新鲜出炉！2020「亚洲50佳餐厅」揭晓！大班楼拿下第二！

亚洲餐饮界的“小金人奖”

2020年度亚洲50家最佳餐厅刚刚出炉。

此次中国入围餐厅16家，跟去年数量齐平，

其中上海入围2家，香港8家，

台湾4家，澳门2家。

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2020

- Asian's 50 Best -

Restaurants

- 上下滑动查看完整榜单 -

1

ODETTE

新加坡

亚洲最佳餐厅 新加坡最佳餐厅

2

THE CHAIRMAN 大班楼

中国 香港

中国最佳餐厅

3

DEN

日本 东京

日本最佳餐厅

4

BELON

中国 香港

5

BURNT ENDS

新加坡

6

SUHRING

泰国 曼谷

泰国最佳餐厅

7

FLORILEGE

日本 东京

8

LE DU

泰国 曼谷

9

NARISAWA

日本 东京

10

LA CIME

日本 大阪

11

LES AMIS

新加坡

待客艺术奖

12

VEA

中国 香港

13

INDIAN ACCENT

印度 新德里

印度最佳餐厅

14

MINGLES

韩国 首尔

韩国最佳餐厅

15

GAA

泰国 曼谷

16

SORN

泰国 曼谷

Highest Climber 最快进步奖

17

IL RISTORANTE-LUCA FANTIN

日本 东京

18

MUME

中国 台湾

台湾最佳餐厅

19

NEIGHBORHHOOD

中国 香港

20

FU HE HUI 福和慧

中国 上海

21

JAAN BY KIRK WESTAWAY

新加坡

22

WING LEI PALACE 永利宫

中国 澳门

23

SICHUAN MOON 川江月

中国 澳门

Highest New Entry 排名最高新餐厅

24

NIHONRYORI RYUGIN 龙吟

日本 东京

25

SEVENTH SON 家全七福

中国 香港

26

JL STUDIO

中国台湾

New Entry

27

TOCTOC

韩国 首尔

28

ZEN

新加坡

New Entry

29

SAZENKA

日本 东京

30

MINISTRY OF CRAB

斯里兰卡 科伦坡

斯里兰卡最佳餐厅

31

AMBER

中国 香港

32

8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

中国 香港

33

LUNG KING HEEN 龙景轩

中国 香港

34

HANSIKGONGGAN 韩食空间

韩国 首尔

New Entry

35

ODE

日本 东京

New Entry

36

RAW

中国 台湾

37

LOCAVORE

印度尼西亚 巴厘

印度尼西亚最佳餐厅

38

PASTE

泰国 曼谷

39

BO.LAN

泰国 曼谷

40

LA MAISON DE LA NATURE GOH

日本 福冈

41

ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET

中国 上海

42

CORNER HOUSE

新加坡

43

SHOUN RYUGIN 祥云龙吟

中国 台湾

44

TOYO EATERY

菲律宾 马尼拉

菲律宾最佳餐厅

45

BUKHARA

印度 新德里

Re Entry

46

SUSHI SAITO

日本 东京

47

80/20

泰国 曼谷

New Entry

48

L'EFFERVESCENCE

日本 东京

49

INUA

日本 东京

New Entry

50

NOURI

新加坡

原定今天在日本福冈举办的亚洲50家最佳餐厅评选，因为众所周知的原因，在今天下午16:00开启了史上第一次直播。

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榜单由全球餐饮界权威媒体、英国《Restaurant》杂志主办，S. Pellegrino （圣培露）和 Acqua Panna’s （普娜）赞助举办。

新加坡ODETTE餐厅，今年依旧稳拿第一。大班楼从去年的11位一跃成了第2，福和慧从去年的29升到了20，Ultraviolet今年排在41位着实有些意外。

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上海2家入围亚洲最佳餐厅

- 榜上有名不惊讶，但排名让人意外 -

No.20 福和慧

福和慧的排名较去年的29上升了9位，今年排在了第20位。用素食俘获挑剔的评委，福和慧的功力可见一斑。

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幽静的愚园路上，老洋房里的福和慧，有着独特的禅意之美。菜品也有一种现代与古典美结合的精致，摆盘都颇具意境。

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/地址/

愚园路1037号（近江苏路）

No.41 Ultraviolet by Paul Pairet

Ultraviolet by Paul Pairet（简称UV，直译是“紫外光”)，号称“全世界第一个感官餐厅”。今年排在了41，让人略微有些吃惊。

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主餐厅是一个类似“骇客帝国”电影里的科幻实验室，一天只接待十个客人，菜单都定好，要提前3个月预订才排得上号。

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/地址/

中山东一路18号外滩十八号6层

香港8家入围亚洲最佳餐厅

- 大班楼的高光时刻 -

No.2 大班楼

去年的世界50佳餐厅，大班楼就榜上有名，但这次跃升的排名还是让人惊喜（反正看直播的时候我司一票妹子是激动了

）。

美食纪录片《风味人间》介绍大班楼的时候，香港大厨邓天说：“我们把旧式中菜重新思考与定义，但绝不会用上古怪的外国食材，让人感觉绝对是中菜，却又未曾吃过这种味道”。

No.4 BELON

去年排名15的BELON，今年也升至第4。Belon是指法国贝隆铜蚝(也称为蚝中之王)，巴黎的年轻主厨，结合本地食材做出主打传统法式小酒馆的餐品。

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No.12 VEA

去年排名34的VEA，今年到了12位。2015 年 11 月开业的 VEA，是香港非常红的餐厅，基本要提前3周左右预定。

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No.19 NEIGHBORHOOD

这家店从去年的37 跃升到了今年的19，店铺位置比较隐蔽，在中环卑利街的一条巷子内，餐台不多，地方也不算大，要提前预定。

No.25 家全七福

家全七福去年排名在44，今年到了25。昔年徐老先生创办“福临门”，随后七子徐维均继承衣钵，经营多年后，离开福临门开了“家全七福”。

No.31 AMBER

Amber的主厨Richard Ekkebus出生在荷兰，职业生涯先后在荷兰、法国、毛里求斯和巴巴多斯闯荡。传统法国烹调技术结合各国食材并配以新鲜创意，是他的制胜法宝。

No.32

8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana位于中环历山大厦，早在2011年，它就在被评选为米其林三星食府，名气也是响当当。

No.33 龙景轩

龙景轩早在2008年就成为全球首家荣获米其林三星评级的粤菜餐厅，以海鲜和粤式点心驰名中外。大多数食客选择午市前往，一是因为性价比更高，二是因为晚市没有广式点心。

台湾4家入围亚洲最佳餐厅

- 水准很稳定 -

No.18 MUME

MUME，米其林一星，加之主厨NOMA的背景，出品一直很稳定，且充满了想象空间。

No.26 JL STUDIO

于 2017 年开业的 JL Studio ，主厨Jimmy Lim出生于新加坡，菜品独具创意，将经典的家乡美食，结合新加坡独有的风味及精炼的烹调技术，设计出Mod-Sin餐单， 呈献前卫、独特的星洲料理。

No.36 RAW

名厨江振诚的餐厅RAW，高水平的料理与空间表现让这家餐厅摘了不少奖项。RAW目前一律采在线预约方式，并且每日订位仅开放当天起至两周内的订位。

No.43 祥云龙吟

餐厅并不能点菜，只能自己选择是要“七品”还是“十品”。没有服装上的要求，但有要求不能喷香水。地方很好找，入口处就很日式。

澳门2家入围亚洲最佳餐厅

-新贵入驻-

No.22 永利宫

走进永利宫餐厅，映入眼帘的是一个繁花锦簇的优雅庭园，富丽堂皇的装潢，犹如欧洲歌剧院的豪华包厢。

No.23 川江月

川江月是这次排名最高的新餐厅，2019年3月15日，由世界名厨江振诚先生与澳门永利皇宫酒店携手打造，一开业就成了餐饮界的焦点。

2020

- Asian's 50 Best -

Restaurants

- 完整榜单 -

1

ODETTE

新加坡

亚洲最佳餐厅 新加坡最佳餐厅

2

THE CHAIRMAN 大班楼

中国 香港

中国最佳餐厅

3

DEN

日本 东京

日本最佳餐厅

4

BELON

中国 香港

5

BURNT ENDS

新加坡

6

SUHRING

泰国 曼谷

泰国最佳餐厅

7

FLORILEGE

日本 东京

8

LE DU

泰国 曼谷

9

NARISAWA

日本 东京

10

LA CIME

日本 大阪

11

LES AMIS

新加坡

待客艺术奖

12

VEA

中国 香港

13

INDIAN ACCENT

印度 新德里

印度最佳餐厅

14

MINGLES

韩国 首尔

韩国最佳餐厅

15

GAA

泰国 曼谷

16

SORN

泰国 曼谷

Highest Climber 最快进步奖

17

IL RISTORANTE-LUCA FANTIN

日本 东京

18

MUME

中国 台湾

台湾最佳餐厅

19

NEIGHBORHHOOD

中国 香港

20

FU HE HUI 福和慧

中国 上海

21

JAAN BY KIRK WESTAWAY

新加坡

22

WING LEI PALACE 永利宫

中国 澳门

23

SICHUAN MOON 川江月

中国 澳门

Highest New Entry 排名最高新餐厅

24

NIHONRYORI RYUGIN 龙吟

日本 东京

25

SEVENTH SON 家全七福

中国 香港

26

JL STUDIO

中国台湾

New Entry

27

TOCTOC

韩国 首尔

28

ZEN

新加坡

New Entry

29

SAZENKA

日本 东京

30

MINISTRY OF CRAB

斯里兰卡 科伦坡

斯里兰卡最佳餐厅

31

AMBER

中国 香港

32

8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA

中国 香港

33

LUNG KING HEEN 龙景轩

中国 香港

34

HANSIKGONGGAN 韩食空间

韩国 首尔

New Entry

35

ODE

日本 东京

New Entry

36

RAW

中国 台湾

37

LOCAVORE

印度尼西亚 巴厘

印度尼西亚最佳餐厅

38

PASTE

泰国 曼谷

39

BO.LAN

泰国 曼谷

40

LA MAISON DE LA NATURE GOH

日本 福冈

41

ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET

中国 上海

42

CORNER HOUSE

新加坡

43

SHOUN RYUGIN 祥云龙吟

中国 台湾

44

TOYO EATERY

菲律宾 马尼拉

菲律宾最佳餐厅

45

BUKHARA

印度 新德里

Re Entry

46

SUSHI SAITO

日本 东京

47

80/20

泰国 曼谷

New Entry

48

L'EFFERVESCENCE

日本 东京

49

INUA

日本 东京

New Entry

50

NOURI

新加坡

你爱的餐厅，上榜了吗？

疫情结束之后，刷一波呀~