港深新鲜事——双城爱心接力

港深新鲜事

为增加香港深圳新闻互动，让两地用户了解最新信息，港青有话说开通“港深新鲜事”栏目特辑，为大家送上最新双城时事热点话题，聚焦大湾区民生发展，共创美好家园。

小编早前有为大家介绍一间香港社企银杏馆旗下平价饭堂在香港，这间平民食堂只要10元就可以吃到美味午餐！，在社会发展蓬勃的香港，还有很多类似慈善机构为低收入家庭，长者还有残障人士提供食物援助服务。今天继续给大家介绍一间香港规模较大的食物捐助机构——惜食堂。

香港是一个人口密度极高的城市，大量人口活动使得商业和私家厨房每天制造超过3,500吨厨余，占都市固体废物量近四成！

但作为国际都市，香港在防止浪费食物方面，成效并不理想。

每日人均厨余量相比邻近地区如上海、新加坡、南韩和台湾，分别高出6.3倍、1.6倍、1.7倍和2.6倍！

尽管特区政府在2013年推出全港性减少厨余运动─「惜食香港运动」，希望增加公众对厨余问题的关注。但现时惜食运动只是局限于少数超市等商户，参与率甚低，普通市民依然缺乏渠道处理生活中多余的食物。

这些剩余食物直接作为厨余垃圾处理？

在惜食堂，say NO!

惜食堂由创办人董爱丽女士创办的小宝慈善基金开展的食物回收和援助计划，团队致力向本地饮食界回收仍可安全食用之剩余食物，通过严格的食物安检程序，再经中央厨房烹煮成营养均衡的膳食或预备成食物包，最后由物流团队免费派发给社会上需要食物援助的人士。

惜食堂分别于2012年及2013年在柴湾及深水埗开设中央厨房

2014年开设小区中心

2015年更将柴湾厨房乔迁至新址并扩充规模

2016年10月于荔枝角开设中央食物处理中心

2017年中成立全港首间融合惜食、关爱的实体展馆。

每一次新的扩张，让更多香港市民了解惜食堂，并加入到这个爱心团队中。从刚开始三人团队，到8年后的今天，员工已逾100人，加上七八十名兼职，每日协助义工也达200人。

现时，惜食堂平均每星期回收35吨仍可食用的剩余食物，每天自家制作超过15,000份营养均衡的膳食，并拹助提供约9,000份其他膳食及食物包，免费给予社会上有需要食物援助的人士。

惜食堂踏入成立的第八个年头，已获不少大型机构如美心、国泰、会展、百佳等捐赠食物，创办人董爱丽期望，未来一年社会上有更多中小企业，茶餐厅及连锁食肆能够加入支持惜食文化及回收的行列。

而在河对岸的另一边，深圳，同样在做一项食物资助计划，不过对象是「城市美容师」——清洁工人。就在在前几天，他们迎来广东省第28届环卫工人节暨深圳市第5个「关爱环卫工人日」，深圳就为全市清洁工人送上「爱心餐」。

每天清晨，清洁工人都会准时出现在街头巷尾打扫，保持地方整洁卫生，却极少在用餐时间出现在市民的视线中。

作为深圳城市发展的见证者，同时洒下辛劳汗水维护市容，最辛苦的清洁工人每当饭点，用餐却最简单。

“来了，就是深圳人。”

为了聚焦社会能量关爱清洁工群体，由深圳市城市管理和综合执法局、美丽深圳公益基金会、腾讯公益和微信支付共同发起「美丽深圳·微信支付爱心餐公益计划」。

通过计划，深圳超过6万名的清洁工人只需首次实名身份认证后，就能每周在微信小程序上领取一张爱心餐券，以一分钱在全市近千家门店享用一顿爱心餐。

首批加入计划的商户包括真功夫、永和大王、汉堡王、吉野家等十多个连锁品牌，在经历近2个月试点后，计划已全面开放服务商、商户免费对接。

在「爱心餐」试运营的第一周，洪姐与工友便收到附近餐厅店员的邀约，持爱心餐券以「一分钱」用餐。

“平时饭点时间我们不好意思去餐厅吃，都是打包在外面吃。”她表示，一分钱爱心餐不仅便宜，还让她和工友有一起坐下来吃午饭的机会。

「爱心餐」计划年内送出60万份爱心餐。

一位店长表示：环卫工人无论何时前来，我们餐厅都愿意为环卫工人留一张桌。

见到清洁工人不管风吹日晒都在街边工作很辛苦，希望能提供一个好的就餐环境，让他们可以安心用餐。尽管预留桌位，但仍然有腼腆的清洁工人不愿意在高峰时段坐在店内用餐，因此该店亦提供了堂食免费打包服务。

爱心餐计划未来将推出「爱心餐一块捐」公益项目。微信用户在扫码点餐过程中，可在订单结算页上捐赠1元，低门槛参与「爱心餐」；用户的捐赠会直接到帐美丽深圳公益基金会的帐户，用户随时可查询捐赠记录。

香港是一座乐善好施城市，从普通市民到政府机构，大力推动公益工作发展。

惜食堂由最早一间中央厨房发展到大型厨余处理再到现在惜食体验馆开设，力图从心倡导市民珍惜食物，将资源合理最大化利用。从一个公益理念萌生，到不断横向发展形成积极的公益生态链，动员全社会参与。

另一方面，作为创新城市，深圳将科技创新连接到公益领域，受助者和捐助者通过使用手机端操作即可参与公益计划。从而降低参与门槛，提升便利性，吸纳更多人加入，献出自己一份爱心，也让更多清洁工这样底层群体受惠，向更多人传递社会正能量。

香港深圳作为大湾区城市典范，在公益领域方面可互相借鉴参考。两座城市皆有特色之处，可互补互通，让公益融入大众生活，受益更多弱势群体。