亚洲餐厅门店数增幅超五成

“中国大陆开设亚洲餐厅门店数保持持续增长的态势，每年同比增长率均超过50%。据初步统计，日餐、韩餐、泰餐是排名前三位的最受欢迎的亚洲餐。”近日，作为北京亚洲美食节重要配套活动之一，亚洲美食文化论坛在京举办，北京市商务局局长闫立刚在论坛上表示。

亚洲美食在中国广受欢迎

闫立刚指出，饮食文化作为中华民族传统文化的组成部分，也是首都文化中心建设的重要内容之一。他介绍，北京拥有超过千亿元的餐饮大市场，2018年餐饮收入为1101.8亿元，增长7.3%，高于社零额增速4.6个百分点，并呈现快速增长的势头。

他表示，北京各类亚洲餐厅共4399家，其中日餐(2454家)，韩餐(1546家)，泰餐(124家)，排名前三;马来西亚餐的年增长率最快。

美团点评在论坛上发布的《2019 亚洲美食消费趋势报告》分析了亚洲美食消费特点和趋势。报告显示，近年来，中国大陆开设亚洲餐厅门店数保持持续增长态势，每年同比增长率均超50%。

截至2018年底，美团点评共收录中国大陆亚洲餐厅超12万家，约占在线餐厅总数的3.4%，比2015年增长了约3倍;上海、北京、广州位列亚洲餐厅日均访问量前三，一线城市亚洲餐厅最为火爆，从日均访问量年度增长率看，长沙、武汉、郑州等城市则分别以92%、75%、55%的年度增长率位居前三，新一线城市消费者则对亚洲餐厅的消费意愿日趋增强。

中华美食遍布亚洲各国

在亚洲美食遍布中国的同时，中华美食也越来越受到亚洲各国人民的喜爱。据闫立刚介绍，目前，中餐厅遍布亚洲各国，其中以东亚、东南亚最为集中，占比分别为57.3%、24%。北京拥有全聚德、都一处等知名的餐饮老字号企业57家，都是中华美食文化的典范。

由《环球时报》舆情调查中心与中国烹饪协会共同研究发布的《亚洲饮食发展报告》显示，中餐已经成为世界主要菜系中在亚洲竞争力最强的菜系之一，口味受到各国食客的广泛认可。中餐文化正在以美食为载体在亚洲范围内传播，促进了亚洲各国文化与中国文化的交流与交融。

《2019亚洲美食消费趋势报告》也显示， 中国美食遍布亚洲各国，中华美食越来越受到亚洲各国人民的喜爱。2018年亚洲各国中餐厅达4.4万多家，这一数量与2015年相比增长约120%。

从分布情况看，中餐厅遍布亚洲各国，其中以东亚、东南亚最为集中，占比分别为57%、24%。值得关注的是，近年来，中餐厅在南亚、西亚、中亚也得到较快发展，更多亚洲人开始接受并喜欢中餐。以南亚为例，2014年~2018年，餐厅数量的规模扩大约10倍。

与此同时，知名中餐品牌也加快了“走出去”步伐。美团数据显示，截至2018年底，全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号在亚洲开设门店42家，覆盖21个城市，其中日本、泰国等地数量最多;黄记煌、小肥羊、海底捞、刘一手等中华品牌餐饮开设门店57家，覆盖亚洲17个城市，日本、新加坡、韩国等地数量最多。