来俺徐州睢宁 你不吃过这几样东西等于没来 吃过你做梦都想再吃

在江苏，苏北似乎不怎么发达，睢宁在徐州又不怎么发达。但是，睢宁有几样东西好吃，南来北往的，哈尔滨香港的，吃过都说忘不掉。图上这个是睢宁特产大酥饼，也叫车轮饼。使用的是油面，加上特制的酥，层层包制，里面放上黑芝麻馅，在热油里面翻几分钟，撒上白砂糖，咬一口，酥，香，甜，糯。以前只有过年时候才会吃，不过现在已经全年可以吃到了。

这个东西看起来有点吓人，睢宁人叫做姐了猴，它可不是猴子，学名姐龟，哈哈。只有春夏之交才可以吃到。这个可是农村孩子的记忆啊。刘强东和我们是邻居，他也说活小时候逮姐龟的往事。做法一般是在油锅煎，用铲子压扁，口感是脆而酥，不过比你吃的时候，看着它两只大眼睛，会不会害怕呢？

这个我们叫做千子，外面是鸡蛋皮和面，里面包上精肉，在锅里用热油炸至亮黄，外面的皮薄而脆，里面的肉软而糯，饿了吃一口，真拉馋啊！

沙集镇特产水粉皮，这个可不吹牛，只有沙集做的好吃，没有原因，没有理由。纯绿豆做成，一般外地来人都会带走几箱。好的水粉皮切成条块，放入热水后，立刻打卷。一般都是放上甜油醋凉拌。

金丝搅瓜，小编在上一期里面专题介绍过，这可是一道好菜，因为吃的是瓜里面的丝，绝对安全卫生营养丰富，口感特别脆。

睢宁的豆腐不用说了，那是好吃到全国人民生气，特别是白水豆腐，白水豆腐就是煮出来，撒上辣椒和盐。睢宁人有句俗语：吃豆腐不拉馋，全靠椒和盐。

菜煎饼哪里都有，但是你吃过睢宁的菜煎饼，绝对难忘，那味道是脆乎乎，香乎乎，嘴里还辣乎乎。哈哈，老板，炕两面黄，中间切开。用纸一包，嘴要张开很大才能咬到一口。

绿豆饼炒白菜，算是睢宁特色，绿豆小饼在滚开的油锅里炸一炸，和白菜放在锅里翻几下，夹一个绿豆饼放入口中，咬一下，嘎嘣脆，哪里你能吃到这么脆的，大排档！

最后这道菜，让睢宁人想家，不管你在泰国，新加坡，印度尼西亚，不管你做了多大的官，还是在外打工，回到家里，老娘给你炒一盘盐豆鸡蛋，喝一壶老酒，醉上我心头，盐豆的香味儿，咋也吃不够。看在小编辛苦的份上，给个关注吧！点赞！