中国16家上榜！2020亚洲50 Best餐厅榜单来了！

看过去年热播剧《东京大饭店》的朋友

相信不仅仅痴迷于男主角木村拓哉的魅

也深深被美食的精髓感染

一帮为了极致美味甘愿放弃一切的人

将Grand Maison Tokyo（东京大饭店）

送进世界餐厅最高殿堂

拿下The World's 50 Best Restaurants

第10名的好成绩

这部很热血又很下饭的神剧

又一次勾起了人们对fine dinning的无尽幻想

The World's 50 Best Restaurants

榜单来源已久

这是一个完全由餐厅主厨、餐饮业者、

美食作家投票产生的业内排名

因为打破了门派菜系的壁垒

这一榜单中不再受制于老店名厨

反而能看到更多年轻主厨和超前美食趋势

除了世界最佳50餐厅的年度大奖

还有亚洲、美洲等分赛区榜单

2020年3月24日下午

有着餐厅界"奥斯卡奖"之称的

Asia's 50 Best Restaurants（亚洲50佳餐厅）榜单

在线上揭晓

凯迪也借此机会将信息第一时间分享给大家

2020年亚洲50最佳餐厅榜单

新加坡餐厅ODETTE连续第二年夺魁。

△| ODETTE

香港餐厅大班楼位列第二

同时获得“中国最佳餐厅”称号

△| 大班楼

超越去年获得该奖项的餐厅

Ultraviolet by Paul Pairet（第41位）

△| Ultraviolet by Paul Paire

香港其余上榜餐厅包括Belon（第四位）、

Vea （晋升22名至第12位）、

Neighborhood（第19位）、

SeventhSon（第25位）、

8½ Otto e Mezzo Bombana（第32位）

及龙景轩（第33位）

△| 8½ Otto e Mezzo Bombana

日本是本次典礼的最大赢家

有12家餐厅上榜

Den（第三位）连续第三年荣获“日本最佳餐厅”称号

△| Den

其余名列前十位的日本餐厅包括

位于东京的Florilège（第七位）、

Narisawa（第九位）以及La Cime（第十位）

△| Florilège

每年除了给餐厅颁奖外

还有特别针对厨师个人的表彰环节

今年的厨师之选奖颁给了

日本大阪La Cime的主厨高田裕介

在过去十年里

高田将日本奄美群岛成长的点滴化作创作灵感

选用时令日本食材

以经典法式烹饪手法创作优雅料理

最大限度把该地区的特色产物融入他的料理中

炮制出别具风味的菜肴

高田的创作理念

像不像《东京大饭店》里傲娇又有才华的尾花？

现实生活中

高田领导的 La Cime 在

“亚洲 50 最佳餐厅”的成绩斐然

2018 年以“最佳新上榜餐厅”亮相

并获得第 17 位的排名

今年也获得了第10名的好成绩

与剧中天才甜品师萌绘相对应的

2020年“亚洲最佳糕点师奖”

颁给了东京餐厅 Été 的日籍糕点师庄司夏子

受时尚圈的母亲影响

庄司夏子的甜品多以

经典时装及名师设计的手袋为灵感

庄司夏子的甜品有着标志性的个人风格

她善用日本珍贵的时令水果精制奢华的蛋糕

包括佐贺县的雪兔白草莓、

德岛县的樱花桃子草莓

以及冈山县的清水白桃

每件手工蛋糕均以设计精致的黑盒盛载

好像名贵的珠宝盒，令人不忍下口

在以男性为主导的厨艺界

女主厨在其中往往生存不易

却也因此走出许多令人惊艳的道路

这位来自东京的年轻女主厨庄司夏子

便以她风格独具的美型甜点“Fleurs d'été”

神秘的介绍制餐厅 té 席卷亚洲

2020亚洲50最佳餐厅完整榜单

1. ODETTE - 新加坡

2. 大班楼 - 香港

3. DEN - 东京

4. BELON - 香港

5. BURNT ENDS - 新加坡

6. SUHRING - 曼谷

7. FLORILEGE - 东京

8. LE DU - 曼谷

9. NARISAWA - 东京

10. LA CIME - 大阪

11. LES AMIS - 新加坡

12. VEA - 香港

13. INDIAN ACCENT - 新德里

14. MINGLES - 首尔

15. GAA - 曼谷

16. SORN - 曼谷

17. IL RISTORANTE LUCA FANTIN - 东京

18. MUME - 台北

19. NEIGHBORHOOD - 香港

20. 福和慧 - 上海

21. JAAN - 新加坡

22. 永利宫 - 澳门

23. 川江月 - 澳门（新上榜）

24. NIHONRYORI RYUGIN - 东京

25. 家全七福 - 香港

26. JL STUDIO - 台中（新上榜）

27. TOCTOC - 首尔

28. ZEN - 新加坡（新上榜）

29. SAZENKA - 东京

30. MINISTRY OF CRAB - 斯里兰卡科伦坡

31. AMBER - 香港

32. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - 香港

33. LUNG KING HEEN/龙景轩 - 香港

34. HANSIKGONGGAN - 首尔（新上榜）

35. ODE - 东京（新上榜）

36. RAW - 台北

37. LOCAVORE - 印尼

38. PASTE - 曼谷

39. BO.LAN - 曼谷

40. LA MAISON DE LA NATURE GOH - 福冈

41. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - 上海

42. CORNER HOUSE - 新加坡

43. SHOUN RYUGIN - 台北

44. TOYO EATERY - 菲律宾

45. BUKHARA - 新德里（再上榜）

46. SUSHI SAITO - 东京

47. 80/20 - 曼谷（新上榜）

48. L'EFFERVESCENCE - 东京

49. INUA- 东京（新上榜）

50. NOURI - 新加坡

部分照片源自餐厅官网

这么多餐厅，你最想吃哪家？

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