香格里拉是如何先征服你的胃，再征服你的心？

在众多酒店品牌中，有一个品牌似乎有些温柔与神秘，它没有花哨的品牌理念，低调的不像一个奢华品牌，但却深受许多商旅人士、旅行者的喜爱，它就是香格里拉。

香格里拉酒店集团的名称源自于1933年英国小说家詹姆斯·希尔顿书写的一个小说《消失的地平线》，文中将西藏的一个田园美丽的村落，称之为「香格里拉」。而香格里拉在藏语中原意为「心中的明月」，寓意是世外桃源。

香格里拉的创始人郭鹤年很向往书中乌托邦式的香格里拉，他一直怀有一个愿望，希望打造一个独特舒适温馨的酒店品牌，于是取名香格里拉。

相比于世界上比肩的其他动辄上百年的酒店集团，香格里拉还是非常年轻的。

1967 年，身为「糖王」的郭鹤年在新加坡市中心最繁华的乌节路拿到了酒店许可，盖起一座当时的摩天大楼。

1969 年香格里拉开始兴建，同年，威斯汀酒店（前身为西方国际酒店）获委任管理这间香格里拉。 直到 1984 年，香格里拉集团才收回管理权。

1971 年，新加坡的第一家豪华酒店——香格里拉大酒店正式开业。

在新加坡香格里拉之前，郭鹤年对于酒店业完全没有涉猎。但他当时在欧洲出差，住豪华酒店的经验倒是非常丰富，按照他的理念，任何事都应该简单化，所以酒店餐饮也应该足够好，这样住店客人就不用四处找餐厅了。

另外一个理念则是“自有物业”。这点与大部分豪华酒店集团不一样，香格里拉集团旗下大概有75%的酒店会自己花钱盖楼或把它买下来，既成为业主也是运营方，通过这样的方式，可以比较好地执行贯彻服务标准。

除了大名鼎鼎的北京香格里拉大饭店，在国贸核心圈中，几百米的范围内，扎堆了四家香格里拉旗下的酒店，密集程度让人想举报它们聚众。

单听名字，大家可能都不知道它们全都隶属于香格里拉，而且名字也非常考验大家记忆里，它们分别是：北京中国大饭店、北京国贸大酒店、新国贸饭店和嘉里大酒店，一不小心就会去错地址。

香格里拉的经营理念一向是「亲如家人」，将亚洲真诚质朴、彬彬有礼的待客之道带向世界。亲切却不过头，是香格里拉最大的服务特色。

香格里拉对员工的要求是：把每一个来酒店的客人，当作是家里的客人。作为主人，招待客人总是喜欢拿出最好的东西。每个地方的好东西，都是当地最有特色的。因此，每家香格里拉的设计和餐饮，都各有不同又尽可能融合了当地文化。

对于亚洲人而言，无论是海内外的香格里拉，在春节期间，都能看到高高挂起的大红灯笼和随处可见的当年生肖，给人一种回家的暖意。酒店餐厅每日提供的豆浆油条和粥，更是抚慰了无数人的早餐胃。

除了酒店，餐饮一直是香格里拉集团引以为傲的部分，作为酒店中的配套，却经常做成城市里的热门餐馆。这些餐厅大多以夏宫、香宫命名，但也有例外，例如南京香格里拉的江南灶、上海浦东香格里拉的桂花楼等等，在中国这些独创名称的餐厅往往被寄予厚望，且有名厨坐镇。

香格里拉很善于挖掘拥有十几年甚至几十年功底的老师傅来主理酒店中的餐厅，而这些餐厅的菜系几乎都以粤菜为主，但是也有特殊的，例如当年中国大饭店在淮扬名厨侯庆新的带领下，将夏宫这个粤菜餐厅常年霸榜京城淮扬菜的头把交椅。

香格里拉遍布全球的每一个城市，都能找出一道菜来，代表着这个城市这道菜的最高标准。上海桂花楼的焗蟹盖、广州夏宫的响螺汤、新加坡香宫的赛螃蟹烤鳕鱼、中国大饭店夏宫的山药烧鲍鱼、香港香宫的番茄牛松炒饭、南京江南灶的红烧肉....几乎都是当地米其林和各种美食榜单必推的热门菜系和餐厅。

在新加坡樟宜机场的星耀樟宜，香格里拉集团开业了第一家独立中餐厅“香聚”，主营粤菜、淮扬菜、川菜。

如果说香格里拉的传统观感是端庄典雅，那现在年轻人的心它也想俘获。前年，香格里拉邀上了腾讯一起“搞事情”，从 check in 到开夜床，你的任何需求都可以用手机完成。

为了迎合年轻人的喜好，香格里拉酒店的健身房，往往都拥有相比同类酒店更先进的设备。近些年原本酒店中常用的白色、金色、褐色，也正在慢慢变得鲜明活泼起来。

而除了嘉里、香格里拉品牌之外，香格里拉旗下还有更年轻的品牌——Hotel Jen，重点关注的是千禧一代的需求。在北京的 Hotel Jen Beijing 新国贸饭店虽然和国贸大酒店是邻居，但一进大堂就能感受到它的青春洋溢。虽然身处 CBD 也有共享办公设定，但是Hotel Jen 的办公画风简直不要太炫酷。

深知年轻人对身材管理的严格，在寸土寸金的国贸，Hotel Jen 的健身房用了整整两层楼，跑步机前的落地窗面朝“大裤衩”、蓝光下的拳击训练，难道还能忍住不拍照发朋友圈？

云南迪庆州，又名香格里拉，当2015年香格里拉酒店项目开业时，可谓再续“消失地平线”前缘的回归之作。它也是全球唯一一家不设围墙，没有标志性水晶灯的香格里拉。

这家酒店以茶马古道作为主题，大堂中轴风水线一端连接了独克宗古城，一端连接松赞林寺。整座建筑都融入了云南和藏式风格，外观上看就像古代马帮休息的大客栈。

而内部的设计也大量运用当地松木、石灰岩和其他天然材料，用阁楼、庭院、花园串联各个空间，连礼宾司的小哥也会穿成康巴特色的服装，也许可以随时来一首“心中的日月”。

伦敦香格里拉是伦敦首座在摩天大厦中的酒店，也是西欧最高的酒店。坐拥泰晤士河绝佳的视野，在视线范围内可以饱览西敏宫、伦敦塔、圣保罗大教堂、伦敦眼、泰特艺术中心、莎士比亚剧院等伦敦核心的景点。客房和餐厅设计也融合了多处中式设计元素，360 度俯瞰伦敦的最佳位置。

在伦敦百米高空，你可以做的拥有了无限的可能，在胡同餐厅享受一顿高质量的晚餐，趁着夜色在酒吧中微醺，或者在百米之上的无边泳池里，欣赏伦敦的落日。

你和香格里拉有什么特别的故事？

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策划：悦游新媒体

编辑：浩睿

撰文：Phillip、Skye

设计：正男