4399家亚洲美食餐厅已落户京城

本报讯（记者 李佳）5月17日，亚洲文明对话大会重要配套活动之一的亚洲美食文化论坛在北京会议中心举办。来自新加坡、孟加拉国、日本、韩国、中国澳门等国家和地区的代表及北京市商务局、中国烹饪协会的领导和各相关领域专家学者出席会议。北京青年报记者了解到，会上发布了《亚洲饮食发展报告》等成果。

北京市商务局局长闫立刚在会上表示，经初步统计，落地北京的各类亚洲美食餐厅达4399家，日餐、韩餐、马来西亚餐发展迅速。今后，北京将继续推进服务业扩大开放，继续优化营商环境，为饮食文化发展创造良好的条件，也为来京发展的亚洲餐厅提供更多便利，以提升餐饮服务品质，促进菜品种类、经营模式等方面的不断创新。

美团点评在会上发布了《2019亚洲美食消费趋势报告》。报告指出，中华美食越来越受到亚洲各国人民的喜爱。2018年亚洲各国的中餐厅总数达到4.4万多家，这一数量与2015年相比增长约120%。同时，全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号已覆盖21个亚洲城市，包含42家老字号门店，日本、泰国等地分布数量较多，黄记煌、小肥羊、海底捞等品牌连锁在海外发展势头较好，已覆盖日本、新加坡、韩国等国的17个城市。

中国烹饪协会发布的《亚洲饮食发展报告》也显示，中餐已经成为世界主要菜系中在亚洲竞争力最强的菜系之一，口味受到各国食客的广泛认可。此外，中国烹饪协会与北京市商务局还联合发布了《亚洲餐饮绿色发展倡议书》，共同倡议亚洲各国餐饮行业组织促进绿色餐饮的可持续发展》，得到与会嘉宾的一致认可和响应。

北青报记者了解到，本次论坛是“亚洲文明对话大会”期间重要的文化交流活动，搭建了北京与亚洲各国美食文化交流合作的平台，充分展示了北京作为国际消费枢纽中心城市美食文化建设与餐饮服务产业发展的成果。