出场的痣姐，年少的一场大火失去了一切，常年蛰伏在街头做菜为生。在极致狭窄的人生范围内，痣姐仅凭一己之力突破重围，终见天日。影片以食物和经历慰藉人心，在这乱七八糟的美食天堂，英雄本色、味道，即正义。《街头美食斗士》来自韩国的一部特别的美食下饭片，白钟元的美食节目。记录白钟元寻找藏在世界各地的城市街头的美食，而第一站则在辣味之都成都开启。虽然只拍了8集，但是豆瓣评分高达9.3分，也算是相当成功了。而在8集中，中国居然有占3集，这对于外国人来拍摄我们国家的美食探索节目来说，不妨是可以观察的角度。我们熟悉的《姜食堂》都找白老师取经来着，节目最大的特点就是吃吃吃，吃完一道菜直接切下一道，中间没有冗长无意义的转场，需要展现食品制作就以倒放的形式追朔起源，整个节目轻松明快，提到的美食实在多到过分，想一探究竟就跟上白老师吧。《贪嘴意大利》一部相当好的美食旅行纪录片，两位意大利国宝级厨艺大师，回到阔别多年的意大利，走遍意大利各个大区，回忆童年的味道，寻找融合的美味。不同于一般纪录片参杂着无味的旁白娓娓道来，相反，这部影片更显生活的随和。被称之为舌尖上的意大利，片中无时不在对美食感叹，为美食而生，被美食诱惑，烹饪简直就是世间最美好的事情。在旅途中，两位名厨带着观众在颇有深厚底蕴的意大利美食文化中驻足停留。夕阳无限好，只是近黄昏，两位大厨踩着时间的流水奔驰在旅途中，故事在有趣的闲谈中铺展开来，连珠妙语，快活逍遥似神仙，把趣味儿的意大利美食都倾情收入怀中。《寿司之神》“美味该如何定义？美味很难解释不是吗？我在梦中会浮现想法，脑子里满是各种想法，我会在半夜醒来，在梦中，我会梦到寿司。”片的开头，小野二郎如此讲到。作为一部美国导演的日本纪录片，该片虽没有将镜头过多聚焦于寿司本身，但是展现的却远远大于其本身的主题。一部带着匠人精神的纪录片，时长共82分钟。肃然起敬就在转瞬间。日本将他视为国家珍宝，用最简单的纯粹制作最有深度的食物，把最平凡的事做到极致便是伟大。一生都倾注在寿司学上，从制作到入口，每个环节都经过缜密的评估和计算，店铺小到不起眼，却连斩获米其林三星，被高誉为值得花一生去等待的店家。导演也并不是什么大人物，拍这个片子的时候几乎没有任何作品，仅凭对寿司的喜爱一路追到了发源地。带着拍摄者满腔的喜爱和被拍摄者值得钟附一生的职业，所带来的作品绝对不应该就此被埋没。我也在豆果搜集了一部分片内的同款美食，大家也可以试着做一做哦~蛋包饭韩式火辣鸡爪#父亲节，给老爸做道菜#宝宝最爱之时蔬寿司卷#炎夏消暑就吃「它」##硬核菜谱制作人# 凤梨沙爹鸡肉串｜辛辣解馋时蔬蛋黄豆腐浓汤水煎包，十个也不够吃笔记