如果五一去了厦门 千万要尝尝这些美食
特别特别特别古早味的一家店，门口没有正经的招牌，路过要注意看，不然容易错过。小店已经开了80几年了，传承了好几代人。守着一方天地，不改初衷，几十年坚持着一件事，令十四姨非常钦佩！
厦门最经典、最正宗的地道美食
麦奶和花生汤味道很地道。麦奶是纯手工炒熟麦子，再磨成粉去熬成奶状，味道十分香浓，因为料足，所以会有这样的稠度。而糖膏圆则是没有包馅的汤圆，加入用红糖熬制的糖浆，再滚上花生粒一起吃，这也是厦门的古早味吃法。
厦门最经典、最正宗的地道美食
老板人超好，遇到不会讲闽南话的客人还会热情的教他们怎么样搭配才好吃。生意超好，建议早上去才会吃到想吃的哦，迟点来可能就卖完啦~
★亚本麦奶
地址：开元路158号（近八市）
颜味古早锅边糊
颜味的锅边糊都是现点现做的，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，比如海蛏、虾。锅边糊里还有一个秘制酱汁卤制的卤蛋，可谓真材实料。点一碗锅边糊，搭配一个油饼一起吃，也是极好的。
厦门最经典、最正宗的地道美食
海蛎饼外表和油饼很像，不同的是里面含有丰富的馅料，老板现炸出锅的饼，酥脆爽口，一掰开，里面颗颗饱满的海蛎。
厦门最经典、最正宗的地道美食
糯米炸外酥内韧，香甜可口，用厦门自己生产的糯米、粳米粉揉成粉团炸成，吃到的是中间不填料的，下次可以尝尝别的~
金灿灿的糯米炸看着着实惹人喜爱，富有嚼劲，即使放凉了也是另有一番风味。
★颜味古早锅边糊
地址：开元路夏商农贸市场旁（亚本麦奶隔壁）
阿杰五香
早上7点开到晚上7点，三元一根，可以说是真材实料，物美价廉。他家独辟蹊径地用洋葱提味，五香使用品牌桶装油现场制作，包好一盘就转身下锅去炸。皮薄馅多、外酥里嫩，还能嚼到里面的肉粒，路过来一条，感觉超过瘾!
厦门最经典、最正宗的地道美食
他们家是厦门老牌网红五香店了，每次去都很多人在排队，因为有加马蹄到里面所有吃起来也不会很油腻
★阿杰五香
地址：开禾路111号（开禾路与担水巷汇合处）
八市生蚝
厦门最经典、最正宗的地道美食
最开始是一家只在深夜开的烧烤摊，慢慢发展到有了自己的门店。每日门店下午4点开始营业，烧烤摊19点开始出来摆摊。如果早一点过去可以去店里，离BRT天桥100米左右。
厦门最经典、最正宗的地道美食
生蚝现剖，五块一只，鲜嫩多汁，大只、入味、爽口，菜类烤的香喷还有水分，想吃宵夜，是一个不错去处。
厦门最经典、最正宗的地道美食
老板对于食材的选材很讲究，非常新鲜。所以才一直有回头客。开了很多年，每次去人都爆满。夏天到了串要撸起来了！
★八市生蚝
地址：厦禾路234号(原大同鸭肉粥门口生蚝摊，开禾路口BRT下)
明月虾面
明月虾面大家应该不陌生了，老板简直是八市网红啊！人称厦门猫王！没有华丽的装潢、前迎后送的服务、铺天盖地的宣传。有的只是便宜好料又大碗。
厦门最经典、最正宗的地道美食
每日早起用虾壳、虾头剁碎后与猪大骨熬煮而成的虾汤，然后还要加冰糖。板说汤头要通过好几道工序，熬煮几个小时才算好。
厦门最经典、最正宗的地道美食
虾面的汤头很鲜甜，还有一点蒜泥香味。鱼丸很鲜嫩Q弹，小肠软烂，别看虾仁的个头不大，给的量还是很足的哦。
厦门最经典、最正宗的地道美食
据说更好吃的是叉烧饭而不是虾面，人气最旺是他家的虾仁叉烧炒饭，虾仁叉烧瘦肉豆芽配上鲜鲜的虾汤撒上调味的香菜叶和蒜米，米饭颗粒饱满，软硬适中，色泽漂亮。饭粒分明配着叉烧虾仁鸡蛋炒到干香，还撒上炸香的红葱头，逢去必点。
★明月虾面
地址：厦禾路180号
陈星仔饮食店
这家隐于八市菜摊间名不见经传的小店，却是友生老板极力推荐的。陈星仔最早从前身营平饮食店的一个17岁少年帮工到三十多年后接过师父的衣钵更名为陈星仔饮食店。
厦门最经典、最正宗的地道美食
整体汤头清爽偏甜，没有任何糊糊的感觉，肉羹也是实实在在的大肉块，连菲律宾和新加坡电视台也有采访过哦~
通常面线糊加料是新鲜的或者白灼，而他却不按套路出牌，做起卤料来。他家的大肠和卤鳐鱼是必点的，份量也超足超大碗！
★陈星仔饮食店
地址：营平路31号
横竹路小笼包
非常非常古老的一家店，基本老厦门都知道。店是没有名字的，因为在横竹路上所以大家都叫他横竹路小笼包。不认真找还是比较难找到的，建议要去的朋友们乘车到轮渡邮局站下，比较近。
厦门最经典、最正宗的地道美食
店面很小，只卖两种食物，小笼包和猪心汤。小笼包一份10个，猪心汤就是炖罐。一份8元，一餐16元就可以吃的饱饱的！
厦门最经典、最正宗的地道美食
小笼包加了姜，不喜欢吃姜的可以避开。但是觉得加了姜更好吃啊！皮薄肉多，汤汁鲜甜。每日定量售卖，卖完就打烊，吃不吃得到，全靠缘分啦~
厦门最经典、最正宗的地道美食
相比小笼包更喜欢猪心汤，他们家的猪心汤炖的一点都不腥。猪心切块，分量很足，又很有嚼劲。汤很甘甜，也没有加太多调味品，因为加了枸杞变得更鲜美，光写着口水就流出来！
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