美团“2021黑珍珠餐厅指南”发布,北京上榜35家
新京报讯 (记者 王子扬)3月26日,美团发布“2021黑珍珠餐厅指南”(简称“2021黑珍珠”),从783家入围餐厅中共遴选出296家钻级餐厅。其中,北京上榜餐厅有35家,比去年增加2家。
美团高级副总裁张川
通过本次榜单可以看到,从城市来看,上海、深圳、北京等一线城市仍是上榜餐厅数量增加最多的主流城市,且连续三年增长。成都、杭州、南京、西安等新一线城市上榜餐厅数量连续增长,今年上榜餐厅达72家,近两年上榜餐厅数量均呈现10%左右的增长。
从菜系分类来看,“2021黑珍珠”菜系种类更为丰富,共覆盖39类,包括潮粤菜、云贵菜、西北菜、徽菜、福建菜等。其中,本帮菜上榜餐厅较去年增加175%,江浙菜上榜餐厅较去年增加167%。
北京本次入选餐厅35家,较去年增加2家,上榜餐厅共覆盖15类菜系,菜系丰富度位列第二。其中,入选的中餐厅有21家,日料餐厅5家,意大利菜和法国菜餐厅各有3家。而在入选的中餐厅中,粤菜有5家,京鲁菜3家,本帮江浙菜有2家。
从榜单来看,有2家2020年黑珍珠餐厅获得升钻:上海鲁采 LU STYLE由1钻升2钻、新加坡Les Amis由2钻升3钻。此外,还有5家新上榜餐厅直升2钻:北京大董烤鸭店、广州跃·Yuè现代粤菜料理、上海DA VITTORIO SHANGHAI、上海临江宴、东京Joel Robuchon Restaurant。
新京报记者 王子扬 图片 企业供图
编辑 祝凤岚 校对 李世辉
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