网红咖啡“比率大师”空降北京，机器人现场制作咖啡、鸡尾酒，引万人围观

2019年4月13日，主打机器人调制咖啡、鸡尾酒的“比率大师ratio master”中国区品牌正式公众开幕仪式在北京朝阳合生汇盛大举行，机器人现场制作咖啡、调制鸡尾酒引来了全场顾客数以万次的人流围观，火爆京城的网红打卡圣地诞生了。

“比率大师ratio master”品牌创始人：王紫彤先生、合生商业集团总裁助理兼新零售事业部总经理：武斌先生、北京合生汇项目总经理：朱元龙先生等多位领导、各界大咖也亲临现场参与了此次开业剪彩并致辞，表达对“比率大师ratio master”的支持与期待，并进行了现场品尝，一饱味蕾。

“比率大师ratio master”开业剪彩

区别于传统咖啡品牌，吧台内没有咖啡师，而是AI人工智能机器人“比率大师ratio master”在工作，从娴熟的抓取各式杯子到接取添加各类咖啡、酒品、物料到摇杯制作、搅拌至最终加盖出品，整个过程十分流畅，一杯完全由“比率大师ratio master”调制的咖啡、鸡尾酒诞生了，整个过程还不到90秒。

比率大师ratio master 现场表演

据了解，“比率大师ratio master”拥有多项高科技专利技术，是亚洲第一家将成熟的AI人工智能和自动化技术运用到食品领域的企业，其团队核心成员均为闻名于世界的德国柏林工业大学博士，历时两年多的海外研发，“比率大师ratio master”现已成为咖啡、鸡尾酒及整个行界的科学家，可根据消费者的口味偏好，调制出各种风味咖啡、鸡尾酒达上百种。

“比率大师ratio master”品牌创始人王紫彤

“比率大师ratio master”品牌创始人王紫彤先生在开幕仪式上表示：无论是工艺、精准化操作流程还是安全性，在中国都是史无前例，我们拥有一支专注于“大师咖啡”、“精致饮品”和“高品位鸡尾酒”的强大专业团队，坚持从科学的角度构造调制咖啡、鸡尾酒等各类饮品，对比例与成分、调制时间、温度等各维度做了专业的数据逻辑化的变量分析，借此来进一步了解顾客的口味，未来我们的品类会变化更广，用料更为丰富，口感更加完美，进一步通过科技的力量保证出品的高度一致性和专业化。同时来打造一个全天候的 Coffee by day 白天咖啡，Cocktail by night 夜晚鸡尾酒的全方位智能化完美空间和生活方式，开启了一场全球不同风味的饮品之旅，从中国到埃塞俄比亚、夏威夷到哥斯达黎加、新加坡到牙买加。使用世界各地丰富多样的配料和异国风味，并加入独家研发的鸡尾酒、咖啡、茶的配方，一秒带你走到新加坡的街头、夏威夷的海岸，全中国也仅有在“比率大师ratio master”才能找到的饮品艺术，带领着消费者感受咖啡、鸡尾酒背后的奥秘。

开幕仪式火爆现场

相比传统咖啡，“比率大师ratio master”在时间效率上的优势相当明显。走进一家传统咖啡店，用餐流程大概是下单-制作-送到顾客面前（或自取），整体耗时至少5—10分钟，高峰期为等上一杯咖啡花费二十来分钟也是常有的事情，而“比率大师ratio master”完成整个过程的时间在60—90秒左右，出餐效率提升了近10倍，对于这个拼效率拼速度的餐饮行业来说，是颠覆性的革新和突破。

另一方面，“比率大师ratio master”与多位屡获殊荣的国际咖啡大师、鸡尾酒大师深度合作，通过大数据、AI和科技的力量，还原国际大师的制作比例与成分，配比误差控制在0.1－0.5g，使每杯饮品都具备世界级大师的制作水准，整个美食圈都在因“比率大师ratio master”的黑科技而燃。

“比率大师ratio master”的出现，为传统咖啡市场注入了新血液、新思路、新力量。从艾媒咨询此前发布的《2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告》来看，中国咖啡市场的规模增长迅猛，到2020年预计将达到3000亿元。

“比率大师ratio master”另辟蹊径进入大众视野，针对用户端尝试以大数据为基础，深度分析用户习惯，触达每位消费者的饮用偏好，让每个人代表自己的口味，打造专属感，从而获得用户认同。在产品层面上借助人工智能和科技的力量，保证品质的精准化和稳定性，完美的将机器人应用到实际生活操作场景中，用别开生面的新零售概念入局咖啡市场，自带网红属性。“比率大师ratio master”这步棋走得很巧妙，成功避开了传统咖啡入局“靠烧钱”的混战。稳扎稳打走真正创新、走品质、走服务、走口碑、走消费升级，成为咖啡市场强大的新势力。

来源：消费日报网