南翔小笼走出“国际范” 上海嘉定首发南翔小笼世界地图

2018上海南翔小笼文化展9月28日正式拉开序幕，图为我嘉书房。 张亨伟 摄

中新网上海9月28日电 (记者 缪璐)随着千桌万人“小笼长街宴”的开筵，2018上海南翔小笼文化展28日正式拉开序幕。本次文化展上，上海嘉定不仅首发南翔小笼世界地图，还启用我嘉书房(南翔·名士居)，同时满足人们的味觉和精神需求。

上海南翔小笼文化展至今已连续举办12年，今年文化展聚焦“小笼新传”“古镇新韵”“非遗新篇”主题，并融入国际化元素。其中上海(南翔)小笼世界地图首次以地图形式呈现上海小吃标志性品牌之一的南翔小笼在全球的发展态势，彰显“上海品牌”的世界影响力。

这张南翔小笼世界版图上，香溢亚洲、欧洲、美洲、大洋洲的上海(南翔)小笼，尽管名字各不相同，但都有着相同的南翔味道，比如美国洛杉矶食客、日本豫园小笼、新加坡王记小笼、澳大利亚上海旺旺……

当天《上海小笼索引》作者克里斯多夫也来到现场，一品南翔小笼的美味。克里斯多夫曾花费16个月去了52家小笼包馆子，给小笼包量三围、测体重，用科学的方法来研究小笼包制作工艺，最终完成《上海小笼包索引》。

除了美食盛宴，一场文化之旅也悄然展开。当天我嘉书房(南翔·名士居)开始启用，与其他书店不同，这家书店不仅外表建筑呈现明清风格，店中整体布置和装饰也颇有古韵，再加之其与明代文人李流芳的私家园林檀园的大通，让整个书店别有一番雅趣。

2018上海南翔小笼文化展9月28日正式拉开序幕，图为南翔小笼世界地图。

2018上海南翔小笼文化展9月28日正式拉开序幕，图为“南翔十八景”旗袍秀。 张亨伟 摄

据悉，我嘉书房共藏书约5000册左右，其中以连环画为特色藏书，约在4100册左右。据介绍，有4100余册的连环画藏书量的书店，不止在上海，甚至在中国也屈指可数。

除此之外，该文化展还展示了“舌尖上的嘉定”城乡妇女小吃手艺现场展示、“南翔十八景”旗袍秀、“老街影像记忆”图片展、“书翔嘉画”画家笔下的嘉定写生作品展等。

上海南翔小笼文化展举办伊始就以发掘、传承和传播非遗文化，弘扬中华文明为己任，以小笼文化为导引，12年来引进100多个全国各类非遗项目参与小笼文化展的展示展演，使南翔成了中国非遗的集聚地和示范点。今年的“长三角非遗食品展示周”，更将邀请安徽芜湖四季春小吃、黄山呈坎毛豆腐、江苏周庄万三蹄、兴化米甜酒、浙江温州九层糕等20个非遗美食参展。(完)