一周汇总丨餐饮行业大事件（12.09-12.15）

融资上市

瑞幸咖啡完成2亿美元B轮融资，老股东增资为主

12月12日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元；愉悦资本、大钲资本、新加坡政府投资公司（GIC）、中金公司等参与了本次融资；完成融资后，愉悦资本创始及执行合伙人刘二海进入公司董事会。

瑞幸咖啡表示，本轮融资将持续用于产品研发、科技创新和业务拓展。完成本轮融资后，公司资金充足，账上还有4亿多美元现金。

早在2018年7月，瑞幸咖啡完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元，投资方包括大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司（GIC）和君联资本。对比公布出的A、B两轮资方的阵容，可以看到以过往资方的加持为主，愉悦资本创始及执行合伙人刘二海加入董事会也反映了愉悦资本对瑞幸咖啡的加注。对于依然没有新的资方加入，瑞幸咖啡的说法是：“综合考虑到公司数据的保密性和有限的额度分配，我们选择了这些对团队和项目更了解和熟悉的投资机构。”

点评：预计补贴还会持续……

卫龙辣条欲谋求赴港上市

12月10日消息，卫龙辣条品牌持有者河南漯河平平食品有限责任公司（以下简称“平平食品”）希望谋求在香港上市，但上市时间尚未确定。目前，平平食品并未给出官方答复。不过，业内人士表示，作为辣条行业的领军企业，要保持竞争力需要增加投入，研发出更高品质的产品，这就需要大量资金投入，谋求上市顺理成章。（北京商报）

点评：吃包辣条压压惊。

大公司

可口可乐 CEO 詹鲲杰表示收购投资项目可能放慢

可口可乐 CEO 詹鲲杰（James Quincey）称公司明年收购和投资会变慢，可口可乐将会专注整合今年收购的新业务。

2018 年到目前为止，可口可乐完成了至少 6 项收购或投资，51 亿美元买下 Costa 是其中最大一笔。它另外的收购还包括能量饮料 Moxie、澳洲的康普茶品牌 Mojo、法国果汁品牌 Tropico。它还投资了运动饮料品牌 Bodyarmor 和卖冷压果汁、高蛋白奶昔等健康饮料公司“Made”。

在中国，它投资了“网红酸奶”乐纯。谈及对 2019 的预期，詹鲲杰在接受 CNBC 采访中重复说了不少“不确定性”，指整个全球经济政治发展方向充满了未知。“我们只能专注那些自己能控制的部分。”他也承认像 2018 年这样大规模的收购“不太可能”在 2019 年出现。“我们依然看涨美国消费者信心。”（好奇心日报）

点评：是对投资者的良心忠告吗？

美团点评推出美团收银

美团点评推出美团收银茶饮版，这是美团点评收银针对细分领域的一款收银系统，未来可能会针对更多细分领域推出收银产品。美团收银茶饮版可整合线上线下会员信息，自动开通预点单，消费者线上DIY点餐，并提供云端的总控管理系统。

点评：美团要进军SaaS了吗？

官宣丨星巴克本月内将打通与阿里会员体系，并计划4年内门店翻番

12月14日消息，阿里巴巴宣布，和星巴克的会员体系将在本月内全面打通。星巴克天猫旗舰店将限定发售直通星级星礼卡。据了解，淘宝天猫就拥有超过6亿月度活跃用户。

未来4年，星巴克计划在中国的230个城市扩张至6000家门店，实现门店数翻番。此外，星巴克称将在二季度前，利用UberEats在其美国四分之一的门店开通外送服务。星巴克的总裁兼首席执行官Kevin Johnson表示：“我们快速地在中国推动了专星送，并将把我们学到的经验应用到美国。”

点评：听说美国的星巴克配送费更贵。

行业动态

官宣丨生鲜半成品平台“三刻321cooking”将于12月29日停止运营

12月14日，生鲜半成品平台“三刻321cooking”官方微信平台发文《暂停营业倒计时 | 预告一次别离。》称，将于12月29日停止营业。文内称，从12月29日16点起线上业务全面暂停。在此之前照常接收订单；而线下业务，江浙沪盒马的三刻食材包，与北京盒马（十里堡店）的三刻档口，由合作的代工厂出品，仍将继续销售一段时间。

三刻321cooking于2016年9月上线，是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、顺丰宅配到家。

点评：生鲜半成品的坑，一言难尽。

美国多家快餐品牌致力于减用抗生素，或加速行业转变

12月13日电据美国《世界日报》报道，近日，美国快餐品牌麦当劳计划于未来几年降低全球牛肉供应的抗生素用量，包括赛百味、温蒂汉堡等多个快餐品牌也已加入或欲加入这项行动，或有望引领快餐业的改变。

11日，另一架快餐品牌温蒂汉堡表示，2018年近20%的牛肉来自致力于降低20%抗生素用量的供货商集团，而包括赛百味在内的多家连锁快餐商也已减用抗生素，或致力于朝该目标迈进。

促进消费者权益的团体赞扬麦当劳减用抗生素的行动，指全美最大牛肉客户麦当劳做出改变，能够强迫业界改变。（中国新闻网）

点评：麦当劳近来在食品健康上做了很多。

“跨界失败王”维维再次跨界玩酸奶

12月12日消息，维维股份推出了一款常温酸奶果汁，该产品于12月下旬开始生产，将于2019年1月开始在市场铺货，目前正在招商。

定价6-8元的常温酸奶果汁，是维维股份这次推出的跨界新品，聚焦在低温冷链、自动售卖机、面包房、高档便利店等，目的是吸引更多“80后”、“90后”、“00后”的目光。自2000年以来，维维股份先后涉足牛奶、白酒、煤矿、金融、茶叶、房产等行业，但成绩并不理想。此次跨界，维维股份虽有渠道等优势，但也面临着一个激烈竞争的市场。（北京商报）

点评：这次跨界能成吗？

海底捞账单引争执 1400多元算错账单打起来了

杭州的一位女士和几个朋友约在海底捞小聚，几人在海底捞大快朵颐了8个小时，是的从晚8点到早4点，在这8小时里，几人一共消费了1400多元，然而当该女士看到“天价”账单时，却觉得他们没有消费那么多，肯定是海底捞算错了，于是没付钱就走了。海底捞工作人员要是放这几人走了，那海底捞就要倒闭了，所以双方为了1400元的账单扭打在了一起。

点评：不管怎样，打人是不好的。