ViVe Le NeocLassicisme 重返优雅年代 古典风格酒店大赏

古典音乐、古典绘画、古典建筑……如今我们在谈论古典风格（Classical Style）的时候，其实更多的是指源自18世纪的新古典主义。集中体现在建筑和装饰方面，便是设计师们摒弃了巴洛克和洛可可的繁复，在保留古典主义作品端庄典雅的高贵气质的同时，运用新材料和新工艺将其进行改良简化。它是对古希腊、古罗马艺术的致敬，也是顺应时代的变革和创新。世界各地现存的新古典主义建筑多为宫殿、博物馆、政府行政部门所在地，为数不多的，被改造为—酒店。恢弘的罗马回廊，螺旋上升的旋转楼梯，举目皆是的艺术真迹，英式管家用低温熨斗烫过的报纸……探访一座城市，下榻如此本身就印证着历史和传奇的酒店，人的一举一动、一言一行都会不自觉地变得优雅起来。

梦幻巴黎

Hotel de Crillon，A Rosewood Hotel

毗邻巴黎协和广场的Hotel de Crillon位于一座18世纪宫殿内，1758年，应法王路易十五的要求，伟大的建筑师Ange-Jacques Gabriel设计建造了这幢极具法式新古典主义风格的大楼。之后，它成为著名的Crillon Count家族的府邸。1909年，建筑师Walter-Andre Destailleur将其改建成皇宫。Hotel de Crillon迄今屹立超过250年，经历和见证了不同年代的法国历史。这里的Salon des Aigles是1778年法国与美国签署首份协议，同意双方认可《美国独立宣言》的地点，也是1919年多国共同签署《国际联盟盟约》的地方。去年夏天，结束历时四年的重塑，由Rosewood瑰丽集团经营打理的Hotel de Crillon重装开幕，历史的华彩体现在雄浑的建筑外观与酒店内部的各个细节之处，时尚现代的法式生活态度则蕴含在当你迈入酒店的每分每秒里。

酒店10间特式套房绝对是Hotel de Crillon的亮点。Louis XV套房设有私人露台俯瞰协和广场、远眺埃菲尔铁塔和巴黎大皇宫；Marie-Antoinette套房由珍珠色系装饰，并由玫瑰粉红色点缀，以展现非凡的女性特质，鼎鼎大名的玛丽·安托内特皇后当年曾在这里学习音乐；Crillon套房的斜顶式屋顶空间设有Ateliers d'Artistes（艺术家工作室），这个由三间套房相连的独特居室的设置，是向曾居于巴黎的波希米亚时代诗人和画家的致敬。

L'Ecrin是酒店内的尊贵美食餐厅，十八世纪古典风格装饰，每晚仅招待22位客人，由年轻的米其林星级大厨Christopher Hache主理。在酒店重塑期间，Hache花了两年的休假时间穿梭于亚洲和美洲，与当地名厨切磋并探索新的口味、食材和烹调技巧，其后将新元素融入到他擅长的法国菜式中，炮制出新颖而令人惊喜的美馔。位于酒店中心位置的Brasserie d'Aumont餐厅弥漫温馨而欢乐的气息，由厨师Justin Schmitt主理，提供包括酒店专供南法生蚝在内的经典法餐。与其相连的Jardin d’Hiver花园环境优美，是购物后小酌香槟，或者下午茶的理想场所。

这间位于欧洲的第三家瑰丽酒店（Rosewood Hotel）通过自身的建筑历史、经典不失现代的设计，以及极致的美食体验与服务，诠释着A Sense of Place的瑰丽品牌精神。

Relais & Châteaux·Saint James Paris

酒店掩映于茂密的绿色丛林中，是巴黎闹市区唯一的城堡酒店，距离凯旋门和雨果大街一步之遥。这栋建筑曾是拿破仑三世的府邸，后又成为著名的提尔斯中学（Thiers Foundation）所在地，这里培养过法国最优秀的学生。重新装修后融入了设计师Bambi Sloan的梦幻风格，成为巴黎市中心理想的下榻之地。

酒店每间客房都拥有不同的“个性”，各个装饰细节组合在一起，就像一段精心编排的芭蕾舞剧。酒店共有18间客房，豹纹挂毯配上18世纪苏格兰风情的家具，将复古元素和现代生活巧妙融合。这里的图书馆藏书万卷，为读者提供私密而友好的学习空间。

酒店内的Gemology水疗馆房间布置采用闺房风格，在宁静的氛围中为客人提供全身心的疗养。水疗用品全部采用Guerlain娇兰品牌，悠久的历史和对完美的无尽追求，是Saint James Paris酒店和娇兰品牌的共通之处。

酒店餐厅的装饰延续了复古的城堡风格，大厨Jean-Luc Rocha将食材选择、分享意识、自我约束视为烹饪的核心价值。他擅长调味，总能将简单的食材做出令人惊艳的新奇口味。Saint James Paris 2012年加入罗莱夏朵（Relais & Châteaux）酒店联盟，成为弘扬传统法兰西生活方式的典范。

双子之城布达佩斯

Four Seasons Hotel Gresham Palace历史的典雅穿梭而来，与现代式奢美交相辉映。沿袭市内的地标性建筑，从前的格雷舍姆宫已蜕变成现今的布达佩斯格雷舍姆宫四季酒店。经新锐艺术家们的改造，仿佛文艺复兴盛况重现。

布达佩斯格雷舍姆宫四季酒店，就像一座真正的宫殿，提供不同房型的客房与行政套房，华丽而精致的装饰细节，体现在每间房内，多数客房可坐拥多瑙河景致，部分客房更设有专属阳台。皇家套房（Royal Suite）展现出布达佩斯不一样的富丽堂皇与年轻活力，为驻足于布达佩斯的宾客提供宾至如归的舒适住宿体验，以及24小时无微不至的私人贴身服务。

从格雷舍姆宫总统套房（Sir Gresham Presidential Suite）眺望窗外布达佩斯历史及文化中心的美丽街景，和亲密好友坐在篝火旁豪华舒适的客厅里畅谈，抑或是围坐在餐桌旁，纵情享受布达佩斯

美味佳肴；无论是愉快的家庭旅行，还是和朋友游乐欢聚的旅客，河景公园套房（River-View Park Suite）都是理想选择。

Kollázs餐厅与酒吧以匈牙利语中的“拼贴画”命名，是一家欧式现代餐厅，展示了多样菜肴和令人意想不到的创意风味组合，备受食客青睐。主厨Árpád将现代酒馆厨房改造成高级酒廊。近日，他晋级了进入世界上声望最高的匈牙利烹饪比赛the National Bocuse d'Or总决赛六人之一；从国际知名品牌，到匈牙利独有的小众选择，酒店首席侍酒师 Gábor Becker根据宾客的不同喜好搭配最适合的葡萄酒，提供完美的用餐体验。托卡伊干酒，绍莫罗白葡萄酒和勃艮第葡萄酒是他的最爱。下午三点至六点在酒店大堂，伴着悠扬的钢琴声，享受精致赫伦瓷盘、地道格雷舍姆茶和美味手工饼干组成的美妙的下午茶时光！

自由之城柏林

Hotel De Rome

Hotel de Rome位于柏林市中心的Bebelplatz广场，位置优越，邻近歌剧院和柏林国立图书馆，从Roof Terrace天台酒吧能尽览这些地标的壮丽美景。柏林的历史甚至从酒店外墙结构就能看得出来。

已经129岁的Hotel De Rome所在地和柏林的历史紧密相关。1889年建成时是作为德国德累斯登银行的总部，1945年，当这个区域变成苏维埃区后曾一度是德意志国家银行。1989柏林墙倒塌后，银行也被迫解散。直到2003年，这栋银行大楼重新装修改建，尽最大努力保留了其原始风貌。

酒店由Tommaso Ziffer设计，共有145间客房。前身因为是大型银行总部，出纳厅被改建成灯光璀璨的宴会厅，银行金库则化身为Spa de Rome水疗中心。经典套房之前是银行行长的办公室，最大的宴会厅以前是银行正厅。明明位于柏林为什么名字却叫罗马酒店？当然也是新古典主义风格的流行使然。19世纪的柏林对罗马文化非常推崇，街上各种以罗马名字命名的餐厅和酒店逐渐兴起。如今酒店最受欢迎的文艺复兴套房更是为了致敬那段欧洲艺术文明最辉煌的时期。

千顶之城莫斯科

Four Seasons Hotel Moscow

莫斯科四季酒店坐落在莫斯科历史街区的中心，下榻于这里，莫斯科最著名的地标建筑将成为你窗前最美的风景。酒店正对着优美的驯马场广场和亚历山大花园。信步而行，即可到达红场与克里姆林宫。而 Bolshoi 剧院、Maly 剧院和著名的GUM 购物中心也近在咫尺。其前身为1935 年开始营业的莫斯科酒店，建筑外观体现了上世纪30年代典型的俄式风格。2014年，四季对这家传奇酒店进行了现代复刻，融合了历史古韵与现代时尚。180 间奢华客房和套房坐拥克里姆林宫、红场和圣巴索大教堂多彩圆顶的绝美景致，以最完美的方式呈现今日莫斯科。

客房及套房内，明亮、通透的空间设计充满当代美感。浴室贴有大块纹理丰富的大理石，配备双台盆、私人水厕、独立淋浴间和深浸型浴缸。所有套房均配备先进的无烟壁炉，并带有其他奢华细节。特色套房的浴室设有高科技红外桑拿房。五间特级尊贵套房位于六楼至十楼的拐角处，坐拥酒店的最佳景致，呈现美不胜收的红场和克里姆林宫景观。

五家餐厅供应正宗意大利餐和俄罗斯地方特色美食，绝对满足美食界最挑剔的味蕾。Quadrum 餐厅供应地道的意大利美食和上乘的葡萄酒，二楼拐角处可欣赏到驯马场广场的美景。Bystro 餐厅供应早餐和晚餐，主要包括每天的有机自助早餐和带有北欧风味的俄罗斯晚餐菜式。餐厅设有私密的晚餐包间，布局灵活，也是在莫斯科举办特别活动的理想场地。AMNIS 咖啡厅是享用水疗午餐的温馨选择，可在泳池旁放松、舒展，选择鲜榨果汁和清淡美食。这里仅向住客和健身俱乐部会员开放。在Moskovsky 酒吧，俄罗斯国家级调酒师将优质烈酒、鲜榨果汁、酒吧自制糖浆和充满艺术感的点缀物结合起来，打造出经典鸡尾酒和别出心裁的鸡尾酒。踏入 Moskovsky 酒吧，眼前的景象令人联想起上世纪 30 年代奢靡的饮酒室。室内装潢尽显浪漫情调和迷人气息，而在古典苏联爵士乐的伴随下，享用由首席吧台酒保 Bek Narzi 巧手调制的鸡尾酒再惬意不过。

伦敦，伦敦

Claridge's

酒店位于伦敦Mayfair梅菲尔区中心地带，William Claridge夫妇于1854年将其买下，1860年，维多利亚女王来到酒店与她的朋友法国王后约瑟芬会面，并授予酒店至高荣誉。这成为皇室到访传统的开端，并延续至今。Claridge’s凯莱奇酒店曾被称为白金汉宫的附属建筑，因为各国首脑在受邀前往皇宫享用晚餐后，均会在酒店举办宴会回请皇室。1920年代后期，凯莱奇酒店邀请装饰艺术先锋Basil Lonides重新设计了餐厅和部分套房，他精妙的雕花玻璃至今仍点缀着餐厅。1996年，酒店进行了一次大规模翻新，来自纽约的设计师Thierry Despont以1930年代的老照片为灵感，将大厅区域变身为摩登装饰艺术风格。在这里，你可以入住由世界顶级设计师设计的套房，品尝Fera餐厅的佳肴，在优雅的大厅与阅读室Foyer & Reading Room享用伦敦最精致的下午茶，浅尝Claridge’s Bar凯莱奇酒吧的香槟与鸡尾酒，再于Fumoir芙摩沙发酒吧松软的丝绒中畅饮一杯夜酒。

The Connaught

The Connaught建于1897年，同样位于伦敦梅菲尔区。室内设计师Guy Oliver负责酒店客房和套房的设计，他在私人住宅设计领域取得了巨大成就，以善于创造英式韵味，并与当代设计风格相平衡而闻名。酒店内的大量古董和艺术品经过了精心修复，房间里的每个细节都备受呵护。Oliver所选择的灯具让人回忆起曾经的烛台，每一扇门都使用坚固的桃花心木重新制作，室内巧妙加入了柔软的皮革和长毛绒面料，打造出温馨、亲切的空间。Oliver在许多套房内都设置了大量窗边坐榻，让客人可坐在舒适的位置欣赏窗外梅菲尔街景。室内有许多令人赞叹的细节与设施，基本都由英国本土工匠制造，例如出自Swaine Adeney Brigg的皮质床头柜，或是由Ben Whistler制作的椅子，其它还包括手绣床头和亚麻沙发套。每间客房在杰出艺术品真迹的点缀下都具有其独特个性。酒店内还设有英国第一家安缦Spa水疗中心。

英式庄园里的绮丽幻境

Hartwell House Hotel & Spa

这家罗莱夏朵旗下的豪华庄园酒店位于伦敦西北部不足40里的地方。庄园主楼建于17世纪，但它的历史远不止于此，流放中的路易十八就曾在此居住，这座庄园已经见证了千余年的世事变迁。这里的餐厅十分注重内外设施和细节的完美，在洛可可大理石壁炉架和巴洛克大堂的烘托下，就餐氛围奢华、温馨而舒适，难怪路易十八在这里度过了五年时光！Hartwell House 现作为酒店，通过10世纪的建筑特色和设计，再现传统英式庄园的生活方式，在舒适的环境中，享用大厨精心制作的烤饼和手工果酱，享受慵懒闲适的午后庄园。

Whatley Manor Hotel & Spa

酒店坐落于英国十大最美小镇之一的Cotswolds，这里位于英格兰西南地区，被称为英格兰的中心，因为它总能在旅人心中激发起对英伦风情强烈的情感。这间漂亮的私家庄园酒店占地12英亩，划分为26个不同的主题区域，设有私人影院和现代化风格的水疗馆。你可以骑脚踏车游走12公顷的庄园；参观26个各具特色的花园，自1920年代起，Whatley已为各个花园设计了独特的主题；也可以乘坐热气球观光或是打高尔夫球；假如你喜欢探究历史，三英里外就有Malmesbury可供参观。2005年，Whatley Manor Hotel & Spa加入罗莱夏朵酒店联盟，力求提供安静、隐私、温馨，以及可自主选择的度假空间。

漫步爱丁堡

The Balmoral

The Balmoral酒店建造于1902年10月15日，结合了苏格兰古老城镇和经典庄严的现代建筑风格。酒店坐落于爱丁堡市中心的Princes Street 1号，是一间毗邻火车站的豪华酒店。宏伟的钟楼是当地的瞩目地标，大钟特意被调快 3 分钟，确保旅客不会错过火车，但在除夕，钟楼的时间却准确无误。 酒店糅合现代设计与雅致传统，例如大量采用英式格子花呢编织的悦目色彩。从酒店能俯瞰井然规划的新旧城区，而爱丁堡的名胜与特色活动也近在咫尺。穿着苏格兰裙的门僮为你开启非凡住宿体验之门，在这里，可以造访极富当地特色的Scotch威士忌酒吧、高雅的Palm Court茶室，以及米其林星级餐厅Number One。餐厅由行政总厨Jeff Bland悉心主理，他已连续13年获得米其林星级。酒店也设有气氛写意休闲Hadrian's Brasserie餐厅。

Gstaad Palace

始建于1913年的格施塔德皇宫酒店坐落在宁静的阿尔卑斯山麓之畔。百余年的历史沉淀使得这里的每一处都体现了对旧世界的维护，酒店房间更是弥漫着阿尔卑斯庄严而复古的田园风情。百来，Gstaad Palace接待了包括奥黛丽·赫本、索菲亚·罗兰，前美国总统吉米·卡特、歌手罗宾·威廉姆斯等诸多贵宾。谢尔兹（Scherz）家族于1938年正式接管酒店的经营。今夏，酒店将原来的95间风格迥异的客房改造成90间，并由英国著名室内设计师Marina Nickels重新设计。每间客房将橡树纹理与红、棕色调搭配而成的英式优雅，与阿尔卑斯历史风情相结合，营造独特的古典而时髦的室内氛围。酒店一年开放6个月，即每年夏天六月中旬到九月中旬和冬天十二月中旬到三月，不同的季节会为客人安排丰富的活动项目。

托斯卡纳风情

Belmond Castello Di Casole

位于意大利托斯卡纳的意式风情度假酒店Belmond Castello di Casole于今年5月加入Belmond Group。酒店所在的古堡坐落于托斯卡纳山间，位于锡耶纳和佛罗伦萨之间环境极佳的自然保护区内，整体建筑带有浓郁的伊特鲁里亚文明色彩，周边环绕着中世纪古村落。沿着柏树成行的私家道路一路向上，即来到了俯瞰山峦起伏的古老庄园，这里视野开阔，可饱览周边村落和农田全景，还可眺望庄园用来自产橄榄油和私人品牌“C”葡萄酒的橄榄园和葡萄园。庄园建于998年，最初名为Querceto Manor，20世纪时由Bargagli家族重新修缮。

Essere Spa是庄园内的特色水疗中心，位于古村落地下的古老酒窖中，保留着建于4世纪的旧石墙和伊特鲁里亚装饰细节。Spa特色疗程选用迷迭香、葡萄籽和橄榄油等当地物料，结合古老的伊特鲁里亚手法，以这里葡萄园为灵感的Divino Ritual疗程包含红酒浸浴，以及选用红酒精华的按摩疗程。从Essere Spa的露台可远眺周边开阔的金色山谷，是休息放松和进行日出瑜伽的好去处。酒店提供融合托斯卡纳与意大利风味的佳肴。在Cip's Club，可落坐于洒满阳光的庭院中，享用鲜嫩生牛肉薄片和菠菜卷面等经典威尼斯菜肴；餐厅Tosca则选用酒店花园种植的食材，炮制现代风味的传统托斯卡纳美食。

大理石装饰的Bar Visconti酒吧以庄园曾经的主人，摄影艺术传奇人物Luchino Visconti命名。这位传奇电影人在古堡举行的社交盛事曾吸引Sophia Loren、Helmut Berger等好莱坞明星名流到场。酒吧俯瞰静谧的无边际泳池，可在露台饱览绚丽的日落全景，或仰望满天星辉。

爱在里约

Belmond Copacabana Palace

这家南美洲的地标式酒店长久以来一直是王室贵族、各国政要、电影明星、摇滚天王、名模、运动员等明星名流钟爱的度假场所。酒店外的科帕卡巴纳海滩上气氛欢快热闹，但一旦步入酒店，就来到了一片被妥善保护的宁静绿洲。

Art Deco装饰风格的酒店设有239间客房，寝具舒适至极，以至于滚石乐队巡演下榻期间，Keith Richards的妻子特别通过酒店为自家订购了同款双人床。客房内精美优雅的家具采用巴西黑黄檀和红檀木打造，浴室地板以粉白相间的巴西大理石铺就。7间顶楼套房，每间均陈设特别挑选的古董、法国精美织品和阿拉伯地毯，配备24小时管家服务。同样设于顶楼的黑色私人泳池，四周由绿植和白色格子架环绕，可鸟瞰科帕卡巴纳海滩美景。

酒店的餐饮水准冠绝全城。以威尼斯奢华酒店命名的餐厅Hotel Cipriani结合巴西与意大利食材，创造出充满新意的意大利北部风味美食。窗外即是酒店著名的泳池美景，主厨餐桌就位于餐厅厨房正中间，可为6位客人提供别具一格的就餐体验，由主厨依照宾客口味和喜好创造定制菜肴；MEE是里约第一家泛亚风格餐厅，也是南美洲首批获得米其林星级嘉评的餐厅之一，菜单由中国明星主厨Ken Hom与巴西名厨Kazuo Harada共同设计，汲取泰国、柬埔寨、马来西亚、新加坡、韩国、越南和中国等地的饮食精华，带你展开舌尖上的亚洲之旅。

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