给这个寒冬注入一股暖意，椰壳也有它的夏天！

厦门万象城开业也已经快一个月了，陆陆续续各种店铺也都开了起来，最火热的是哪家？是天天都有人排队的网红奶茶店喜茶吗？对这个问题，我并没有答案，但是我知道的是，天气冷了，再户外排队，估计是一件很瑟瑟发抖的事情吧。还是让我躲进商场里面，寻找那个让味蕾惊艳的餐厅吧。

万象三楼，多家餐厅汇聚，现在摆在我面前的难题是，宴遇、闽和南、椰壳的夏天三家餐厅同时出现在我的面前，我该怎么选择，前两家有吃过了，都还不错，椰壳没吃过，那就这家吧！年轻人就要敢于尝试不是吗！毕竟他家给我的感觉最暖和了。

找到位置坐下，餐前的零食是餐厅的特色虾片，不用说，大家也能猜到餐厅主打的是东南亚菜色了。吃着香脆的现炸虾片，配百香果饮，等餐之前的这段闲暇，实在惬意。期间从服务员那边了解到，果然，椰壳的夏天是做的新加坡菜的，哈哈。

首道菜是，嗯，摆盘有点奇葩，让我一时竟无法解释他是一道什么菜。原来是牛油果虾肉塔塔，跟水果沙拉差不多的意思啦，各种水果和虾肉切成丁状，加入沙拉酱充分搅拌在一起，最后做成圆柱体的模样，在顶上加上一些鱼子，好看极了！当然吃起来也特别好吃，新鲜清爽滑嫩，健康！

这道菜更是摸不着头脑了，夹起一个吃下去才发现，原来是西瓜球裹了鱼松，味道居然特别清新凉爽，一股夏天的感觉扑面而来，就像是在夏威夷的沙滩上一般，倾听海浪的声音。

文东海南鸡一定是不能错过的，毕竟新加坡的海南鸡饭如此出名，酱油辣椒蒜蓉三样酱料满足对鸡肉不同口味的你，吃起来咸香软嫩，入口顺滑，赞！

冬阴功汤自然也是东南亚菜系里必不可缺的一道，酸爽可口的红色汤底，鲜虾贝类还有各种香料组成了这滋味满满的一锅。一口酸爽，刺激味蕾，让人振奋！

有虾自然也要有螃蟹，这份黑白胡椒蟹，颜值似乎不算高，但是味道却是杠杠滴，超级入味，紧实的肉质，香味十足。要特别注意的是，螃蟹壳很硬，可以让服务员帮忙砸开哦！

狮城鹅掌粉丝煲冒着一股热气就上桌了，香气四溢，让人无法抗拒。锅里当然主要是米粉，但是更吸引我的还是那肥厚的鹅掌了，超大一个，胶原蛋白满满的感觉。吃起来软嫩适中，入味富有嚼劲，米粉咸香好吃，足足吃了两大碗！必点！

咖喱也是新加坡菜系里重要的一种，咖喱牛腩配海南老面包，这道菜一定要趁热吃，夹过蒸笼里还冒着热气的大块面包直接蘸到咖喱里，让面包充分的裹上咖喱酱，然后一口咬下，把咖喱的香浓和面包的松软一起吃入口中，敲满足！

这道有点绿的青柠檬蒸海鲈鱼，给我一脸小清新的气息，淡淡的柠檬香和那微微酸的爽口感觉，融入鲜嫩的鱼肉之中，鲜嫩酸香，丰富的口感，听我的，真的好吃，一定要试试！

而这份芒果甜饭加冰淇淋可丽饼真是算很有特色的一道菜吧，又或者算是甜品呢？多种不同类别的食材融合在一起，三份不同颜色的甜蜜糯米饭搭配夏日最搭的芒果，还有超爱的冰淇淋球！而香脆的可丽饼不仅可以当做容器，也可以将它“破坏”掉，直接铲起美食来吃，太好玩了！

饭后的温泉蛋配松露薯茸也是创意十足，就像是树上的鸟窝一般，超有意思的！

最后压轴的爆浆榴莲泡芙算是一匹黑马，一口咬下，香浓的榴莲酱“爆”了出来，溢满整个嘴巴，对于我这种榴莲爱好者来说，简直是极品！

椰壳的夏天，万象城三楼，等你来撩！

图/文 影子君Kiro 爱生活爱摄影，爱美食爱旅游~~欢迎交流~~~