“亚洲十大小吃城市”美食

1.中国.台北

蚵仔煎:（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”）台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。

蚵仔煎

蚵仔煎:有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才有了这么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。

甜不辣

大肠包小肠：

大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。

大肠包小肠

2.中国.西安

水盆羊肉：久负盛名，又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成，食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻,别具风味。

水盆羊肉

锅盔：（英文:guokui），又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。

锅盔

涮牛肚：是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。

涮牛肚

3.马来西亚.槟城

珍多冰：珍多冰是大马最常见最广为游客所知的冰品了。地道的珍多（Cendol）其实是印尼豆粉和斑斓汁做成的粉条，而不是加入绿色色素的绿豆粉条。一根根细长的珍多口感很爽滑清香，再加入椰奶、马六甲椰糖、红豆、亚答子和碎冰，绝对是消暑解渴的佳品。

珍多冰

椰浆饭：椰浆饭（Nasi Lemak），马来西亚的非正式国肴，是在文莱、马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，而在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作“乌督饭”。这道料理早在15世纪就已经出现。每天早上，许多马来西亚人所进行的早餐仪式，主角就是有600历史的马来美食——用椰奶蒸熟的米饭、淋上一些三巴（参巴）酱或辣椒酱、再配以小黄瓜、煮鸡蛋、以及炒江鱼仔（一种当地鳀鱼品种），用芭蕉叶包起来，这就成为了马来西亚人的主食——椰浆饭(Nasi Lemak)。

椰浆饭

亚参叻沙：亚参叻沙（马来文：Asam Laksa）为叻沙（Laksa）的其中一种，是马来西亚槟城的代表性美食，也是该州在观光活动或美食节中，最常主打的料理之一，在北马一带非常受欢迎。该道料理在2011年也被被美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站CNNGO，选为全球50大美食中的第7名。

亚参叻沙

4.泰国.曼谷

冬阴功汤：泰国人对汤的钟爱是无以复加的，他们几乎餐餐不能缺少汤类，而冬阴功汤，则是用多种食材以及一些保健药材掺杂熬制，味道有些酸也有些辛辣，当然新鲜的海味，也让这个汤成为泰国菜肴中最受中国游客喜爱的了。

冬阴功汤

咖喱面：这是泰国北方的饮食口味了，通常会掺杂一种令面食口味更酸的泡菜，一般游客很难接受。这是北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。

咖喱面

甲亚萨甜食：这是泰国秋日节的传统食品，用各种各样的食用类谷类加上芝麻花生等配料，一起熬制而成，口味鲜滑脆口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也互相赠送。

甲亚萨甜食

5.日本.福冈

博多拉面：福冈最著名的美食当属博多拉面。传统的博多拉面以其乳白色的猪骨汤底和超细的面条而闻名。此外，博多拉面的另一个特色就是客人可以在点餐时根据自己的喜好自由选择面条的硬度，吃完之后还可以在加面。新嫩骨汤汁、骨柔的面条、还有各种新鲜配菜

博多拉面

牛肠锅：来到福冈，另外一个容错过的特色美食就是牛肠锅。传统的牛肠锅以酱油味为主，但现在也推出了许多新口味，如此咖喱和味增。锅内有牛肠，加上韭菜和高丽菜等配菜，肠汁富含胶原蛋白和维他命，不到有营养，还能美容养颜，深爱女性的喜爱0

牛肠锅

一口饺子：煎至金黄的迷小饺子，一口饺子，顾名思义就是可以一口吃掉的饺子，有点类似我们的锅贴。据说一口饺子起源于昭和20年代初，是由一个刚从中国回到日本的人介绍的蒙古饺子。如今一口饺子已经成为了福冈的名产。

一口饺子

6.越南.河内

卷粉：卷粉做法简单，把腌制的牛肉炒熟，加点洋葱、香菜然后放在方形的粉纸（Bánh Phở），包起来，沾醋就可以吃，鲜美的牛肉加清爽的生菜味道特别好。

卷粉

越式冰淇淋：河内的冰激凌也有独特的做法，与国内的口感样式并不相同。Fancy的冰激凌被称为越南的哈根达斯，秘方来源于法国，店里有各种不同的口味，口味偏淡，颜色也都不相同。由于这个冰激凌都是全手工制造的，因此外形美观，看起来会让人很有食欲。有几个口味也很是特别，比如辣巧克力、肉桂、姜等，都是在国内吃不到的。悠闲地吃着冰激凌，听着音乐，走着欣赏河内路边的风景，也是一种很好的体验。

越式冰淇淋

滴漏咖啡：法式餐饮对越南产生了一定的影响，因此喝咖啡已是河内人的普遍习惯。滴漏咖啡使用特制的一种底部有小孔的铝制咖啡冲泡器，，紧密地压上一层厚厚的咖啡粉，冲进热水，任由咖啡缓慢的滴入杯中。由于咖啡通过小孔滴入加了冰块和炼乳的咖啡杯中，口感和过程都很吸引人。滴漏咖啡不仅仅限于品尝，更是消磨时间、休闲放松的好方法。他家其他的咖啡也不错，味道非常醇厚奶味不重，入口非常的细腻柔滑，就是口味有点偏甜了，不喜欢的可以提前告知店员。

滴漏咖啡

7.新加坡

肉骨茶(Bak-Kut-The):肉骨茶是新加坡最普遍的美食，猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，碰撞出独特的风味扬名海外，深受来自世界各地饕客的喜爱。早已成为新加坡一种独特的饮食文化，如果不喜欢浓烈的草药味，另一种以胡椒制成的较为清淡的汤便一定能让你满意。肉骨茶可与米饭与面条搭配食用，油条则是最为常见的佐茶食物。一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用。无论如何搭配都是美味无比。

肉骨茶

海南鸡仔饭:海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那幺多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡去吃海南鸡饭。

海南鸡仔饭

辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab:在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让人胃口大开，红色鲜香的酱汁加入勾芡与蛋花。用馒头搭配浓香酱汁一起入口，余味无穷。值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，肉质非常细腻，鲜美无比。

辣椒/黑胡椒蟹

8.韩国.首尔

部队锅:部队锅韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。

部队锅

炒年糕:韩国的年糕其实是一种零食，但也是用米为主要原料，加栗子、大枣等各种食材而制成。年糕在韩国是宴会或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品，并且造型极为漂亮，让人不忍入口。也有炒年糕、年糕汤之类的吃法。其中辣炒年糕非常受欢迎。

炒年糕

韩国烤肉:到韩国怎么能不去吃烤肉，韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩

韩国烤肉

9.菲律宾.马尼拉

Lechon:“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏洁净当前填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时分猪皮上刷上油，油外面参加了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就出现出暗白色。

Lechon

阿多波:Adobo是以特调酱汁作为佐料，配上腌制猪肉、鸡肉等食材，淋在白米饭上的一道特色料理。在菲律宾，这道料理广受欢迎，甚至可以称作是菲律宾的国菜。

阿多波

Sinigang:采用海鲜、蔬菜等材料，配以酸甜的汤汁烹调的一种料理。在菲律宾的各个餐厅都能看见它的身影，酸甜开胃的汤可以戒掉烤鸡、烤猪肉的油腻感。

Sinigang

10.柬埔寨.金边

柬式春卷：与越南的春卷类似，外皮是由糯米做成，里面裹着豆芽、粉丝、以及各种小海鲜，比如虾仁、鱿鱼、蚌等。春卷外皮也分为白色的面皮春卷和炸的春卷，吃的时候会有蘸料酸辣酱、鱼露等。

柬式春卷

Amok：Amok是柬埔寨特有的一种香料叶，加上不同分量的椰汁、柠檬草、姜黄粉等调料烹饪出来的鱼、鸡肉、牛肉，味道非常好。

Amok

柬埔寨火锅：与中国的火锅不同，这里的火锅以清淡为主，主要配料是当地的香料和药材，味道清甜而鲜美，配菜由牛肉、青菜、小饼、蘸料。将肉煮熟露知乎，配上青菜卷在饼里面，蘸料吃，很是美味。

柬埔寨火锅