吃货们注意 武侯区首批老字号餐厅指南出炉，来了跟到吃就对了!

（文章来源：最武侯）

8月22日记者获悉，在武侯区商务局的指导下，成都餐饮同业公会开展了“成都市武侯区老字号餐饮店”评定活动，最终评出10家老字号餐饮店。

“评选之前，我们成立专家组，制定了严苛的《成都市武侯区老字号餐饮店评定标准》，六项申报条件、七大评审细则、三项评定流程。”成都餐饮同业公会秘书长袁小然透露，在自愿申报的前提下，从复选出来的25家各类餐饮单位中最终评选出10家。它们分别是：戴鸭子（簇桥上街金悦城大门右侧）、黄伞肺片（郭家桥西街4号附9号）、袁记串串香（南台路8号附7、8、9号）、蜀九香（少陵路435号）、欧洲房子（新希望路12号锦官新城东区会所2楼）、钦善斋（武侯祠大街247号）、老码头（玉林中路27号）、大鱼山房（置信北街8号附25号）、锦城印象（武侯祠大街19号1栋2楼218、223号）、大妙（武侯祠大街231号乌衣巷2号）。

这10家可都是成都美食的代表餐饮企业。走，赶快跟小编去了解下!

01

戴鸭子

簇桥上街金悦城大门右侧

清末，戴氏祖上为生计创制“戴氏烤鸭”，距今已百余年。烤鸭精心选材，早年用成都周边特产麻鸭，中秋前后则以从蒲江等地稻田敞放，一路吆上成都的“蒲鸭儿”为材料，现在所用鸭子以自养为主。

“戴鸭子”从最初鸡公车沿街叫卖，到架子车摆设点，再到坐堂开店，拥有多家店面和酒楼，已发展成被称为“簇桥一绝”的成都名小吃。

02

黄伞肺片

郭家桥西街4号附9号

据说早先开在“黄伞巷里”，故而得名。除了招牌肺片，其他拌菜品种也很多，味道可以说是“简直不摆了”，价钱也不贵。

人气很旺的“黄伞肺片”，平时生意也很好，去打卡的朋友，还是得请早哦~

03

袁记串串香

南台路8号附7、8、9号

成都袁记串串香餐饮管理有限公司是四川省“十佳连锁餐饮企业”，旗下品牌【袁记串串香】是四川省著名商标，四川名火锅，四川十佳连锁企业，是第一家在海外开设直营店的串串香品牌，创立于1996年，是最具有成都地方特色的休闲火锅。

串串香作为四川的特色小吃之一，经发明以来就饱受各路人士的欢迎，如今串串香品牌也越来越多了，但袁记串串香依然是十分出色的串串香品牌。

04

蜀九香

少陵路435号

2000年，蜀九香的第一家店——家家福店就开在少陵路街边。2018年，蜀九香（家家福店）装修升级重新开业。这时的蜀九香在全国已有百家门店，而家家福店的重新开业对蜀九香来说更是意义非凡。

19年间，蜀九香始终坚持“好菜品出自好人品”的经营理念，除了锅底一如既往地鲜香健康，每个菜品从选材、筛选、清洁、摆盘……所有环节都严格把关。正如蜀九香秉承的口号：跨过山和大海，只做品质火锅。

05

欧洲房子

新希望路12号锦官新城东区会所2楼

欧洲房子品牌创立于2001年，由远涉重洋归来的吴先生、韩女士夫妇共同主理，在成都现已开店数家。

作为成都西餐品牌中的老字号，不管是玉林小区原汁原味的欧洲房子·维也纳风情咖啡屋，还是新希望路锦官新城经典华贵的欧洲房子·华尔兹舞后精品西餐厅，无不传递着欧洲文化的传统经典与现代别致，倾注着创始人的心血。

06

钦善斋

武侯祠大街247号

成都钦善斋食府毗邻蓉城著名古迹武侯祠，是迄今为止四川乃至国内规模最大的专业药膳餐厅，主要经营滋补、养生为主题的药膳中餐、药膳火锅，营业面积3000 m²，可同时容纳600人用餐。

钦善斋食府经过长期的开拓完善，使中华药膳在专业化、商品化、规模化方面取得了长足的发展。现已拥有1000多个成熟药膳品种，涵盖了菜肴、饭粥、面食、汤羹、饮品、酒类等，琳琅满目、丰富多彩的药膳美食充分满足了国内外消费者的需求。同为佳肴美酒，钦善斋药膳更“多一味”——唇齿间的滋润，生命力的提升！

078

老码头

玉林中路27号

长江之滨，火锅之源，麻辣香鲜，一锅红艳。最老的码头，最醇的卤汁，江面上博击风雨，老码头品味温馨。一口铜锅，大箸佳肴，大声玩笑，一醉到天明，一锅解千悉。崇先人，尚滋味，好辛香之风范，继往开来，创火锅之上品，盛世之美食。

成都市老码头餐饮娱乐有限公司成立于2001年10月。公司经过十七年的不断发展，目前在四川省火锅行业十强排名中名列第三，餐饮品牌50强排名中位居第三名。

08

大鱼山房

置信北街8号附25号

大鱼山房餐馆是成都市内双楠片区颇受好评的一家鱼餐厅，光凭招牌便可知道这家做鱼算得上专业。

这家的鱼头很好吃，个头大且饱满，肉质细嫩又无刺，配齐蘸碟相当对味。主打鱼火锅，生意很火，鱼头火锅里的鱼头每个都是精挑细选，最轻的都重达三斤。

09

锦城印象

武侯祠大街19号1栋2楼218、223号

锦城印象餐饮管理有限公司创建于2008年，是一家经营地道成都风味火锅的企业。公司成立以来靠着独特的口味、优质的服务、精美的菜品，十年来深受消费者的认可和喜爱，目前在成都已经有了六家火锅直营店。

锦城印象的火锅底料都是选用上乘的牛板油熬化，加入手工豆瓣、贵州的辣椒、茂文的花椒等十多种香料，采用最传统的方法单锅单炒而成，其特点是酱香浓郁、辣而不燥。

10

大妙

武侯祠大街231号乌衣巷2号

成都大妙餐饮有限公司成立于2009年4月，目前在成都市内拥有多家分店，在省外西安、深圳、武汉以及境外新加坡开设了多家分店，主营业务为火锅，各分店皆为直营店。

公司致力于打造具有成都火锅特色的高品质火锅，以弘扬巴蜀餐饮文化为己任，努力将大妙火锅品牌打造为成都餐饮行业的一张名片，对外宣传和传播成都的悠久历史和文化。

除了这些具有成都印记的

首批餐饮“老字号”外，

武侯还有丰富美食资源等待着被挖掘。

相信未来的武侯“美食江湖”，

将会涌现出更多独具特色的餐饮品牌，

助推成都国际美食之都建设！

让我们一起拭目以待吧~

武侯融媒记者 郑嫄