新加坡美食者的天堂
新加坡这座美食爱好者的天堂，
出名的美食一箩筐。
比如肉骨茶、叻沙、福建虾面等，
糕点也是必打卡的美食哦！
但是主食类的糕点，
常常让妹纸们望而生畏。
既然要吃那就要选精华来吃！
今天小新为你甄选以下几道，
可能要失传的新加坡传统小吃！
让你在旅游有限的时间内，
最大化体验味蕾满足！
在牛车水逛街，经常会看到有人拿着白白胖胖的糕点边走边吃，擦肩而过的时候还能闻到斑兰叶和椰汁的香气。这种可爱的糕点是什么呢？
嘟嘟糕
是松软又香喷喷的嘟嘟糕！
马来名为 Putu Piring。
包裹着香甜的椰丝和椰糖，
可以蘸糖当点心吃，
淡淡的米香入口微甜刚刚好，
趁热吃会最够味。
也有不少素食者，
会将它配着咖喱当主食吃。
它的内馅主要是马六甲椰糖，
下面一般垫著一层斑兰叶，
是新加坡独有的特色。
Photocredit @ terenceongwh
Traditional Haig Road Putu Piring
作为米其林推荐的新加坡餐厅，这家小吃店可以说是好吃又不贵的典范啦。店主至今已做了20多年的嘟嘟糕，用的是奶奶精心研制的秘方。他家以米粉和黄糖独家配比制成软糯的口味，再配以鲜椰丝，第一次吃的朋友们绝对会有满口惊喜。包括位于海格路小贩中心在内的首家店，他家生意已经好到在新加坡连开4家分店啦。即便如此，每家店内的嘟嘟糕也均保留现场手工制作的用心。
Traditional Haig Road Putu Piring
地址：Haig Road Food Center, Block 14, #01-07, Singapore 430014
Alwadi Coffeeshop – Onan Road
地址：970 Geylang Road, #01-02, Singapore 423492
Mr Teh Tarik Coffeeshop
地址：Block 1 Geylang Serai Market, #01-210, Singapore 402001
Mr Teh Tarik – Ang Mo Kio
地址：Block 728 Ang Mo Kio Avenue 6, #01-4200, Singapore 430014
第
2
款
在新加坡的每个角落，几乎都能发现令人惊叹的美食。而对许多新加坡人来说，吃上一份麻糍，就是儿时一件实实在在的乐事。
Muah
Chee
麻糍是新加坡常见的小吃，
简单却让人上瘾，
通常可以在夜市或小吃店找到。
麻糍价格十分亲民，
但制作工艺却饱含匠心与劲道。
花生剥壳后翻炒，
搅拌后制成特别细致的花生碎，
混上糖和切成小块的糯米团，
可以裹上不同的外衣，
比如黑芝麻和花生等。
麻糍柔软如绵，光滑细腻，
口感软软黏黏，
却不粘碗，也不钉牙糊口。
麻
糍
郭源发如切薄饼
出名的郭源发如切薄饼店已经有超过70年的历史，多年的经验造就了精湛的饼皮制作技术，薄、韧、香，配上慷慨丰富的馅料，他家几乎是全新加坡公认的好店。这里的基础薄饼是纯素馅儿，可以另加虾仁和鸡蛋。如果你想把薄饼作为一顿正餐，这里也提供 DIY 的薄饼套餐（包括基本套餐和素食套餐）。
地址：54 Joo Chiat Place, Singapore 427778
官网：www.joochiatpopiah.com
如果不去街边尝尝小吃，
都不算来过新加坡！
这些风味满满的新加坡传统小吃，
都等大家解锁哦！
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