这家60年老字号遭清盘

整理：商周君

倒闭传言持续一年多后，老字号港式甜品店许留山被曝获颁清盘令。

据多家香港媒体报道，5月26日，香港高等法院聆案官考虑许留山食品制造有限公司无力偿还债务，对该公司颁发了清盘令。清盘是一种法律程序，香港的有限公司会通过这个程序，将所有资产变卖套现以偿付债务，并最终将公司结束。

据香港媒体报道，许留山早前以书面回复债权人，指无力偿还债务或与债权人和解，故不反对清盘呈请，聆案官遂颁下清盘令。

据新京报此前报道，2020年3月，许留山香港地区多间分店由于拖欠房租等问题相继闭店的消息登上热搜。当时，许留山餐饮管理（深圳）有限公司在其官方微博“许留山中国”发布消息：“喜欢许留山的朋友们，不用怀念，等疫情过去，我们店里见。”同时明确表示，香港地区因个别门店受社会环境和疫情影响关店，内地未受影响。目前内地的门店已经陆续恢复堂食和外卖业务。

但遗憾的是，许留山香港区的经营此后并未出现明显改善，多家分店先后由于拖欠房租等问题被入禀，难逃关店结局。今年2月底，有网友在微博爆料称，许留山马鞍山新港城分店大闸外贴出由司法部门发出的收楼令通知书，要求占用人于3月2日之前交回铺位，这家分店在1月下旬开始便没再营业。

许留山是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏，2004年进入内地市场。中国市场外，许留山还把触角伸到了国外， 2012年进军东南亚市场，2017年在韩国首尔开店，此后还有新加坡、澳大利亚、美国和加拿大等各个国家。对不少80后、90后来说，许留山就是他们对于港式甜品的第一印象。2019年，香港地区营商环境巨变，餐饮旅游业首当其冲，随后又经历了新冠疫情冲击，导致许留山在香港“大本营”的经营陷入困境。

2004年，许留山进军内地市场，以广州和上海作为据点向华东和华南地区推进。

鼎盛时期，许留山的全球门店数曾接近300家。但此时，许留山早已不姓许了。

2009年，许留山的创始家族股东将全部股权卖给马来西亚一家投资公司Navis Capital，这让许留山成功打入了马来西亚市场。

2015年，Navis Capital转手，黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。

2019年8月22日，肯德基、必胜客的母公司百胜中国宣布，收购黄记煌，许留山再次易主。

据每日经济新闻报道，自2020年3月起，许留山香港公司接连被爆出拖欠租金，遭多个业主向香港高等法院上诉，追讨拖欠租金。到2020年7月，已有债权人向法院申请清盘。今年1月，又有4家公司称由于许留山香港无力偿还债务，双方未能达成和解协议，要求法院颁令许留山香港公司清盘。

在2020年爆出香港欠租新闻时，许留山曾首次登上微博热搜，大量食客排队留言惋惜怀念。彼时它通过官微发布了一则消息，自嘲“这可能是许留山60年以来最火的一次”，并声称内地门店的营业状况不会受到影响。

目前，许留山内地的官方网站已经无法打开，官博“许留山中国”最近一次更新还是2020年7月。