“吃米线都要放”~昆明这个百年“老字号”要搬了！网友：满满的回忆…

日前一则关于“昆明拓东酱油老厂即将搬迁”的消息在网上流传记者多方打听确定↓↓↓昆明拓东酱油老厂确实要搬迁但搬迁的时间不能确定

新厂一期5万吨项目即将投用

拓东酱油新厂位于呈贡马金铺工业园区，计划投资12亿元打造20万吨调味品生产线。目前，一期5万吨拓东调味品生产厂房项目已基本建成，即将投入使用。

不久前，拓东酱油老厂的投料车间进行了最后一次投料，用这批原料生产最后一批老产品拓东酱油后，“老昆明”记忆中的拓东酱油老厂就将关闭。

据介绍，拓东酱油老厂前身是始创于清康熙二十三年（1684年）的永香斋商号，延续发展至今已有337年的历史，其间经历了时代的更迭、制度的变革、社会的动荡、人事的纷争等种种变故和磨难，依旧坚强地生存下来。通过几代人的不懈努力，凭借可靠的工艺、上乘的品质、公道的价格，以及人心至善、诚信为本的坚持，这一老字号品牌经受住了时间的考验，并得到了消费者的广泛推崇。

很多昆明人的记忆里还有拎着大桶小瓶去拓东酱油老厂排队打酱油的场景，已成为昆明街头的一道独特风景线。不少偏爱散装酱油的市民担心：老厂要搬迁，拓东路上的拓东酱油食醋旗舰店是否也会关闭？

拓东路门市“没接到关闭通知”

8月12日，记者来到拓东酱菜门市（拓东路217号），正赶上下雨，门市里不算热闹，时而有两三位老人进店买酱油。工作人员告诉记者，店面没有接到任何关闭的通知，依旧在正常营业。

走进店里，最先看见的就是墙上醒目的“自带瓶子打酱油注意事项”：容器是否清洗干净，内壁是否干燥。散装酱油等产品的价格表贴在注意事项旁边。现在可以购买的散装产品有一级咸酱油、三级咸酱油、特醋、甜酱油4类，价格分别为6.8元/公斤、3.7元/公斤、5.9元/公斤、9.7元/公斤。

工作人员介绍，平日只要不下雨，总会有不少中老年人拎着瓶子来排队打酱油，这已经是一些老昆明人的习惯了，一些老顾客甚至坐近半小时的公交车来这里。很多市民都认为散装的产品更划算。

长期到拓东酱菜门市打酱油的赵女士笑着说：“习惯了。而且散装的还能节约包装费用，实惠。”

不过，工作人员告诉记者：“其实，买袋装的更卫生，携带更方便。只要是我们生产的酱油，认准注册的包装，质量都有保证，价格相差也不大。”

据该工作人员介绍，拓东酱油厂拥有“拓东”“永香斋”“昆湖”“滇池”“山茶花”等不同类别的8个注册商标，主要有酱油、食醋、酱菜、酱咸菜四大类30多个产品，也生产食用油。目前最畅销的产品是主打的拓东酱油，多年来行销省内外。此外，拓东酱油厂生产的云南玫瑰大头菜曾远销中国香港、新加坡、马来西亚等地。

说起拓东酱油

老昆明都不陌生

“煮米线必须用拓东酱油”~

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对很多老昆明来说

拓东酱油是童年的回忆

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@高原一抹风：希望不要被外省人收购控股。老昆明人始终支持本土品牌。

@Evelyn77W：最板扎的还是我们的拓东酱油！

@自若风声之形：竹筒提子几分镍币，满满的童年回忆。

@漁游四海：我只吃拓东酱油。其他品牌的不吃，大多数味精太多。

@老赵：请谨记企业本真，粮食酿造、原汁原味才是王道！

@云贵女蛮子：当年，我妈妈、姐姐应该没少拎着玻璃瓶去他们店里打酱油。

★新闻延展

拓东酱油老厂里藏着300年前永香斋“创园酱缸”

记者在昆明南坝老螺蛳湾，深入“老字号”昆明拓东酱油老厂采访时，意外发现厂里“收藏”的两口有300多年历史的“古董级”酱缸——拓东酱油厂前身“永香斋”酱园商号腌制玫瑰大头菜的老陶缸、捂太和豆豉的老陶罐。

清康熙二十三年（1684年），商人徐用之在昆明三牌坊摆酱油摊，从拓东路“拓东酿造坊”趸买大桶拓东酱油倒入此缸，用不同的竹筒制作大中小“提具”，以每“竹提”酱油计量定价，从缸里打酱油向市民零售，降低拓东酱油消费门槛，方便昆明市民“打酱油”，促使拓东酱油“打进”昆明寻常百姓家。徐用之趁当年生意火爆之机，与其姑表亲戚合伙开创“永香斋”酱园商号，用这批酱缸+拓东酱油+大头菜+食用玫瑰花，创新腌制出云南酱菜一绝“玫瑰大头菜”，打响“永香斋”酱园名声，成为云南最早经营拓东酱油、玫瑰大头菜等酱菜调料的大商号，推动云南拓东酱油、“永香斋”玫瑰大头菜走出云南，香飘东南亚。

走进拓东酱油老厂生产区、老车间，建于1953年的拓东酱油老厂红砖房依然保持完好，厂区内到处都有“品质就是人品，质量就是生命”等醒目的标语，全厂职工仍然有条不紊、紧张有序地工作。

拓东酱油老厂至今仍保持使用豆麦米等纯粮古法发酵、酿造酱油的传统工艺，同时结合现代科技，传承创新生产拓东酱油、拓东醋等产品。各车间都有使用了几代人的“老机器”与新生产设施“和谐共处”“混搭发力”。有如足球场般大小的大型酿造车间、像游泳池似的酱油发酵池、大型锅炉房、屋顶化验室、独立醋车间化验室、包装车间……拓东人既传承勤俭持家传统本色，又坚持生产必须跟上科技时代步伐，不断为拓东酱油老厂更新生产设备，添置“家当”，积累财富力量，以期做大做强。

来源：都市时报全媒体记者：伏立群 实习记者：沈远婷

部分素材来源：云南信息报、sina微博

编辑：苏昊 吴晨萍编审：周晓雪终审：周健军

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