吃遍新加坡-第139期：从食阁起家的老火汤连锁

可以说是匠人精神创业起家的典范。

他们家从2008年开始在食阁营业，

十余年专注煲汤，

现在煲出了名堂，

在新加坡已经开了10家连锁店，

在马来西亚也有了1家分店，

而且采用的是农村包围城市的策略，

市中心只有1家，

其他9家则是分布在新加坡各个主要居民区，

成本低，客流量大而且稳定，翻台率应该不低。

毋庸置疑，他们家最拿手的就是各种老火汤，

所以我们一行人也是点了好几个味道的：

有莲藕汤，排骨汤，猪肚汤以及椰鸡汤。

每人一小碗，可以续两次。

不过平心而论，喝三碗汤肯定也非常饱了，

因为碗虽然不大，但是里边的料的确货真价实。

本人最喜欢的是猪肚汤，

已经炖的很烂了，入口即化。

至于其他的菜只能用中规中矩来形容。

酸甜石斑鱼有点儿硬，

咸蛋黄炸鱼皮倒是很不错，

有Irvins的感觉了！

饮料则还有本人最喜欢的爱玉冰，

有段时间没喝了，怀念！

以后如果想喝汤了来体验一下，

点菜就just so so吧，调整好心理预期。

具体地址：2 Tampines Central 5, #02-07/28 Century Square, Singapore 529509

最近的地铁：Tampines（绿线/蓝线）

人均消费：40新币。

必点的一道菜：猪肚汤。