《完美关系》干邑与中国美食的相遇“重新发现中国味”

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法国国家干邑管理局(BNIC)发布统计报告称，在2018年7月31日至2019年8月1日的过去一年，干邑(Cognac)白兰地出货量达2.111亿瓶，同比增长2.5%；出货总值达34亿欧元，同比增长6.9%。

连续五年出口增长，中国是其第三大出口市场

从上图可以看出，从2000年到2019年，干邑的出口量在稳步增长，虽然经历了两次比较明显的下滑，但总体市场总量是在扩张，2018年7月31日至2019年8月1日的这一年中达到最高值，出货量达2.111亿瓶，同比增长2.5%，同时也实现了出货量连续五年增长。

从各个市场情况来看，美国依旧是干邑的最大出口市场，遥遥领先于其他市场。法国干邑行业管理局主席Patrick Raguenaud表示：“受干邑葡萄酒源远流长的历史与干邑葡萄酒厂源源不断的投资影响，深色蒸馏酒品类在美国市场正蓬勃发展，这确保了出口至美国的干邑葡萄酒销量逐年攀升。”另外，远东地区新加坡、中国和中国香港等市场都有不错的表现，这也促使了其出口量的增长。

从近五年我国进口干邑数据可以看出，我国干邑的市场容量是在不断扩大的，虽然今年有小幅度下滑，但总体上还趋于平稳。干邑是白兰地的一种，干邑市场的平稳增长也反映出我国白兰地市场的不断增长。据欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的报告显示：就消费额而言，中国已经成为全球最大白兰地消费市场。

市场在扩容，两极化趋势明显

据相关数据显示，2010年，我国白兰地消费量仅为7.55万吨，2017年已经增长至15.22万吨，2018年约为17.25万吨。这表明，我国的白兰地市场正在扩容。但以轩尼诗、马爹利和人头马为代表的三大品牌，占据了高端干邑白兰地销售的80%以上，而低端白兰地大多是国产酒，市场两极化趋势明显。

目前白兰地市场呈现上涨趋势，尤其是在珠三角、福建等地区，市场表现较好。但消费两端化趋势明显，像轩尼诗、马爹利等一些国外品牌主要被一些高端消人群消费，价位也较高，大众化的消费一般都是几十元一支的中低端白兰地。他也同时指出，市场上也存在价位虚高的情况，一些经销商在国内灌装的低次档产品来充当中高短产品，而实际中档价位被卖高。

另外，福建新华旭集团旗下黎凡特国际贸易御鹿干邑中国区运营商的黄文旭也谈到，其实目前在干邑白兰地市场上，两端化趋势也非常明显，例如大多数公司采购会选择400元左右的产品，而送礼多选择1400元左右的产品。

未来，干邑白兰地将会拥有更多的发展机会

干邑是白兰地的一种，白兰地市场的增加自然也带动了干邑市场的发展。

目前中国已经形成一定的消费氛围，对干邑白兰地也已经形成一定的认知，但消费市场主要还是集中在珠三角和福建一些地区，其他地区相对较少。在未来，应该加强对干邑白兰地文化的传播和引导，扩大市场覆盖面。

干邑白兰地分不同的级别，也相对于不同的价格，这也就决定了其针对不同的消费群体。在后续的传播中，要针对不同消费群体做不同的传播。法国干邑管理局讲师CV李斯伟表示，目前法国干邑行业管理局也已经开始做了，首先，针对品爱干邑高端形象的核心人群，继续向他们传播干邑的高端形象，这个对干邑白兰地的经营者来说相对比较容易；其次，针对年轻人，可以给VS赋予年轻、酒吧、混调的标签来吸引年轻消费群体。黄文旭也说到，我们针对年轻的商务人群主要会做一些小型的品鉴会，来吸引他们的兴趣，进而引导消费。

“泉州的干邑市场消费较大，但是市场上水货假货也非常多，酒行也比较乱，这样非常不利于形象宣传，未来，我们会加强终端店的建设，为消费者提供购买高性价比产品的渠道。”黄文旭说到。

目前我们已经进入个体消费主导的时代，所以选择不同风格去适应细分消费群体已经显得非常有必要，相信在未来，干邑白兰地将会拥有更多的发展机会。