新茶饮出海，谁会成为黑马？

海外成茶饮市场香饽饽，

新的格局要来了？

近年来茶饮市场的发展势头正盛，却仍旧呈现出两极分化的市场现状，一边是网红茶饮受到资本市场的大量关注和门店不断扩张，另一边却是关店数量不断攀升，小店门前冷冷清清。

11月，随着奈雪喜茶的海外门店竞相开业的消息不胫而走，一阵茶饮海外出征的风潮席卷而来。

茶饮市场作为一个千亿量级的市场包容万象，这一次，其头部品牌展开海外版图的扩张，会给茶饮市场带来什么新的变局？

茶饮海外市场升温，加速国际化

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01/ 国内茶饮市场格局渐稳定

现如今，在消费者对茶饮的追捧与喜爱不断增长的情况下，茶饮品牌成为流量的代言，从街边小店摇身一变成为购物中心炙手可热的争夺对象，有时一个商场甚至能开6到10家茶饮店。

当一二三线城市的茶饮新品牌呈几何倍数增长，湊湊、小龙坎、小辉哥等火锅品牌也开始进军茶饮。

继“火锅+茶饮”模式之后湊湊全新茶饮品牌开业

▲图片来源：商业见地

与此同时，资本对茶饮品牌的投入也在加大。数据显示，2017年新茶饮行业融资纪录突破13亿，创下行业历史新高。

今年以来，奈雪的茶宣布获得天图资本1亿元 A+ 轮融资，估值高达60亿元，茶饮品牌煮叶也宣布获得千万元Pre-A轮投资。

继2016年获得IDG资本和何伯权的1亿融资后，喜茶再次引入新的投资者，B轮融资投资方为美团点评旗下的产业基金龙珠资本。

因味茶收获刘强东5亿元投资，teasoon获得3轮数百万的融资，一点点获得美亚1亿元投资……

随着“新式茶饮”的概念在国内消费者心中扎根，竞争也在不断加剧，一条街十几家奶茶店的现象比比皆是，加上山寨跟风不断，产品同质化，国内市场近乎饱和，很难有新的品牌突围而出。

去年饮品店开店18万家，关店18万家竞争越发疲力

▲数据来源：美团点评

02/ 格局转变，海外茶饮市场升温

一方面是国内茶饮的市场格局逐渐稳定，另一方面是茶饮品牌自身的战略布局，一些茶饮品牌开始走向海外。

11月10日，喜茶正式入驻新加坡，海外首店仍旧人气爆棚。

喜茶海外首战告捷

▲图片来源：餐饮老板内参

而茶饮品牌布局海外，确实不是新动作了。

早在9月5号，和奈雪的茶同属品道集团的新茶饮品牌台盖，已先一步进入新加坡开出第一家分店；CoCo都可、快乐柠檬等品牌也早已在日本等地开店；在国内开出4000多家门店的蜜雪冰城，于1个多月前在越南河内开出一家升级版门店MIXUE；奈雪的茶也将在12月份迎来新加坡分店的开业……

除此之外，一些主打国际市场的茶饮品牌也在国外混得风生水起。全球连锁奶茶加盟品牌日出茶太Chatime，目前已经在全球开出2500家门店，其中90%的店面分布在欧美澳及南亚；R&B巡茶在洛杉矶、越南、新加坡开出40多家门店……

无论是国内茶饮头部品牌开辟海外疆土，还是一些品牌不断布局和包围国外市场，都加剧了海外市场的升温。茶饮市场或将迎来新的格局。

茶饮海外版图扩张下的新机遇

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为何茶饮品牌纷纷将目光转向国际市场？我们可以看到，新的机遇正在来临。

01/ 抢占品牌认知，填补市场空白

拿喜茶来说，把新加坡作为喜茶海外的首站，不仅是为了新加坡本地国际化的市场，打开海外布局。也因为新加坡有大量华人聚居，对新式茶饮市场不会存在很强的认知空白。

而据品道餐饮集团相关负责人介绍，新加坡现在的茶饮市场比较像国内3年前的状况。此次新式茶饮品牌的集中进入，也是在比谁能抢先在国外占领品牌认知。

国外茶饮市场潜力巨大

▲图片来源：摄图网

谁都知道，国内品牌和国际品牌，虽然仅仅是一字只差，概念却全然不同。

02/ 打破文化边界，放大品类格局

茶本身是个兼具中国文化和符号特征的国民超级品类。茶饮市场向国外的进军，少不了对当地饮食文化的融合与研究，这也意味着中国传统优质的茶文化将再次大规模的连接海外。茶饮品牌自身也应该建立起责任感。

中国茶道历史悠久

▲图片来源：摄图网

加上今年以来，茶饮原材料的品质越发受到消费者关注。在传统茶文化与海外文化的交流创新下，茶饮品类的格局将会被放大。

未来茶饮市场将迎来新走向

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目前，市场上还有许多资金少、规模小、生产水平低的企业在看中茶饮市场红利的情况下加入这一行业，然而在同质化竞争激烈和产品质量参差不齐下，市场竞争秩序一直没有规范起来。

而在海外市场有着更多新鲜学习机会，头部品牌在海外的创新研发也定将一定程度带动国内茶饮市场的竞争格局。茶饮品牌能否告别野蛮生长，迎来规模化的发展？谁又将会成为一匹黑马？

01/ 拥有独特的品牌价值和文化是根基

此次在新加坡的新店，喜茶仍旧延续了空间美学，用竹子展现和凝聚东方禅意，采用现代化的表达方式将传统茶文化的禅意与年轻化的灵感融为一体，颇受喜爱。

包括奈雪的茶，此前也一直在产品创新上增添中国风味，出了泡椒牛肉、京酱肉丝等等中国风味的软欧包。

奈雪将中国口味塞进软欧包

▲图片来源：魔都精选美食

当越来越多的国外消费者接受“茶”这个中国符号，同时也一定会带动国内消费者的民族自豪感。这一次的茶饮出海，将意味着更多元的文化交汇。

在如今同质化严重的茶饮市场，品牌要想出彩，独特的品牌价值和文化是根基，带有中国元素的茶饮产品设计或是环境元素，或许会刮起一阵风潮。

02/ 加强产品的社交属性

近几年，一些布局海外市场的茶饮品牌也在向国内进军。

从外网爆红之后杀进国内市场的网红茶饮品牌鹿角巷，就是以其产品的高颜值和高品质获得了肯定，只不过，面对诸多山寨的跟风复制，如今显得有些力不从心。

网红奶茶风靡国内外社交软件

▲图片来源：深圳吃喝玩乐

但赋予茶饮产品社交属性，让顾客能为了它“晒”和“炫”的，也是优化顾客体验的一种。在现阶段茶饮的产品创新力依旧是取胜关键，对品牌发展来说，不断创新增加品牌传播也将更具含金量。

03/ 精致茶饮蓝海尚待挖掘

对比中国的茶饮品牌，同样在做国际化布局的，还有国外的咖啡品牌。在如今市场连锁咖啡饱和的状态下，一些新兴咖啡品牌已经开始投入精品咖啡，手作咖啡的价值感开始迭代速溶咖啡。

中国新式茶也正变得越来越像咖啡，开始精致化茶饮的转型升级，从产品和体验多方面来向消费者传递品牌的个性和价值感。

乐乐茶制茶工厂店搭建仪式感

▲图片来源：第一餐讯

不过，无论是国内还是国外，高昂的人力成本、供应链能否足够支撑消费者对产品的品质认同，都仍是需要面对的考验。

• 结语 •

新茶饮出征海外，能否有星巴克体量级品牌诞生，冲出重围成为一匹黑马，还要看诸多茶饮品牌如何围绕“茶”元素作国际化和个性化的表达。

和国外咖啡品牌一样，中国的茶饮品牌出征海外，走向全球化布局，也将会给整个茶饮行业带来良性的竞争和创业信心。