台北米其林指南出炉 粤菜餐厅获评“三星”

【侨报记者吴雅乐15日台北报道】超过十个世纪的美其林指南首度登台，台北也成为全球第31个有米其林指南的城市。米其林指南国际总监艾利斯（Michael ELLIS）宣布台湾第一批摘星名单，其中君品酒店颐宫更一举摘下米其林三星最高殊荣。艾利斯指出，与新加坡、香港和上海相比，台北市第一年参加就有20间餐厅摘星、成绩斐然。

透过米其林美食密探评审， 首届台北米其林指南（Le Guide Michelin）共有120家餐厅及小吃上榜， 除有20间餐厅获得星级评价，36间获得必比登（Bib Gourmand）推荐，还有64间入选为餐盘美食。振奋人心的是以粤菜知名的颐宫摘下三星，日本料理店“祥云龙吟”和台北喜来登饭店请客楼这两家也摘下二星。

这20家摘星餐厅包含台式、中式、西式、日式等各种菜系，其中比例最高属日式料理有六家，欧洲法式餐厅也不少，但传统台菜料理仅有两家，较为可惜。不过，米其林的评鉴属于欧洲观点，米其林指南也屡遭指控偏心法式烹调，且米其林也从不公开说明餐厅得奖原因。