NEW OPEN 新开丨精致浪漫的各国菜式了解一下

杭州·创意西餐浪漫体验——贰千金

2014年10月，贰千金餐厅第一家品牌在繁华的上海外滩边上开启了上海亚洲料理的新篇章。2018年5月，贰千金的第二家店落户杭州钱江滨江区，独特的江景视野，应和着地道新式配餐，将食客的视觉与味觉调动至高点。在这里，您可以与亲朋好友享受惬意的下午茶时光，亦可品味非凡的浪漫晚餐。这里还是您款待远方挚友及重要客户的不二之选。

贰千金餐厅甄选全球优质食材，以创意西餐为主打，辅以创新中式飨宴，为宾客带来新鲜、创意及优质的味蕾体验。贰千金餐厅为每一位宾客提供创意菜肴与甜品，从鲜嫩的牛排到醇香的红酒，抑或是入口即化的鹅肝，都将是不错的选择。美食与甜品不可辜负，餐后品尝一道创意甜品，主厨将天马行空的幻想与醇正的食材相结合，为宾客呈现一道浪漫而精致的甜点。

此外，贰千金餐厅杭州滨江店还拥有滨江区屈指可数的优质威士忌及鸡尾酒吧，为宾客提供夜幕好去处。

推荐菜；千金自制酸汤东星斑、三文鱼乒乓球、松露虫草花色拉、千金豉油鸡

餐厅信息：

菜系：西餐

地址：杭州市滨江区

人均：420元

北京·分享“吉祥”的精致西餐厅——Hulu

一直以来，TRB带给人们的品牌印象都是高端、昂贵，因此，当旗下位于三里屯的餐厅“Hulu” 全新亮相，主打人均不到300元价位的亲民路线时，受到的关注程度可想而知。浅色的轻工业风、明亮的落地窗、嫩粉色的沙发、设计缤纷的菜单、造型十分上镜的出品……非常适合轻松随意的家庭用餐和朋友小聚。

在Hulu的菜单里，不仅有大量惬意小食，也有包括烤乳猪、烤羊排等在内的大菜，都格外强调“分享”二字。

精心填入牛油果馅儿的成串的小番茄，上桌后用一把金色的剪刀剪开；炸得蓬松的牛蛙腿，胖嘟嘟的伊比利亚火腿球，乃至最后上桌的舒芙蕾和火焰冰激凌，都绝对是“供养”摄像头的佳品，而那些专注于吃肉的“吃货”们，牛脊髓配蜗牛、煎牛排、烤羊排等肉中佳肴，也绝对不会令人失望。

至于你要问Hulu到底是什么意思，其实就是“葫芦”，谐音“琥禄”，再看看logo上8个围绕着的葫芦，“吉祥”的寓意跃然而出，谁敢说老外对中国文化不精通？

推荐菜：牛脊髓配蜗牛、煎牛排、烤羊排、牛蛙腿、伊比利亚火腿球、黑巧克力舒芙蕾、火焰冰激凌

餐厅信息

菜系：西餐

地址：北京市朝阳区

人均：260元

北京·老品牌华丽升级——梧桐PLUS

提到梧桐，热爱新式中餐的人恐怕没几个不知道的。如今，品牌全新升级后的梧桐PLUS正式开业，表现更为出彩。餐厅位于早前工体小东门意式美食酒廊MOJO的原址，内部的装修保留了原有磨砂金的质感，根据中餐餐厅的定位重新更换过软装之后，让整个空间显得更加简洁高端。

菜品方面自然也颇令人欣喜，盐水鸭肝酱配烤饼差不多就是西餐中餐前面包一般的存在了，倒是调制过的鸭肝酱让烘烤过的面包片增色不少，容易吃到忘了后面还有很多正经菜。松露鸭米几乎是每桌必点的招牌，精选22天、2斤6两左右的小雏鸭，填入黑松露大米后，烤制80分钟，看起来好像是烤鸭的迷你版，吃起来无论是味觉还是内容上都更为丰富。

认真说起来，这道菜的精髓其实在腔内的黑松露米饭上，被鸭油充分浸润后，香气丰盈，倒是比鸭肉更胜一筹。梧桐的看家菜青花椒水煮鱼也在这里得到了升级，食材从鲈鱼变成更受欢迎的鳕鱼后，口感更加细腻，也更符合“PLUS”的格调。除此以外，京葱肚丝、秋葵和牛、翡翠山药等菜品，都表现出众。无论你是不是老梧桐的拥趸，这里都值得前往一试。

推荐菜：盐水鸭肝酱配烤饼、松露鸭米、青花椒水煮鱼、京葱肚丝、秋葵和牛、翡翠山药

餐厅信息

菜系：创意中餐

地址：北京市朝阳区

人均：800元

西安·古都蟹专家——新加坡珍宝海鲜（西安SKP店）

新加坡著名海鲜餐饮品牌“珍宝海鲜”已于2018年5月在西安SKP正式对外迎客，这也是珍宝海鲜继上海和北京的五家门店后，第一次在西安开设门店。

餐厅位于西安SKP A栋11楼，占地一千三百多平米，共设有218个席位，其中包含了可容纳10-16位不等的九间包房，包房打通后可变成一间90人左右的小型功能厅，满足亲友聚会、商务宴请和公司团建等不同的用餐需求。部分靠窗的座位还可俯瞰古城，让客人同时尽享美食与美景。餐厅选用沉稳优雅的黑色和棕色装点，贯穿着新加坡国花——胡姬兰的元素，寓意“卓越锦绣、万代不朽”，雍容而华贵。

入口处透明的酒柜展示着来自世界各地的葡萄美酒，餐厅内巨大的海鲜鱼缸内，仿佛映射出一个小小的海洋，来自东海岸的海洋美味触手可及。在珍宝，招牌菜无疑是螃蟹。采用东南亚特有的香辛料，调和出风味独具的酱料，珍宝海鲜让“新加坡式海鲜”的食材能够饱吸每一滴酱料的精华，并将海鲜的鲜甜、浓稠的酱汁有韵律地相互融合衬托，不仅成就了新鲜螃蟹所特有的甘甜鲜美，更带来招牌式的多层次南洋菜丰富口感。

推荐菜：获奖新加坡辣椒蟹、招牌新加坡黑胡椒蟹、金丝牛油炸蟹、麦片虾、梨香带子

餐厅信息

菜系：东南亚菜

地址：西安市碑林区

人均：342元

澳门·日式秘鲁菜食府——雅吉Aji

雅吉严选富有异国风味的秘鲁食材，配合日本料理追求的精致与严谨，把两国饮食文化精髓完美糅合，成为澳门首家呈献前卫新颖的日式秘鲁菜（Nikkei Cuisine）食府，凭借其独一无二的美馔概念及滋味细致的菜式成为时尚饕客的新宠儿。

雅吉由秘鲁星级料理大师津村光晴（Mitsuharu Tsumura）掌舵，其位于秘鲁首都利马的日式秘鲁菜餐厅Maido，更荣获2017年San Pellegrino世界50强餐厅的第8位。雅吉特意将这享誉秘鲁的特色佳肴带到美狮美高梅，让来自世界各地的宾客一尝其独特风味。

主厨津村光晴表示：“曾经有一个说法，指辣椒是由葡萄牙人经澳门带到亚洲。餐厅的名字‘Aji’在日语中解作‘味道’，而在秘鲁语中则是‘辣椒’的意思——我们将香辣的味道与地道食材完美融合，为食客带来焕然一新的美食体验。”

要尽情品味大胆创新的佳肴，必定要有同样与众不同的氛围配合。餐厅主区简洁的线条和设计，让宾客可从内俯瞰美狮美高梅的视博广场（Spectacle）及其壮观影像；秘制刺身（Ceviche）及寿司吧则让您近距离观赏大厨炮制海鲜料理；餐厅内的酒吧更提供秘鲁传统酒酿Pisco及日本清酒，调配出别具秘鲁风味的特色鸡尾酒，是您在利马以外的最佳选择。

推荐菜：“车仔”腌海鲜、和牛寿司、八爪鱼串烧、50小时慢炖鹿儿岛小排

餐厅信息

菜系：日式秘鲁菜

地址：澳门特别行政区

人均：澳门币200至650元