深圳这家熟食中心开业 为何这么受关注？

5月22日上午，宝安区新安熟食中心正式开业运营，深圳市副市长黄敏出席了揭牌仪式。

问题来了，为什么副市长要参加这家熟食中心的开业仪式呢？

因为这是深圳首家“餐饮+新零售+中央厨房”熟食中心。

这家熟食中心都有哪些特别之处？且听小编一一道来。

商品价格低于市场价10%以上

新安熟食中心位于宝安区新安街道布心二村C1栋北侧，建筑面积1100平方米，能同时容纳280人进餐。

走进熟食中心，发现有点像学校食堂，这里有空杯巴士＆咖啡吧、潮洲小馆、早起鸟、食疗养生、城市自助快餐、哒威汤粉六个窗口。

价格表也贴在了窗口的显眼位置。

一份广式烧腊餐12元-18元不等。炖汤一律8元一盅，有排骨汤、土鸡汤、老鸭汤等六七个种类。

最便宜的套餐价格为8元，含两荤一素共三个菜。

熟食中心的负责人告诉我们，这里销售的商品价格，低于市场价格的10%以上。

中央厨房集中加工生产 有效管控食品安全

新安熟食中心是宝安区食品安全战略和阳光智慧餐饮工程的重点项目之一。

严格按照餐饮食品安全量化A级标准规划建设，打造了一个集新零售、扶贫对接、美食广场等线上线下结合的综合服务体。

也就是说，这里的餐饮通过中央厨房集中加工生产，然后再进行净菜配送。好处是减少中间环节，能够有效管控食品安全，为周边居民提供高标准、高质量的饮食服务。

下一步，宝安区将重点选择产业园区升级改造项目和城市更新项目，扩大熟食中心覆盖面，让更多的市民受惠。

“熟食中心”是深圳市委市政府为解决市民就餐需求、为市民提供安全卫生、邻近方便、价格实惠的就餐场所，按照“便民利民惠民”原则，借鉴新加坡和香港在食品管理方面的成功经验，结合实际，以社区、工业园区和产业园区中人群的需求为导向规划建设，既体现公益性，又实行市场化运作。

有数据显示，目前深圳已开业的熟食中心有6家——光明区2家、前海1家、龙岗区1家、坪山区1家、宝安区1家。