梁广业：面包状元品着爱

生命就是一个过程，吃住行游购娱是现代生活的重要方式，特别是青年时代的恋爱男女，精力旺盛体力充沛，看什么都美，吃什么都香，对生活永远充满着阳光。

作为吃货而言，我们的嘴最有发言权，街面巷里哪有好吃的我们准会前去光顾。俗话说，“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。人在一生无非就看重这几样，作为广州的青年人自然有口福可享了。

包子有肉不在褶上，面包好吃美在心上，今天我们就说一说广州新增添的一个烘焙品牌叫做“面包状元”，它有什么传奇的地方。

“面包状元”说大天了不就是一个面包吗，我们大人和小孩子们都不陌生，广州是一座爱吃的城市，大街小巷的面包店真是不少，知名的新加坡面包新语品牌，台湾地区的面包85度C品牌，中国北方知名的好利来品牌，南方知名的美心西饼品牌等，中国烘焙市场有5000亿的份额，面包企业品牌上万家，但是，真正能让我们记忆犹新和耳熟能详的面包好品牌真没有几个。

面包好不好吃要亲口尝一下才知道，于是乎我们就上百度问一下：“面包状元”哪里有？根据百度的提示位置我们就即兴前往，怀着一颗好奇的心可不要让我们失望吧。

“面包状元”烘焙店不太大，30多平方米的店铺很精致，听说他们主打的是吐司面包最好吃，于是我们就单刀直入点上两条现烤的吐司尽兴的品尝起来。“面包状元”吃到嘴里的第一感觉就是软软的，有一点点新鲜的奶香味，用嘴深深地咀嚼几下后，面粉中发酵后释放出来的甘甜和鸡蛋中芳香自然涌上心头，好的产品会说话，再继续吃下几口“面包状元”的吐司，一种幸福的满足感让我们回味无穷，我们的感觉是“面包状元”真有料。

面包好不好吃要问对人，找对主。“面包状元”是否好吃一定要找到品牌的董事长黄老板和大师傅才知道真相是什么。

这不，我们是挖门倒洞还真正找到了“面包状元”的黄老板，80后的潮汕人就是有股子办企业经商的天份，谈到“面包状元”好吃与否他给出了最真诚的答案方法。

首先，面包好吃与否先“闻其香”。我是一个土生土长的潮汕人，诚实经商是我们的本份，因此，我们“面包状元”产品全部采用的是手工制作方法，日本专用吐司面粉，法国的奶油，澳洲的专用鲜奶，经过科学的组方配料，通过成熟的烘焙工艺流程烘烤，在恰当的时间烘出优质的面包食品，我们“面包状元”食品的芳香都是源于食材自身烘焙过程中散发出的灵魂味道。

其次，面包好吃与否要“观其色”。面包在烘焙过程中不要急于求成，食材营养成份在烘烤时是逐渐释放出来的，烘烤时要上火大下火小，从而保证了面包上部表面的色彩自然光鲜，让人爱不释手。

其三，面包好吃与否再“看其型”。面包主料面粉由于产地不同导致面筋度和含水量不同，因此，我们的“面包状元”在烘烤过程中的上下用火适当有度，要让面粉中的水份由外至里逐步释放出来，让面包内部形成一个完美的蜂巢大厦，美丽壮观，从而保证了面包庞大美丽夺目的外形。

其四，面包好吃与否最重要的是“品其味”。品我们“面包状元”吐司就像品美酒一样，先品尝一下新香可口的面包皮来刺激一下自己的味蕾，让身体内的荷尔蒙快速涌上口福的嘴上，然后再逐步的品尝面包馅或面包蕊，面包的新香由外而内通过气血带动释放到我们的身体个各角落，“面包状元”包中状元。

通过黄老板的面包品牌故事，我们感觉到“面包状元”不仅仅是一种食品，它也是一种艺术，更是一种对美好幸福生活的热爱与追求，健康的人需要健康的食品，“此生只做好面包”就是黄老板他们创始人团队的共同承诺。品味面包美食，成就人生状元。

梁广业品牌策划人手记2021年2月16日