#亚洲50上榜餐厅# 看见专辑里出现了新加坡的Restaurant ANDRE和曼谷的Nahm

#亚洲50上榜餐厅#看见专辑里出现了新加坡的RestaurantANDRE和曼谷的Nahm，小激动了一番.我也来说说Nahm.🍴先来普及一下餐厅的主人DavidThompson.之前的一篇笔记里提到新加坡金沙酒店里的泰式餐厅LongChim也是他的餐厅.澳大利亚人，做法餐出身，娶了个泰国老婆，开始研习泰式厨艺.🍴Nahm的第一家开在伦敦，据说是第一家获得米其林星级的泰国餐厅.后来关了伦敦的那家，转移到了曼谷.🍴一直想去试试传说中的DavidThompson的Thaifinedining(其实主厨是someoneelse)，但泰国的本地人似乎不大感冒这家餐厅，终于在老爸生日的一个周末跑去曼谷，满足了一下好奇心.🍴餐厅开在MetropolitanbyCOMO酒店里，需要提前预约，可以网上或电话，我大概是提前一周约的.🍴餐厅有着装要求，男士不能穿拖鞋短裤，这在炎热的曼谷很不人性化，不穿拖鞋穿什么[惊恐R]🍴来就餐的歪果仁居多....估计都是被亚洲上榜餐厅的名号吸引来的.餐厅装修很简单，餐桌布局很稀落，很有privacy.🍴来说说食物本身.泰餐的功夫在于香料，和食材叠加出的层次感.Nahm的色和香都不错，可是味真的就是大大的直白的“咸”....除了前菜，从冬阴功汤到肉菜菌菇都惊悚到了我的味蕾，估计得配上泰国米饭.🍴朋友回来再去的时候反馈口感清淡了些..不过相比Nahm，LongChim的价位和口味才更符合正宗泰餐.