如何吃到全球最好吃的50种食物-46泰国青木瓜沙拉

CNN评选世界上最好吃的50种食物-第46名：泰国青木瓜沙拉（Som tam）

泰国青木瓜沙拉

泰国青木瓜沙拉作为一款开胃小菜，是泰国最具特色的小吃，英文名Green papaya salad，但是在泰国有一个专有名词 ส้มตำ （Som tam），而由于其自身的美味和知名度，Som tam甚至在英语中成为一个专用的名词，专门指代青木瓜沙拉。

青木瓜沙拉所用的原料青木瓜是亚热带的特产，和国内常见的木瓜属于同一品类的蔬果，但是口味确有差别，青木瓜吃起来清脆中略带一点韧劲儿，微甜中又有一丝清苦，可以说是一款非常适合做沙拉的蔬果。

青木瓜

而青木瓜沙拉制作的时候配合上泰式小米椒的辣味、青柠檬的酸味，再加上脆花生和泰国豇豆角，吃起来让人觉得酸、辣、脆、爽，是一款非常棒的开胃小菜。

酸、辣、脆、爽的青木瓜沙拉

青木瓜沙拉想吃到并不难，泰式餐厅如今遍布中国，去任意一家泰国餐厅都可以品尝到这一美味食物，但是这里博主更推荐大家自己动手来做一份属于自己的青木瓜沙拉，制作的原料并不难以获取，做法也没有什么高明之处，完全可以自己动手创造自己的美食，毕竟无论天下美食如何美味，自己做的才是最适合自己的。

不过按照惯例还是来推荐一家餐馆，这里推荐一家北京的泰式餐厅，青檸泰国餐厅，算是一家比较正宗的泰式餐馆了，大众点评评价也不错，北京的小伙伴有时间可以去试试。

青檸泰国餐厅（王府井店）：北京市东城区王府井大街138号新东安广场5楼501-503铺,邮偏100020

青檸泰国餐厅

泰国青木瓜沙拉CNN评选评语：

To prepare Thailand's most famous salad, pound garlic and chilies with a mortar and pestle. Toss in tamarind juice, fish sauce, peanuts, dried shrimp, tomatoes, lime juice, sugar cane paste, string beans and a handful of grated green papaya. Grab a side of sticky rice.

制作这种泰国最有名的沙拉，要先将大蒜和辣椒用杵臼捣烂，然后加入罗望子汁、鱼酱、花生、干虾、西红柿、柠檬汁、甘蔗糊、四季豆和少量磨碎的青木瓜。配着糯米饭一起吃。

下期预告：如何吃到全球最好吃的50种食物-46新加坡鸡肉饭

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